Encore dans la rue une chaleur d'été, et des recettes de soupes froides comme jamais demandées. Nous offrons de préparer une betterave froide rafraîchissante sur le kéfir, qui aide non seulement à refroidir dans la chaleur, mais devient également une portion impressionnante de vitamines et de divers avantages pour la santé pour le corps.
Comment faire cuire une betterave froide délicieuse sur le kéfir et l'eau - une recette
Ingrédients
- kéfir - 1,3 l;
- eau - 1,3 l;
- la crème sure est épaisse - 90 g;
- betterave de table de taille moyenne - 3-4 morceaux;
- médecin, saucisse au lait ou filet de poulet bouilli - 290 g;
- oeufs de poule de taille moyenne - 4-5 pcs.
- bulbe d'oignon - 60 g;
- oignons verts, persil et aneth;
- concombres frais - 290 g;
- pommes de terre de taille moyenne - 2-3 pièces;
- acide citrique - 1/4 cuillère à thé ou au goût;
- gros sel.
Préparation
Dans un premier temps, nous serons engagés dans l'une des principales composantes de ce plat - les betteraves. Il peut être bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une casserole ou cuit au micro-ondes. Mais les meilleurs rhumes sur le kéfir sont obtenus avec des betteraves cuites au four. Pour ce faire, nous lavons le légume, le mettons dans un papier d'aluminium ou un moule à pâtisserie et l'envoyons pendant cinquante minutes pour cuire au four chaud. Pour cela, nous chauffons jusqu'à 180 degrés et versons un verre d'eau sur la plaque de cuisson.
Pendant que la betterave est cuite, nous faisons bouillir aussi et nous nettoyons les pommes de terre et les œufs de poulet, ainsi que la poitrine de poulet (si la grenouille est avec de la viande).
Sur la préparation, nous nettoyons la betterave cuite, laissez le légume passer à travers une grande râpe ou coupez en petits cubes, mélangez dans une casserole avec le kéfir et l'eau et mettez sur l'étagère du réfrigérateur pendant une heure pour insister.
Pendant ce temps, nous coupons les oeufs préparés, les pommes de terre, la viande ou la saucisse, et hachons aussi l'oignon effacé, les oignons verts, le persil et l'aneth.
Nous décalons la coupe des composants dans un récipient avec des betteraves, du kéfir et de l'eau, assaisonnons le plat avec du sel et de l'acide citrique et laissons-le reposer pendant plusieurs heures et refroidir sur l'étagère du réfrigérateur.
Rhume sur le kéfir des betteraves marinées
Ingrédients
- kéfir - 1,6 litres;
- betteraves marinées - 350 g;
- oeufs de taille moyenne - 5-6 pcs.
- oignon vert et aneth;
- concombres frais - 220 g;
- raifort essuyé sur table - 10 g;
- gros sel.
Préparation
Particulièrement piquant est une betterave froide de betteraves marinées. Dans ce cas, le plat s'avérera plus classique, puisque nous n'y ajouterons ni viande ni saucisse et pommes de terre.
Les betteraves marinés peuvent être comme des morceaux, et immédiatement broyés dans la saumure. Dans le premier cas, les tranches doivent être coupées en petits morceaux ou râpées. Nous étalons la masse de betterave dans une casserole, versons le kéfir au même endroit, ajoutons un peu de saumure de betterave et laissons reposer un moment dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, nous faisons bouillir, nettoyons et coupons en cubes des œufs de poule, agitons de la même manière les concombres frais, oignons verts et aneth lavés et séchés et ajoutons tous les ingrédients préparés au pot avec les betteraves et le yogourt. Sdabrivaem plat pour goûter le sel, nous ajoutons aussi une raifort de table, nous mélangeons, nous refroidissons et nous insistons un peu dans un réfrigérateur et nous pouvons servir, ayant ajouté un plat dans une assiette de la moitié de l'oeuf bouilli et éclairci.
Rhume sur le yogourt de betteraves avec radis
Ingrédients
- kéfir - 1,6 litres;
- betteraves moyennes (bouillies ou cuites) - 350 g;
- oeufs de taille moyenne - 5-6 pcs.
- oignons verts, persil et aneth;
- concombres frais - 220 g;
- radis de taille moyenne - 15-17 morceaux;
- gros sel.
Préparation
Un trait distinctif du froid dans cette recette est la disponibilité du radis dans sa composition. Sinon, le principe de cuisson est identique à ceux décrits ci-dessus.
Couper en lanières ou en cubes de concombre et de betteraves nettoyées bouillies ou cuites au four et mettre dans une casserole. Là, nous mettons également des œufs bouillis, épluchés et hachés, coupés en lanières ou en cubes de radis, ainsi que des oignons verts hachés et des herbes fraîches. Remplissez tous de kéfir, mélanger, podsalivaem et mettre le cool et insister pour quelques heures sur l'étagère du réfrigérateur.