La salade Leto pour l'hiver est une préparation populaire représentant la cuisine hongroise. Cette conservation incroyablement savoureuse et vivante, traditionnellement composée de poivrons et de tomates, était si appréciée de nos femmes au foyer que rapidement envahie par des suppléments comme les carottes, les concombres, les courgettes et les aubergines, dont le goût et l'arôme ont grandement bénéficié.
Comment préparer la salade lecho pour l'hiver?
Salade Letcho pour l'hiver - des recettes qui permettent à des milliers de ménagères de fermer la conservation en y ajoutant leurs légumes et épices préférés, en utilisant la même technique de cuisson que celle qui consiste à couper ou tordre les légumes dans un hachoir à viande, assaisonné d'épices et rouler dans des bocaux stériles.
- Salade d'hiver lecho aux tomates rouges se révélera beaucoup plus parfumée et savoureuse si vous utilisez de gros fruits juteux et charnus.
- Pour une plus grande variété, il est préférable de combiner des piments colorés, car le goût de chacun dépend de la variété.
- Une attention particulière devrait être accordée au tranchage des légumes: si vous broyez trop finement, il est probable que vous obtiendrez du ketchup avec des légumes. La grande coupe semble plus efficace, et vous permettra de mieux apprécier la saveur et la palette du plat.
Salade de laitue pour l'hiver de la tomate et du poivre
Pour ceux qui veulent cuisiner un plat hongrois populaire pour la première fois, une simple recette de salade lecho pour l'hiver est parfaite. Le charme des collations réside dans le minimalisme gastronomique, l'absence d'ingrédients nocifs et l'approche la plus proche de la version classique incroyablement savoureuse, composée uniquement de tomates et de poivrons.
Ingrédients
- tomates - 900 g;
- Poivre bulgare - 600 g;
- vinaigre - 50 ml;
- sel - 20 g;
- miel - 30 g;
- huile - 150 ml.
Préparation
- Couper les poivrons hachés dans une poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Les tomates défilent dans un mélangeur, mettent au poivre et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez du sel, du vinaigre et du miel.
- Étendre la salade lecho du poivre pour l'hiver sur des bocaux stériles.
Salade de lecho de concombres pour l'hiver - recette
Salade Lecho de concombres pour l'hiver méritait le titre d'un billet épicé et original. La combinaison de concombres frais avec des tomates juteuses et poivre charnue - vérifié par le temps et des milliers de mangeurs, et le processus de préparation de collations est facile et court. Pendant la cuisson, il suffit de broyer les tomates et les poivrons dans un hachoir à viande, de les dégonfler légèrement, de les combiner avec des concombres et, au bout de 5 minutes, de les étaler sur des boîtes de conserve.
Ingrédients
- tomates - 500 g;
- Poivre bulgare - 400 g;
- concombre - 300 g;
- sel - 50 g;
- sucre - 150 g;
- vinaigre - 50 ml;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- huile - 100 ml.
Préparation
- Les tomates roulent dans le hachoir à viande.
- La pulpe résultante est mélangée avec du poivre, de l'ail, du vinaigre, du sucre, du sel, du beurre et cuit pendant 10 minutes.
- Ajouter les tranches de concombre et laisser mijoter 5 minutes.
- Lay salade lecho pour l'hiver sur des boîtes stériles et rouler.
Salade Lecho de courgettes pour l'hiver
La préparation de la laitue pour l'hiver est un processus créatif, grâce auquel même les légumes neutres deviennent parfumés et appétissants. Ainsi, le plus populaire dans nos localités, mais neutre en goût courgettes, interagissant dans le processus d'extinction avec du poivre et des tomates, se transforme en un doux, parfumé, avec un goût exquis, un composant.
Ingrédients
- courgettes - 900 g;
- oignon - 3 morceaux;
- poivre - 400 g;
- tomates - 1,5 kg;
- carottes - 250 g;
- vinaigre - 40 ml;
- sucre - 35 g;
- sel - 20 g;
- huile - 70 ml.
Préparation
- Les tomates râpées cuisent 20 minutes.
- Ajouter les oignons, les carottes, les poivrons, les tranches de courgettes, assaisonner et laisser mijoter 30 minutes.
- 5 minutes avant la préparation, verser le vinaigre.
- Répartir sur des canettes et rouler.
Laitue-lecho pour l'hiver avec de la pâte de tomate
Salade d'hiver Lecho est varié avec des options. Dans ce cas, une attention particulière est accordée à la sauce, qui est traditionnellement préparée à partir de tomates fraîches et prend du temps. Aujourd'hui, la plupart des femmes au foyer choisissent la pâte de tomate, ce qui réduit le processus de cuisson, est financièrement rentable, toujours disponible et vous permet de faire la récolte toute l'année.
Ingrédients
- poivre - 800 g;
- pâte de tomates - 300 g;
- oignons - 200 g;
- piment - 1/2 pcs.
- vinaigre - 40 ml;
- sucre - 35 g;
- sel - 10 g;
- eau - 300 ml;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Les oignons et les deux types de poivre trempent pendant 5 minutes.
- Collez l'eau avec de l'eau, assaisonnez, ajoutez aux légumes et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Verser le vinaigre et étaler la salade lecho pour l'hiver sur des bocaux stériles.
Laitue-lecho avec du riz pour l'hiver
La salade Letcho dans un pot pour l'hiver sera une surprise pour les amateurs de préparations cordiales et simples. L'idée d'utiliser du riz en lecho est apparue il y a longtemps et est aujourd'hui reproduite avec succès par de nombreuses femmes au foyer. Et c'est naturel: le riz est simple, abordable, incroyablement nutritif, et en combinaison avec les légumes, il transforme facilement une tendre salade en un bon plat maison.
Ingrédients
- tomates - 3 kg;
- oignons - 800 g;
- poivron - 800 g;
- carottes - 250 g;
- riz - 150 g;
- sucre - 150 g;
- huile - 500 ml;
- eau bouillante - 500 ml;
- vinaigre - 100 ml;
- sel - 50 g.
Préparation
- Riz à la vapeur avec de l'eau bouillante.
- Éplucher les tomates.
- Cuire la purée de tomate pendant une heure.
- Ajouter les oignons, les poivrons, les carottes et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Mettez le riz, le sucre, le vinaigre, le sel et le beurre et laissez cuire 20 minutes.
- Lay salade lecho riz en hiver pour les pots stériles.
Salade de citron épicée pour l'hiver
Diversifier la préparation de la salade lecho pour l'hiver peut être avec la tête habituelle de l'ail et du piment. Ces épices naturelles dilueront la pièce avec un piquant épicé et un parfum spécifique qui va certainement allumer l'appétit et laisser un arrière-goût agréable à la fois aux amateurs de plats épicés et aux amateurs de lecho classique .
Ingrédients
- poivre - 2 kg;
- piment - 1 pièce;
- tomates - 3 kg;
- tête d'ail - 1 pièce;
- vinaigre - 100 ml;
- huile - 150 ml;
- sucre - 120 g;
- sel - 50 g.
Préparation
- Tomates, poivrons hachés et ail.
- Trancher les poivrons et les combiner avec la pâte.
- Assaisonner et faire bouillir la salade lecho chaude pendant l'hiver 30 minutes.
Laitue-lecho aux haricots pour l'hiver - recettes
La salade pour lecho d' hiver avec des haricots est l'une des billettes les plus utiles, savoureuses, bon marché et multifonctionnelles. En plus de riches qualités nutritionnelles et diététiques, cette conservation est idéale à la fois comme collation indépendante et comme un ajout appétissant pour le bortsch, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide.
Ingrédients
- tomates - 1,5 kg;
- poivre - 600 g;
- haricots - 150 g;
- huile - 50 ml;
- sucre - 50 g;
- sel - 20 g;
- vinaigre - 50 ml.
Préparation
- Le haricot le fait bouillir.
- Les tomates sont écrasées, coupées au poivre.
- Faites cuire les tomates 15 minutes, ajoutez le poivre et après 8 minutes les haricots.
- Assaisonnez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Lecho fini rouleau.
Laitue lecho d'aubergine pour l'hiver
La salade d'hiver lecho aux aubergines procurera un maximum de sensations gustatives, de vitamines et ravira les yeux avec une vue appétissante. L'aubergine contient un énorme apport de potassium, nettoie parfaitement le corps et avec toute la valeur nutritive est faible en calories, ce qui transforme la billette en une collation inhabituellement utile recommandée pour un régime alimentaire.
Ingrédients
- aubergine - 1,5 kg;
- poivre - 400 g;
- carottes - 400 g;
- tomates - 900 g;
- oignon - 450 g;
- une gousse d'ail - 7 morceaux;
- vinaigre - 75 ml;
- sucre - 100 g;
- sel - 40 g;
- huile - 200 ml.
Préparation
- Aubergine, cuire 5 minutes.
- Oignons et carottes frites.
- Tomates hacher et joindre avec des légumes.
- Assaisonner et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Laitue-lecho à l'ail pour l'hiver
La recette pour préparer la salade lecho pour l'hiver a beaucoup d'options. Le plus simple, mais non moins délicieux, est la combinaison de poivre, de tomates et d'ail. Cette pièce extrêmement chaude plaira avec une accessibilité financière, une facilité de préparation et, grâce aux propriétés naturelles de l'ail, agira comme un excellent agent antiviral.
Ingrédients
- tomates - 2 kg;
- poivre - 750 g;
- tête d'ail - 2 pièces;
- vinaigre - 80 ml;
- sucre - 150 g;
- huile - 250 ml;
- sel - 40 g.
Préparation
- Tomates pures mélangées avec du poivre et cuire pendant 20 minutes.
- Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, le beurre, l'ail et laisser mijoter pendant encore 5 minutes.
- Répartir sur des canettes et rouler.