Les femmes au foyer modernes ont une gamme assez large de petits appareils de cuisine qui peuvent remplacer la mise en conserve traditionnelle. Cela inclut les congélateurs, les sécheuses électriques et toutes sortes d'autres appareils. En un mot, il y a maintenant beaucoup plus d'options pour stocker Aronia . Et il convient de noter que toutes les méthodes vous permettent de conserver les vitamines dans les baies.
Comment conserver l'aronia
Congélation
L'option la plus simple est le stockage de l'aronia noir pour l'hiver au congélateur. Les baies sont pré-lavées et démontées, puis étalées sur une serviette pour le séchage. Ensuite, mettre dans des plateaux pour la congélation. La méthode fonctionne vraiment, car après la congélation, les baies conservent toute leur utilité.
Une option encore plus réussie pour congeler l'aronia pour l'hiver, si vous pouvez pré-emballer les plateaux préparés dans le département de choc ou de congélation rapide. Donc, les baies non seulement des vitamines, mais aussi leur apparence sera préservée.
En plus de congeler le sorbier noir pour l'hiver, la méthode des baies séchées est activement utilisée. Mais il est important de noter que le succès est garanti uniquement à la condition d'une récolte compétente des baies, à savoir un jour sec et ensoleillé. Les baies peuvent être posées sur une serviette et laissées dans un endroit frais et sec pour un séchage naturel. Lorsque les baies sont froissées, et pour cela doit passer au moins 25 jours, vous pouvez les nettoyer pour le stockage.
Séchage
La solution parfaite, comment stocker l'aronia pour l'hiver, est de sécher dans le four. Il est important de ne pas régler plus de 50 ° C, sinon une partie de l'utile sera perdue. Ensuite, ajoutez les baies dans une couche plate et laissez-les sécher, en ouvrant la porte du four toutes les quelques minutes. Vérifiez si les baies sont prêtes: lorsque vous en prenez une poignée et qu'elle tombe de vos mains sans vous sentir collante, le processus est terminé. C'est une excellente méthode pour préserver la graine de mûre sans sucre pour l'hiver, permettant même au froid d'obtenir des vitamines.
Stockage dans une cave
Et enfin, une méthode plus simple est de savoir comment stocker l'aronia pour l'hiver, sur la base de la suspension habituelle du type de grappe de raisin. Dans une cave ou un endroit similaire, nous accrochons une grappe de baies sur une corde pour qu'elles ne se touchent pas.