Tarte aux légumes

L'été est un moment idéal pour expérimenter avec des légumes frais et des fruits, c'est pourquoi nous avons décidé de diversifier l'arsenal de recettes pour les tartes avec un autre légume.

Tarte "Idylle de légumes"

Ingrédients

Préparation

Nous frottons du fromage cottage avec des œufs et du fromage dur à moitié râpé. Nous assaisons la masse de caillé avec du sel, du poivre et de la muscade. Les courgettes, les aubergines et les carottes sont les miennes, séchées et coupées le long de minces tranches avec des légumes râpés.

La pâte est roulée et mise dans un plat de cuisson fariné. Au bas de la base de notre tarte tracer une couche de masse de caillé, après quoi nous commençons à disposer les couches de légumes. En passant du bord au centre, nous étalons les bandes de légumes verticalement, avec la côte, dans la masse du fromage, en spirale. Le gâteau fini est saupoudré d'huile et saupoudré avec les restes de fromage. Nous cuire une tarte aux légumes ouverte de carottes avec des carottes à 180 degrés pendant 1 heure.

Gâteau avec garniture de légumes

Ingrédients

Pour le test:

Pour le remplissage:

Préparation

Avant de faire une tarte aux légumes, vous devez faire une pâte. Battre le beurre froid avec un mélangeur en miettes avec la farine tamisée. Ajouter à la chapelure râpée du fromage râpé, 3-4 cuillères à soupe d'eau glacée et d'oeuf, après quoi nous ramassons la miette dans une seule boule et envelopper le film alimentaire.

La citrouille coupée en morceaux, versez l'huile, assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et faites cuire au four à 200 degrés 40 minutes.

Couper l'oignon rouge en fines rondelles et le laisser doucement jusqu'à ce qu'il soit tendre dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché à un oignon doux et faire frire le tout pendant une minute.

Les épinards sont échaudés, nous pressons l'excès d'humidité et coupons les feuilles en gros morceaux.

Les 2/3 de l'essai déroulent une fine couche et s'étalent sur le fond d'une forme haute d'un diamètre de 23 centimètres. Au bas de la base du gâteau, déposer les feuilles d'épinards, mettre la moitié suivante de la citrouille, la moitié d'une noix, la moitié du fromage et l'oignon. Répétez toutes les couches et couvrir la tarte avec la pâte roulée restante.

Faire cuire le plat devrait être à 200 degrés 30-35 minutes. Une telle tarte aux légumes peut être faite dans un multivark, pour cela sélectionnez le mode "Cuisson" pendant 1 heure.

Recette de tarte aux légumes faite de pâte feuilletée

Ingrédients

Préparation

Réchauffer le four à 220 degrés. Les oignons, les poivrons et l'aubergine sont coupés en gros morceaux et placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous versons les légumes avec de l'huile, assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et faites cuire au four pendant 30 minutes.

Les légumes prêts à l'emploi sont mélangés avec du houmous, du zeste de citron et de la coriandre moulue.

Coupez la pâte en deux et roulez-la en deux rectangles. L'un des rectangles est placé sur une plaque à pâtisserie graissée et recouvert de fines tranches de pomme de terre, laissant le bord libre le long du périmètre. Nous distribuons les légumes cuits sur le dessus et couvrons la tarte avec la deuxième moitié de la pâte. Nous patchons les bords et graissons le dessus avec un oeuf battu. Dans le couvercle du gâteau faire une coupe pour la sortie de la vapeur. Nous faisons cuire une tarte 25-30 minutes à 200 degrés.