Roulette avec podsherevka, cuit au four

Rouleaux de cette partie de porc est très simple, sa préparation ne vous demandera pas beaucoup de temps ou des compétences particulières, il ne peut presque pas échouer. Et ces deux recettes différencient significativement votre table festive et quotidienne.

Comment faire cuire un rouleau de côtelette de porc avec farce - une recette dans le four

Ingrédients

• podschevok - 1,2 kg;
• filet de poulet - 0,2 kg;
• poivre - ½ c.
• poivre rouge - ½ c.
• paprika - 1 cuillère à café;
• ail - 1 tête;
• muscade;
• sel.

Préparation

Podchevvka peau bien laver, il est facilement fait avec l'aide d'eau chaude et une partie dure de l'éponge de cuisine. Après avoir séché podschevok inspecter nécessairement la peau pour la présence de restes de poils, si elle est, puis retirez-le à feu ouvert et à nouveau laver la peau. Encore une fois, après avoir séché podschevok, coupez-le de sorte que chez vous le rectangle correct s'est avéré. Ensuite, presser tout l'ail dans un bol et y mettre toutes les épices et le sel, puis bien mélanger ce mélange et râper le côté de la graisse avec. Ne pas étendre la peau, car l'ail brûlé gâchera nécessairement le produit final.

Coupez les filets en fines lanières et posez-les à plat sur exactement la moitié du rectangle, après quoi vous devez tordre fermement le rouleau, et sans épargner la ficelle pour l'attacher, à la fois le long et à travers. Sans l'utilisation de la ficelle ou avec son petit usage, la roulette perdra sa forme et deviendra complètement pas belle, alors n'épargnez pas sur la corde. Préparer un tel rouleau dans une manche pour la cuisson à une température de 170-180 degrés pendant environ 60 minutes, un quart d'heure avant la fin de la cuisson, vous pouvez couper le manchon, obtenant ainsi une croûte croustillante. Après il est nécessaire d'attendre le refroidissement complet et déplacer le rouleau dans le réfrigérateur.

Rouler avec podsherevka avec des pruneaux

Ingrédients

• podschevok - 1,2 kg;
• pruneaux - 100 g;
• carottes - 1 pièce;
• moutarde prête - 10 g;
• poivre - ½ c.
• poivre rouge - ½ c.
• paprika - 1 cuillère à café;
• ail - 3 dents;
• coriandre;
• muscade;
• sel.

Préparation

Bien laver les taches, en particulier la peau, sécher et vérifier présence de poils. Après avoir coupé les bords, pour obtenir un rectangle pair. Les pruneaux préparent nécessairement la baie avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Presser l'ail et les râper, épices et saler toute la partie graisseuse de la gousse, sans frotter la peau. Les carottes doivent être broyées en fines pailles, et les pruneaux aussi petits que possible, dans son attitude, vous pouvez même appliquer un mélangeur. Répartir uniformément les carottes et les pruneaux sur le rectangle podsherevka et après la torsion en un rouleau. Alors nouez obligatoirement avec une ficelle et grillez la moutarde, sans oublier les extrémités du rouleau. Après il est bien emballé dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure à une température de 200 degrés.