Kulesh - un plat complet et incroyablement savoureux, qui est souvent cuit dans la nature. Comment faire cuire un kulash du millet, lire ci-dessous.
Comment faire cuire le koulesh du blé sur le bûcher?
Ingrédients
- ragoût de porc - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- pommes de terre - 400 g;
- oeufs - 7 morceaux;
- graisse de porc - 150 g;
- bain de mil - 230 g;
- sel;
- beurre naturel - 200 g;
- poivre;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
Pommes de terre épluchées coupées en cubes. Les oignons sont nettoyés, une petite pièce est hachée et la seconde est coupée en gros morceaux. Salo coupé en cubes. Dans le chaudron, on met un gros oignon haché et des pommes de terre, versez dans l'eau et ajoutez du sel. Nous plaçons le chaudron sur le feu et l'apportons aux pommes de terre prêtes. Nous prenons les légumes dans un bol et appuyez dessus avec une fourchette. Maintenant, saupoudrer le millet et l'amener à son état de préparation. Ajouter la masse de pommes de terre-oignon, le beurre et remuer jusqu'à homogénéité. Maintenant, ajoutez le ragoût et remuez.
Dans une poêle à frire séparée, faire revenir le saindoux avec l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit rouge. Ajouter le contenu de la poêle au chaudron et remuer. Séparément, nous battons les œufs et versons lentement dans le chaudron en remuant. Saupoudrer de soupe-koulésh avec des herbes râpées de millet et ajouter du sel au goût.
Kulesh du millet - recette au poulet
Ingrédients
- poulet maison - 1 kg;
- eau filtrée - 3 litres;
- céréales de millet - 200 g;
- carottes - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 100 g;
- poivre;
- persil;
- sel;
- beurre fondu - 80 g.
Préparation
Mon poulet, coupé en morceaux, nous l'abaissons dans l'eau bouillante, après ébullition, nous enlevons la mousse formée, réduisons le feu et cuire pendant environ 1,5 heures. Minutes pour 10 à la disposition au goût après la coulée. Nous retirons les morceaux de poulet, le filtre de bouillon et retournons à la plaque. Dans le bouillon bouillant, verser le millet lavé et peser jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. Entre-temps, couper les oignons et les carottes. Passez les légumes dans une poêle à frire. La viande de poulet bouillie est séparée des os et coupée. Lorsque la croupe est pratiquement bouillie, nous ajoutons des légumes et de la viande. Au goût, podsalivaem et le poivre. Broyer l'ail épluché, le mettre dans le kulesh, remuer et hacher sur le poêle pendant environ une minute. Ensuite, nous retirons du feu, envelopper les minutes pour 20, et avant de servir, nous effleurer les verts déchiquetés.
Kulesh du millet dans multivarka
Ingrédients
- poitrine de poulet - 400 g;
- saindoux - 100 g;
- oignon - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- millet - 200 g;
- carottes - 120 g;
- pommes de terre - 200 g;
- sel;
- feuille de lave;
- les verts;
- filtré à l'eau - 3 tasses.
Préparation
Salo coupé en morceaux, le mettre dans le bol de l'appareil et dans le mode "Cuisson", nous brûlons la graisse à l'état de courge. Ajoutez ensuite les oignons hachés, les carottes et mélangez. De petits morceaux hachent la poitrine de poulet. Mettez la viande dans le bol. En remuant, faites frire 5 minutes, nous mettons le millet lavé multivarché. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes et envoyées au reste des ingrédients. On verse de l'eau bouillante, ajoute du sel, ajoute des feuilles de laurier, du poivre. Activez le mode "Trempe" pendant 60 minutes. Les oeufs sont cassés dans un bol, bien nous blab. Nous versons la masse dans le kulesh et remuons bien. Nous cuisinons dans le même mode pendant 10 minutes, et à la fin nous avons déchiqueté les verts déchiquetés.