Profitez des recettes radicalement différentes, qui ont seulement trois caractéristiques communes: ils sont tous rôtis au four, contiennent des tomates et des aubergines dans la base et se caractérisent par un goût formidable.
Salade de tomates aubergines cuites et de poivrons
Cette salade est facile à préparer et une combinaison inhabituelle d'ingrédients dans sa composition. La base est l'utilisation de légumineuses, à la fois en conserve et bouillie.
Ingrédients
- aubergine - 490 g;
- haricots en conserve - 340 g;
- fromage de chèvre - 115 g;
- tomates cerises - 145 g;
- sauce soja - 55 ml;
- une poignée de persil vert;
- miel - 15 ml;
- paprika - 1 cuillère à café;
- ail - 4 dents;
- le jus d'un citron;
- huile végétale - 20 ml.
Préparation
Nous commençons avec des aubergines cuites au four avec des tomates. Les tomates sont mises entières, et les aubergines sont coupées en cubes, mélangées avec une petite quantité d'huile, salées et cuites au four à 190 degrés 15 minutes. En attendant, nous lavons les haricots, coupons les légumes verts et préparons une sauce simple composée d'un mélange de sauce soja, de miel, de paprika, de jus de citron, d'ail haché et de résidus d'huile végétale. Nous mélangeons des légumes chauds avec de la vinaigrette et des haricots. Saupoudrer de fromage et de légumes verts émiettés.
Aubergines, courgettes et tomates, cuites au four
Ingrédients
- grosses tomates - 2 pièces;
- aubergine - 470 g;
- courgettes - 470 g;
- sur une branche de romarin et de thym;
- huile d'olive - 15 ml.
Préparation
Coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en tranches épaisses et placez-les dans un plat allant au four, en alternant les morceaux et en les étalant se chevauchent. Saupoudrez les légumes d'huile, saupoudrez de feuilles de thym et de romarin aromatiques, assaisonnez avec une pincée de sel et faites cuire à 160 degrés pendant 15 minutes.
Recette pour les aubergines cuites au four avec de la viande, des tomates et du fromage
Ingrédients
- aubergine - 900 g;
- oignon - 115 g;
- ail - 2 dents;
- tomates dans son propre jus - 420 g;
- viande hachée - 730 g;
- pâte de tomates - 25 g;
- une pincée de sucre;
- Origan séché - 2 c.
- fromage - 140 g;
- Sauce béchamel - 740 ml.
Préparation
Aubergines diviser en assiettes, assaisonner, saupoudrer d'huile et envoyer au four à 200 degrés pendant 10 minutes.
Après avoir réchauffé l'huile végétale, enlevez les oignons avec du bœuf haché, mettez l'ail en quelques minutes et versez les tomates dans son propre jus. Ajouter la sauce avec la pâte de tomates, le sucre, puis laisser cuire 15 minutes.
Poser la première couche d'aubergines et les recouvrir de sauce tomate, puis d'une couche de sauce aux aubergines et béchamel. Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients s'épuisent, puis saupoudrer tout le fromage et cuire une demi-heure à 180 degrés.
Aubergines cuites au four avec du poulet, des tomates et du fromage
La cocotte la plus simple, cuite selon cette recette, est idéale pour le dîner un soir de semaine, quand elle veut cuisiner un minimum de temps.
Ingrédients
- aubergine - 430 g;
- tomates - 165 g;
- oignon - 115 g;
- ail - 2 dents;
- viande hachée de poulet - 365 g;
- Origan séché - 1 cuillère à café;
- sur une pincée de cumin moulu, origan;
- sauce tomate - 260 g;
- fromage - 115 g;
- huile d'olive - 25 ml.
Préparation
Diviser l'aubergine en fines lamelles, les saler et les huiler. Cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes.
Hacher un hachis de poulet, en l'ajoutant avec des herbes séchées, moulu de petits cubes de tomates et d'ail. Mettez la viande et les aubergines dans un moule, versez la sauce tomate et saupoudrez de fromage. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.