Il est préférable que la nourriture de la table soit assez simple, saine et rude, mais qu'elle soit toujours savoureuse, nutritive et ne favorise pas l'accumulation de graisses excédentaires (en particulier pour les repas de l'après-midi).
Un grand choix de plats quotidiens de ce type est les haricots aux champignons. Haricots contiennent des protéines végétales utiles, fibres et autres substances nécessaires pour le corps humain, les champignons dans la structure de leur chair sont proches de la viande et est une excellente alternative à cela. Ce plat, définitivement, sera intéressé par les végétariens et le jeûne.
Regardons quelques recettes de haricots avec des champignons. Bien sûr, il est préférable d'utiliser des champignons cultivés artificiellement (blancs, pleurotes, champignons) ou récoltés dans des endroits écologiquement propres.
Haricots verts d'asperges vertes aux champignons
Ingrédients
- haricots verts vert asperges (vendus bouillis et congelés) - 1 paquet;
- oignon - 1-2 pcs.
- champignons frais - environ 300-400 g;
- épices sol sec;
- poivre doux rouge - 1-2 pcs.
- ail - 1-3 gousses;
- les verts sont différents frais;
- huile végétale.
Préparation
Les haricots sont versés dans une poêle chauffée avec un peu d'huile et fermez le couvercle. Ragoût, en remuant de temps en temps, pendant le temps indiqué sur l'emballage. Si vous voulez - vous ne pouvez pas éteindre et faire bouillir les haricots .
Les champignons et les oignons sont coupés au hasard et frits dans une poêle à frire séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner avec les épices et laisser mijoter pendant 20 minutes, au milieu du processus en ajoutant le poivron, coupé en lanières. Mélanger les haricots prêts et le mélange oignon-champignon. Nous mettons sur des assiettes et saupoudrer de légumes verts hachés et d'ail.
Préparation d'un tel dîner pour 3-4 portions ne prend que 20-30 minutes - rapidement et commodément.
Et parfois c'est nécessaire encore plus vite et ne pas déranger. Ensuite, vous pouvez faire une salade avec des haricots rouges en conserve et des champignons en conserve.
Recette de salade aux haricots rouges et aux champignons
Ingrédients
- haricots rouges (il est beaucoup plus utile que le blanc) - 1 pot;
- champignons (marinés ou salés) - 1 boîte de taille similaire ou à peu près la même quantité en volume;
- oignon rouge - 1 pc.
- poivron rouge - 1-2 pièces;
- ail - 1-2 gousses;
- les verts sont différents frais;
- l'huile végétale du premier pressage à froid;
- jus de citron ou vinaigre naturel.
Préparation
Nous ouvrons des boîtes de conserve avec des haricots et des champignons. Le sirop avec les haricots et la marinade des champignons fusionnent. Nous mettons les haricots et les champignons marinés dans un saladier. Les gros champignons sont tranchés de façon pratique. Ajouter l'oignon, haché avec un quart d'anneaux, et le poivron - une paille courte. Assaisonner avec l'ail haché et les légumes verts. Verser un mélange d'huile avec du vinaigre ou du jus de citron (3: 1). En remuant Pour préparer cette salade, vous prendrez 10-15 minutes, pas plus.