Les fruits du palmier dattier poussent au Moyen-Orient. Là, ils sont utilisés comme l'un des principaux produits alimentaires sous forme fraîche ou séchée. Les dattes, les bienfaits et les dommages à l'organisme qui continuent à être activement étudiés, ont un goût riche et profond, qui rappelle les pruneaux.
Que des dates utiles?
La plupart des variétés de dattes ont des graines, bien que sur le marché des fruits avec des os enlevés sont plus communs. Kabbas avec des notes de miel dans le goût, Hasui doux avec une durée de conservation prolongée ou Rabi avec une peau fine et délicate - l'utilisation des dates ne dépend pas du type de palmier avec lequel ils ont été recueillis. Les médecins américains sont convaincus: trois fruits par jour résolvent cinq problèmes à la fois:
- Améliorer la santé du système digestif . Les fibres alimentaires dans les dattes absorbent l'excès d'eau, ce qui accélère le processus de transformation des aliments avec l'estomac et les intestins.
- Somnolence Le saccharose et le fructose font de ce fruit une collation idéale pour ceux qui souffrent d'un manque chronique de sommeil ou d'une immunité affaiblie.
- Coeur faible . Le risque d'AVC diminue plusieurs fois, car les lipoprotéines, qui augmentent le taux de cholestérol nocif, sont rapidement éliminées du sang de ceux qui aiment les dattes.
- Prophylaxie des tumeurs oncologiques . Le régime avec l'inclusion des fruits vise à empêcher la croissance des formations bénignes.
- Traitement et prévention de la carence en fer . Les résultats de la date des fans sont plus palpables qu'avec la réception du jus de grenade.
Quelle est l'utilité des dates séchées?
Avec les fruits secs, les musulmans interrompent le jeûne pendant le mois sacré du Ramadan. Pour trouver en vente en Europe des fruits frais n'est pas facile, et ils ne sont pas bon marché. Ne pas avoir à se demander si les dattes sèches sont utiles: le complexe vitamino-minéral ne souffre pas de traitement thermique ou de l'air. Leurs propriétés restent les mêmes: elles ne dépendent même pas du degré de maturité. Les dates de maturité du lait sont appelées Caractère, Roughabe est mûr et entièrement mûr - Tamar.
Composition chimique des dates
La valeur nutritionnelle de la datte varie en fonction du stade de maturation, de la variété, du milieu de culture et de la méthode de récolte. Les caractéristiques nutritionnelles et thérapeutiques dépendent entièrement des ingrédients chimiques. La composition des dates comprend:
- le potassium;
- le cuivre;
- le manganèse;
- la riboflavine;
- le magnésium;
- le sélénium;
- le fer
- les acides phénoliques;
- caroténoïdes.
L'utilisation de dates pour le corps humain
Les dattes ne sont pas aussi nutritives que le sésame ou la noix, mais elles présentent de nombreux avantages par rapport aux produits tels que les autres légumes et fruits. Les propriétés utiles des dates sont basées sur leur composition. Le fer leur permet de lutter plus efficacement contre la diminution de l'hémoglobine que les médicaments de la pharmacie. Des études menées par des universités canadiennes ont montré que chaque date consiste en 5% de vitamine B6, ce qui normalise le travail du cerveau.
Les fruits sont presque hors de portée pour influencer le niveau de pression artérielle. Une haute teneur en liquide réduit l'activité de toutes les substances minérales dans leur composition. Les dates contiennent beaucoup de substances sèches dans une forme mature. Il est un champion dans le contenu de magnésium, de noisette arrondie, de chou marin et de haricots. La carence en cet oligo-élément est facile à identifier: avec cela, des maux de tête et de l'inconfort dans les muscles viennent.
Dates - avantage pour les femmes
Les dattes de fruits contiennent du sucre naturel et une concentration de graisse minimale. Cette combinaison plaira aux femmes enceintes qui ont besoin d'un ajustement constant de l'équilibre énergétique dû à la toxicose, à l'œdème et à la somnolence. Le fournisseur d'énergie le plus rapide est le glucose. Les dates utiles pour les femmes qui attendent un enfant, est la présence en eux d'une quantité impressionnante de fibres alimentaires, contrecarrant la constipation, caractéristique du corps pendant la préparation à l'accouchement.
Du complexe de vitamines dans les dates, les femmes enceintes apprécieront particulièrement les folates et la phylloquinone. Les folates (dérivés du folate) remplaceront les additifs artificiels par un composant similaire, neutralisant l'anémie et la sensation de picotement dans les membres. Phylloquinone sous la forme de vitamine K prouve que les dates, les avantages et les dommages à l'organisme qui ne sont pas comparables pour les femmes enceintes, résoudre les problèmes de coagulation du sang. Ils sont familiers à chaque troisième femme enceinte, qui fait face à des saignements utérins fréquents.
Que des dates utiles pour les hommes?
En plus de lutter contre l'intoxication alcoolique, la date peut être utilisée par les hommes pour améliorer la fonction sexuelle. Il est plus difficile pour les forts de faire face aux conséquences d'un mode de vie malsain: chaque dépression risque de se retourner temporairement, mais d'impuissance. L'utilisation de dates pour le corps d'un homme avec ce dysfonctionnement est notable si le traitement est effectué au rythme suivant: une poignée de fruits hachés est versé avec un verre de lait de chèvre et bu chaque jour avant de se coucher pendant un mois.
Dates - avantages et nuisances pour la santé
Chaque fruit est unique, grâce à un certain ensemble de vitamines et d'oligo-éléments. L'utilisation de dates pour le corps est prouvée par des scientifiques de différents pays: les médecins israéliens, par exemple, ont mené une étude sur la façon dont ils ont un effet positif sur l'activité cérébrale. Dans la liste des meilleures propriétés, les dates ont également chuté:
- Prévenir l'apparition du stress . 23 acides aminés dans la composition suppriment les explosions de colère et d'anxiété.
- Stimulation de l'accouchement . Dans l'Antiquité, les habitants de l'Est cuisaient 10-15 pièces dans un litre de lait et donnaient naissance à des femmes afin d'accélérer le processus et de le rendre moins douloureux. La boisson a également contribué à une augmentation rapide de la lactation .
- Lutter contre le mal des transports dans le transport . Les avantages et les inconvénients des dattes pour le corps se fondent dans l'arrière-plan quand une personne tente de faire face à des attaques de panique, des nausées et des étourdissements pendant les voyages ou les voyages en avion. Fruits séchés peuvent être maintenus dans la bouche au lieu de l'habituel dans cette situation, caramel à la menthe.
Dates du diabète sucré
La violation des processus métaboliques dans le sang nécessite une surveillance attentive de tout ce qui est utilisé pour la nourriture. Le critère est l'indice glycémique du produit - un indicateur de la concentration de glucides facilement assimilables. Pour savoir s'il est possible de manger des dates pour le diabète, vous pouvez regarder cet indicateur - 146 unités. Ce niveau de glucose du fruit dans le fruit est considéré comme nocif dans les types de diabète sévères et moyennement lourds. Ils sont sûrs en quantités minimes seulement au stade pré-diabète.
Dates de la pancréatite
L'aggravation de la maladie est provoquée par l'abondance de nourriture grasse et fumée, l'abus de boissons alcoolisées. En utilisant des dates pour la pancréatite, pouvez-vous dire que cela n'affectera pas la maladie - non. Ils sont difficiles à digérer, et avec l'inflammation du duodénum, la production d'enzymes responsables de ce processus est réduite au minimum. La principale méthode de lutte contre la pancréatite est un régime strict. Il dure de deux à trois semaines et les dates peuvent être introduites dans le régime alimentaire au stade de la transition vers un régime à part entière.
Dates à perdre du poids
Se débarrasser des kilogrammes inutiles est impossible sans une restriction dans la nutrition. Les premiers à interdire comprennent les bonbons comme les gâteaux ou la marmelade, de sorte que les adeptes de régime commencent à chercher un produit sûr pour la figure, capable de les remplacer sans dommage. Les dates avec un régime sont aussi populaires que les abricots secs, les figues, les kakis séchés. Le taux quotidien pour les filles qui veulent perdre du poids rapidement ne devrait pas être plus de 3-4 fruits, à condition qu'en parallèle avec eux d'autres fruits secs nutritifs ne sont pas inclus dans le régime alimentaire.
Dates - mal
Lorsqu'il est consommé en quantités illimitées, n'importe quel produit alimentaire peut causer des dommages à l'organisme. Avec tous les avantages indiqués des fruits secs, il y a aussi des inconvénients qui doivent être connus avant d'être inclus dans le menu. Les contre-indications des dates comprennent:
- La propension à l'ensemble rapide de l' excès de poids ou de l'alimentation avec le comptage des calories . La valeur énergétique de la datte est de 274 kcal pour 100 G. Il n'y aura pas de dommages significatifs de plusieurs fruits, mais il ne vaut pas la peine de compenser l'utilisation de bonbons par leur usage excessif régulier. Sucre rapide, pénétrant dans le sang, immédiatement déposé sur les côtés et l'abdomen.
- Caries . Le glucose du fruit de la date corrode l'émail des dents sensibles, provoquant l'exacerbation de la carie, la pulpite et la parodontite.
- Maladies chroniques du tube digestif . La gastrite et la détresse intestinale au stade aigu nuisent à la santé et exigent l'exclusion des fruits de palme du menu pendant 2 à 3 semaines en raison de leur capacité à augmenter de façon répétée l'inflammation.
Pour ceux qui aiment les dates, les avantages et les dommages au corps ne sont pas les principaux critères d'achat. Les amateurs de fruits séchés le choisissent pour un goût riche et la possibilité de manger dans la même forme, sans cuisson. Il est considéré comme un entrepôt de vitamines: il y a de nombreuses années, les habitants du désert ont été sauvés de la famine par une poignée de dattes, grâce à leurs propriétés magiques.