«Chaque lettre est nécessaire, les lettres sont toutes importantes!» - une excellente déclaration sur l'effet des vitamines sur la santé et la vie humaines. Parmi les nombreux «aidants» de notre corps pour une contribution spéciale à la naissance d'une nouvelle vie saine et pas seulement le couronnement, la vitamine B9 (Vs, M) ou l'acide folique mérite. C'est à elle que nous sommes obligés par le métabolisme normal, la formation des cellules sanguines, la formation de l'immunité et le fonctionnement ininterrompu du tractus gastro-intestinal.
Et des symptômes tels que l'irritabilité, la fatigue, la perte d'appétit, et bientôt les vomissements accompagnant, la diarrhée, la perte de cheveux, la décoloration de la peau, l'apparition de petits ulcères dans la bouche, indiquent un manque de vitamines et un besoin urgent de reconstitution. La conséquence d'un manque d'acide folique est l'anémie.
Super-vitamine-acide folique
Le rôle de cette vitamine dans le développement embryonnaire humain ne peut pas être surestimé. Admission d'acide folique pendant la grossesse est la clé de la formation réussie du placenta et du fœtus sans la pathologie du développement du tube neural (fissures de la colonne vertébrale), hydrocéphalie, anencéphalie (absence du cerveau et de la moelle épinière), hernies cérébrales. La carence en vitamine B9 au cours des 12 premières semaines de grossesse rend difficile la division des cellules de l'embryon, inhibe la croissance et le développement de ses tissus et organes, les processus d'hématopoïèse et augmente le risque de retard mental du bébé. C'est pourquoi la norme quotidienne de l'acide folique pendant la grossesse devrait être de 400 mcg.
La réserve interne de vitamine B9, nécessaire au maintien et au fonctionnement du corps, synthétise la microflore intestinale normale. Mais seulement ses propres forces "foliques", en particulier pendant la grossesse et l'allaitement, le corps ne suffit pas. De plus, l'acide folique n'a pas la capacité de s'accumuler dans le corps, il nécessite un réapprovisionnement quotidien et régulier de ses réserves de l'extérieur.
Sources d'acide folique
Sur cette base, il est très important de savoir où est contenu l'acide folique. Depuis le nom de la vitamine ressemble au latin "folium" - une feuille, puis, en premier lieu, il s'agit principalement de feuillage vert foncé:
- épinards;
- persil;
- oignons verts;
- laitue.
L'acide folique est présent dans les légumes suivants:
- le chou et le brocoli;
- les carottes;
- betteraves;
- les tomates;
- pommes de terre.
Il y a aussi dans de tels fruits:
- surtout dans les agrumes (pour la même raison, les jus et frais d'eux sont utiles);
- avocat;
- pêches;
- pastèques.
Mais les leaders parmi les produits naturels contenant de l'acide folique sont les noix et les légumineuses:
- pois verts;
- les lentilles;
- les haricots.
Également d'excellentes sources de vitamine B9:
- asperges;
- champignons;
- le soja;
- germe de blé;
- produits à base de farine complète;
- riz, avoine, millet et gruau de sarrasin;
- levure;
- jus de tomate;
- graines de tournesol.
Aux produits d'origine animale avec de l'acide folique sont:
- foie de boeuf;
- foie de morue;
- rein;
- caviar;
- chinchard;
- jaune d'oeuf;
- fromage;
- fromage cottage;
- le kéfir;
- crème.
Lorsque l'on consomme des aliments riches en vitamine B, il faut tenir compte du fait que pendant le traitement thermique, il s'effondre et perd jusqu'à 90% de la quantité brute: un œuf dur perd 50% d'acide folique et jusqu'à 95% de viande frite. À cet égard, pour préserver les vitamines, au moins les légumes devraient essayer de manger à l'état brut.
Mais même la consommation constante de produits naturels végétaux et animaux avec de l'acide vitaminique folique, compte tenu de ce qui précède, peut ne pas suffire, surtout pendant la saison froide. Dans cette situation, vous avez juste besoin de prendre la vitamine sous la forme de médicaments: dans des comprimés individuels ou dans les complexes vitaminiques. Par exemple, dans la multivitamine recommandée pendant la grossesse, une dose suffisante d'acide folique est contenue: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prénatal" - 800 μg, "Multi-table périnatale" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.