Nous présentons à votre attention les excellentes recettes de porc dans une sauce à la crème sure . La viande est fabuleusement tendre, douce et incroyablement savoureuse. Comme plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre, les spaghettis, le riz ou la bouillie de sarrasin sont parfaits.
Porc à la sauce aigre-douce à la tomate
Ingrédients
- porc - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 2 c. cuillères;
- épices;
- bouillon de viande - 2 articles;
- crème sure - 150 ml;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères
Préparation
La chair de porc est transformée et coupée en lanières. Nous nettoyons l'ampoule, la rincer, déchiqueter les demi-cercles et la mettre dans une poêle à frire. Passeruem arc avant la transparence, après quoi nous avons étalé la viande et frire tout jusqu'à l'apparition de la croûte. Solim, poivre au goût, saupoudrer légèrement de farine et cuire, en remuant, pendant quelques minutes. Verser le bouillon prêt dans une casserole avec un fond épais, y mettre de la viande, ajouter la crème sure et la pâte de tomate. Versez le porc sur un feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Porc à la sauce aigre-ail
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- ail - 5 denticules;
- crème sure - 500 ml;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Pour la préparation de porc cuit dans une sauce à la crème sure, la viande est lavée, coupée en goulache et mise dans une poêle pour la cuisson. Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, ajouter l'ail râpé, le poivre noir, le sel au goût, puis mélanger le tout et verser la sauce. Nous envoyons le formulaire au four et cuire au four pendant environ 30 minutes.
Porc à la sauce aigre-moutarde
Ingrédients
- farine - 1 cuillère à café;
- crème sure - 30 ml;
- porc - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- moutarde - 2 cuillères à café;
- eau - 2 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Le porc est lavé et coupé en morceaux. Nous mettons la viande sur une poêle chauffée avec de l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Les oignons sont nettoyés, lavés, les anneaux déchiquetés et déplacé à la viande. Faites frire le tout sur un petit feu jusqu'à ce qu'il soit rouge. Dans un autre bol, mélanger la moutarde avec la crème sure, ajouter l'ail écrasé, saler avec le poivre, verser la farine graduellement et verser dans l'eau. Bien mélanger la masse jusqu'à homogénéité et verser la sauce à la viande cuite. Maintenant nous éteignons tout jusqu'à ce qu'il soit prêt. Saupoudrer le plat d'herbes hachées 2 minutes avant la fin de la cuisson et bien mélanger. C'est tout, le porc à la sauce crémeuse à la moutarde est prêt!
Porc cuit dans une sauce à la crème sure
Ingrédients
- ampoule - 2 pièces;
- huile végétale - pour la friture;
- porc - 600 g;
- crème sure - 200 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- verts, épices - au goût.
Préparation
Le porc est transformé et coupé en morceaux. Podsalivaem de viande, faire mariner dans vos épices préférées et laisser pendant une demi-heure. En attendant, nous nettoyons et rincons les oignons, déchiquetons par demi-anneaux. Ensuite, nous chauffons la poêle avec une petite quantité d'huile végétale, étalez le porc et faites frire à feu moyen. Nous apportons la viande à mi-cuit et ajouter des oignons, mélanger et cuire encore 5-7 minutes.
Ensuite, nous mettons tout dans une casserole, ajoutons un peu d'eau, jetons à volonté la feuille de laurier et les petits pois parfumés.
Pour ce faire, faire frire la farine dans une poêle à frire sèche, verser lentement dans la crème sure et réduire le feu au minimum. Ajouter au persil séché séché et cuire pendant quelques minutes 5, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse. Sauce à la sauce aigre prête à verser dans la poêle avec le porc, bien mélanger et ragoût jusqu'à cuisson. À la toute fin, nous combinons le plat avec de l'ail haché, couvrir avec un couvercle et laisser le rôti de porc dans la sauce à la crème sure un peu "infuser".