Les sauces pour les boulettes de pâte peuvent beaucoup, il y en a des classiques qui ne changent pas au fil du temps, mais il y en a aussi de complètement nouveaux qui sont apparus seulement récemment dans les articles de cuisine. Nous allons vous parler de trois complètement différents, mais populaire parmi les fans de boulettes.
Comment faire cuire la sauce maison pour les boulettes chinoises frites?
Ces boulettes que nous appelons presque en japonais "Gedza", en Chine on les appelle "Goti", et tout le monde occidental à l'américaine "Potstickers". Ils préparent vraiment une sauce spéciale appelée trempette. Cette sauce n'est pas de la nourriture arrosée, elle la trempait avant de la manger. Tout comme nous mangeons des sushis ou des rouleaux de cuisine japonaise, nous trempons dans un mélange de wasabi et de sauce soja.
Ingrédients
- vinaigre de riz noir - 40 g;
- sauce soja légère - 40 g;
- huile de sésame - 10 g;
- huile de piment - ½ c.
Préparation
Pour cuisiner cette sauce est assez facile, la principale chose est la disponibilité des ingrédients, à partir de laquelle seule l'huile de piment sera remplacé, en utilisant le piment moulu. Le vinaigre de riz noir est combiné avec une sauce soja légère et ajouter de l'huile de sésame. Ajoutez l'huile de piment à la fin et mélangez bien. Et pas les fans de l'aigu, bien sûr, peuvent abandonner le dernier ingrédient.
Sauce pour boulettes de crème sure et sauce chili
Cette sauce en toute équité peut être considérée comme fougueuse, et en fait il a beaucoup d'admirateurs, amoureux de ce qui n'est même pas aigu, mais brûlant. En même temps, si vous remplacez le chili par une sauce tomate moins tranchante ou même par un simple ketchup, tout le monde en goûte.
Ingrédients
- crème sure - 150 g;
- sauce chili - 150 g;
- aneth - 1 bouquet;
- poivre noir moulu.
Préparation
Bien arroser, sécher et hacher finement. Dans la crème sure, ajouter le piment, le poivre noir fraîchement moulu et l'aneth haché. Tous soigneusement mélanger à une couleur uniforme et la sauce est prête.
Sauce au vinaigre pour les boulettes
C'est l'une des sauces classiques utilisées pour les dumplings dans les cantines, mais elle n'a pas été obtenue en mélangeant dans un récipient séparé, mais formé indépendamment dans des assiettes. Boulettes ont été donnés de l'huile, le vinaigre et le poivron rouge, qui ont été saupoudrés et coulés boulettes, puis le bouillon qui avait fui hors des boulettes mélangées avec les ingrédients spécifiés et donc cette sauce a été obtenue.
Ingrédients
- vinaigre - 30 g;
- bouillon dans lequel étaient boulettes cuites - 60 g;
- beurre - 30 g;
- poivre rouge moulu - ¼ c.
Préparation
Dans le bouillon encore chaud dans lequel les boulettes ont été cuites, ajouter le beurre pour le dissoudre, saupoudrer de poivron rouge et verser le vinaigre. Maintenant vous pouvez arroser les boulettes.