Chou-fleur récolté en coréen pour l'hiver sera le régal souhaité pour les amateurs de collations aux légumes épicés. La présence de nombreuses variantes de prescriptions d'approvisionnement répondra aux demandes les plus diverses des consommateurs exigeants.
Comment faire cuire le chou-fleur en coréen?
Chou-fleur en coréen pour l'hiver - les billettes sont multicomposantes et comprennent, en plus du produit de base, de nombreux autres légumes. Corriger leur préparation préliminaire et l'observation de la technologie générale de préparation, devient la garantie de la réception du goût étonnant et du type efficace d'apéritifs.
- Choisissez chou chou avec des inflorescences de qualité sans taches sombres ou des zones gâtées.
- L'inflorescence est séparée, blanchie dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis mélangée avec des ingrédients supplémentaires.
- Les carottes sont râpées sur une râpe pour les carottes coréennes.
Chou-fleur dans la restauration rapide coréenne
Chou-fleur mariné en coréen prêt en un jour. Avant de servir, la pièce peut être complétée avec de l'oignon haché, de l'oignon vert ou des herbes fraîches hachées finement. Dans un réfrigérateur, une collation peut être conservée jusqu'à deux mois.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- poivre - 2 pièces;
- eau - 1 l;
- sucre - 3 c. cuillères;
- huile et vinaigre - 5 c. cuillères;
- sel - 2,5 c. cuillères;
- ail - 4 dents;
- poivre, laurier, girofle.
Préparation
- Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sel, le sucre, le vinaigre, le beurre et les épices, porter à ébullition et gonfler les inflorescences.
- Au bout de 2 minutes, ajouter le poivre, l'ail et les carottes, retirer de la plaque.
- Le salage du chou-fleur en coréen sera terminé en un jour.
Chou-fleur pour l'hiver avec assaisonnement coréen
Encore plus savoureux et piquant sera un chou-fleur avec assaisonnement pour les carottes coréennes . La variante présentée ci-dessous est exécutée pour le stockage à long terme pour une année ou plus. La gravité de la collation dépendra de la composition de l'ensemble des épices coréennes et de la quantité de piment qu'il contient.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 2-3 pièces;
- ail - 1 tête;
- eau - 1 l;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- huile - 50 ml;
- sel - 2 c. cuillères;
- Assaisonnement coréen - 1 c. cuillère
Préparation
- Les inflorescences sont bouillies pendant 2 minutes.
- Litre d'eau bouillie avec du sel, du sucre, du beurre et du vinaigre, versez le chou marinade jusqu'à refroidissement.
- Ajouter l'ail, les carottes, l'assaisonnement, laisser reposer 6 heures.
- Ils répandent la masse sur les boîtes, stérilisées pendant 10 minutes.
- Le chou-fleur en coréen est bouché pour l'hiver.
Salade de chou-fleur au style coréen - recette
L'émeute des couleurs de la prochaine pièce ne laissera indifférents ni esthètes ni gourmands. Il est idéal pour prendre des piments de différentes couleurs pour la recette: rouge et vert. Mélange d'épices peut être remplacé par l'assaisonnement coréen traditionnel, compte tenu de sa netteté et d'ajuster la quantité de piment.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 2 pièces;
- poivron - 2 pièces;
- piment - 1 pièce;
- ail - 2 têtes;
- gousses moulues, cardamome, muscade et poivre noir - pour 0,5 cuillère à café;
- coriandre - 1 c. cuillère;
- eau - 650 ml;
- sucre, huile et vinaigre - 100 g;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Le chou est bouilli pendant 2 minutes.
- Mélanger les inflorescences avec les carottes, les poivrons, l'ail et les assaisonnements.
- Disposer un grand nombre de banques, verser la marinade, bouillir de l'eau, le sel, le sucre, l'huile et le vinaigre.
- Stériliser les contenants pendant 10 minutes et couvrir la salade coréenne de chou-fleur pour l'hiver.
Chou-fleur en coréen avec du persil
Le chou-fleur en coréen pour l'hiver, dont la recette sera décrite ci-dessous, est préparé avec l'ajout de persil, de sorte qu'il acquiert un arôme spécial, incomparable, et un piquant incroyable. Snack peut être consommé immédiatement, résisté une journée dans le réfrigérateur, ou en liège pour l'hiver.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- Assaisonnement coréen - 1 c. cuillère;
- eau - 1 l;
- sucre - 2 c. cuillères;
- huile et vinaigre - 1 c. cuillère;
- persil - 1 bouquet;
- sel - 1,5-2 c. cuillères
Préparation
- Le chou est bouilli dans la marinade de l'eau, du sel, du sucre, de l'huile et du vinaigre pendant 2-3 minutes.
- Pour réchauffer les inflorescences, ajouter les carottes, l'ail, le persil et l'assaisonnement, laisser reposer 5 heures.
- Ils répandent la masse sur les boîtes, stérilisées pendant 10 minutes.
- Chou-fleur tourné avec du persil en coréen pour l'hiver, enveloppé.
Chou-fleur épicé en coréen
La recette suivante pour les fans de collations en feu. Dans ce cas, le chou-fleur épicé en coréen pour l'hiver est préparé avec l'ajout de poivre moulu rouge, dont la quantité peut être ajustée au goût. Si désiré, la composition de la billette peut être élargie en mettant une paire de poivrons bulgares tranchés aux légumes.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- eau - 700 ml;
- sucre - 130 g;
- huile et vinaigre - 60 ml chacun;
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- coriandre et poivron rouge - 1 c. cuillère;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Faire bouillir l'inflorescence pendant 3 minutes.
- Frottez les carottes et l'ail, ajoutez au chou.
- De l'eau, du sel, du sucre, de l'huile et du vinaigre, la marinade est cuite et versée aux légumes.
- Distribuer la masse des boîtes, stériliser pendant 15 minutes, liège, envelopper.
Chou-fleur aux aubergines en coréen
Les plats de chou-fleur en coréen peuvent être encore plus diversifiés et originaux. Dans ce cas, la composition des snacks est complétée par des aubergines, qui seront appréciées par les amateurs de ce légume. La participation de cette dernière non seulement rend le goût de la délicatesse plus riche et plus riche, mais augmente également la valeur nutritionnelle de la nourriture.
Ingrédients
- chou - 500 g;
- aubergine - 700 g;
- carottes - 2 pièces;
- poivre - 2 pièces;
- ail - 1 tête;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 500 ml;
- sucre - 70 g;
- vinaigre - 60 ml;
- poivre noir et rouge - 1 cuillère à café;
- coriandre - 1 c. cuillère;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Les aubergines tranchées sont salées, laissées sous pression pour la nuit.
- Presser les tranches du jus et les faire frire dans l'huile.
- Faire bouillir le chou 3 minutes, passer à l'aubergine.
- Ajouter les carottes, les oignons, les poivrons, l'ail et les épices.
- Cuit de l'eau, du sucre, du sel et du vinaigre marinade, versé aux légumes.
- Disposez la pièce sur les banques, stérilisez pendant 15 minutes.
- Le chou-fleur mariné est scellé en coréen pour l'hiver.
Chou-fleur en coréen avec du curcuma
La conservation du chou-fleur en coréen avec les recommandations suivantes donnera au snack un aspect attrayant et une couleur riche, lumineuse et ensoleillée. Le secret du succès dans l'utilisation du curcuma moulu, qui, en plus des caractéristiques esthétiques, ajoutera plus de piquant et d'arôme à la préparation.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 2 pièces;
- poivre - 2 pièces;
- ail - 1 tête;
- curcuma - 1 cuillère à café;
- eau - 1 l;
- sucre - 150 g;
- vinaigre - 150 ml;
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- coriandre - 1 c. cuillère;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Faire bouillir l'inflorescence pendant 3 minutes, mélanger avec les carottes, l'ail, le poivre.
- Ajouter le curcuma, la coriandre, le poivre.
- Verser les ingrédients de la marinade dans l'eau, le sel, le sucre et le vinaigre.
- Transférer la masse dans des boîtes, stériliser pendant 15 minutes, bouchon.
Chou-fleur en coréen avec du poivre
Préparé par la recette suivante de chou-fleur en coréen avec du poivre bulgare et le piment sera heureux avec d'excellentes caractéristiques pas moins que d'habitude. L'unicité de la version en préservant une collation salée sans stérilisation, qui pour beaucoup de femmes au foyer est une occupation lourde et pénible.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- poivre - 400 g;
- ail - 1 tête;
- oignons - 200 g;
- eau - 1 l;
- sucre - 3 c. cuillères;
- vinaigre - 1 c. cuillère pour 1 pot d'un demi-litre;
- Assaisonnement coréen - 0,5 c. À thé dans un pot d'un demi-litre;
- sel - 1 c. cuillère
Préparation
- Les inflorescences, les poivrons, l'ail, les oignons et les carottes sont placés dans des boîtes de conserve.
- Remplissez les légumes avec de l'eau bouillante, enveloppez-les pendant 10 minutes.
- L'eau est égouttée, le sel et le sucre ajoutés, bouillis, versés à nouveau dans les légumes, en ajoutant l'assaisonnement et le vinaigre.
- Le chou-fleur est scellé en coréen pour l'hiver.
Assortiment de légumes en coréen avec chou-fleur
Ne prenez pas beaucoup de temps et la conservation du chou-fleur en coréen sous la forme d'assortiment de légumes, dans lequel, en plus des ingrédients de base, il y a un haricot. Ce dernier est préalablement coupé en fragments et bouilli pendant 5 minutes dans l'eau, où les inflorescences ont été brassées. Le bouillon est utilisé pour la marinade.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 3 pièces;
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- haricots verts - 250 g;
- ail - 1 tête;
- huile - 150 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- Assaisonnement coréen - 10 g;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Inflorescences bouillir 2 minutes, cuire les haricots.
- 2 tasses de bouillon mélangé avec du beurre, du sel, du sucre et du vinaigre, porter à ébullition.
- Mélanger le chou, les haricots, les carottes, l'ail et le poivre avec l'assaisonnement, verser la marinade, disposer sur les boîtes de conserve.
- Les vaisseaux sont stérilisés pendant 15 minutes.
- Le chou-fleur est scellé en coréen pour l'hiver.
Chou-fleur aux concombres en coréen
Chou-fleur préparé en coréen sans stérilisation avec l'ajout de concombres sera prêt pour la première dégustation en une journée. Conserver la collation dans le réfrigérateur sous le bouchon en nylon. Pour une meilleure conservation dans chaque pot verser d'au-dessus d'une cuillerée d'huile raffinée végétale chaude.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- concombres - 2 pièces;
- ail - 1 tête;
- huile - 150 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- Assaisonnement coréen - 1 cuillère à café;
- sel - 1 c. cuillère
Préparation
- Bouillir les inflorescences 2 minutes, mélangées avec du concombre, du poivre, des carottes et de l'ail.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade, chauffer à ébullition, verser sur les légumes, mélanger.
- Disposez beaucoup de banques, envoyées au froid.
Chou-fleur aux betteraves en coréen
La préparation du chou-fleur en coréen avec l'ajout de betteraves fera un bouquet bourgogne, dont la saturation dépendra de la variété du légume et de sa quantité. Les caractéristiques gustatives de la billette sont déterminées par les proportions des constituants de la marinade et les assaisonnements et épices utilisés.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- betterave - 1 pc.
- ail - 1 tête;
- huile - 150 ml;
- sucre - 100 g;
- vinaigre - 150 ml;
- Assaisonnement coréen - 1-2 c. cuillères;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
- Faire bouillir les inflorescences et mélanger avec les carottes, les betteraves, l'ail et les assaisonnements.
- Posez la masse sur les boîtes et versez la marinade dans l'eau, le sel, le sucre, l'huile et le vinaigre.
- Stériliser les contenants pendant 20 minutes, bouchon.