Poulet farci sera aimé par les amateurs de viande juteuse et jeune. En outre, ce plat est pratique pour une portion individuelle et a l'air bien sur une assiette. Le seul inconvénient est que la viande tendre est très facile à faire exagérer, et à partir de cela pour cuisiner le poulet doit être extrêmement prudent.
Recette pour les poulets farcis aux pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon -1 pcs.
- saucisse maison - 300 g;
- beurre - 1 c. cuillère;
- persil séché - 4 cuillères à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- Romarin séché - 3/4 c.
- Thym séché - 2 3/4 c.
- poulets - 2-3 pièces;
- huile d'olive.
Préparation
Nous faisons bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper la saucisse maison et faire frire dans une poêle à frire sèche jusqu'à obtenir une croûte croustillante. Pour la saucisse on ajoute l'oignon tranché avec des demi-rondelles et attendons qu'il devienne transparent, puis on pose des morceaux de pommes de terre bouillies et on assaisonne avec du sel, du romarin, du thym et du poivre. Nous démarrons le poulet avec le mélange obtenu et le mettons sur la plaque à pâtisserie. Surface de la graisse de la carcasse avec de l'huile d'olive. Le poulet farci aux pommes de terre devrait être cuit pendant 40 minutes à 200 degrés.
Cornichons au poulet farcis aux champignons
Ajout facile au poulet cuit - remplissage des champignons et des oignons avec du vin blanc. Il est préparé simplement, mais en fait il s'avère extrêmement savoureux et hypocalorique.
Ingrédients
- cornichons au poulet - 2-3 pièces;
- oignons - 1 pc.
- bacon - 4 morceaux;
- champignons - 500 g;
- thym - 1 cuillère à café;
- sauge - 1 cuillère à café;
- vin blanc sec - 1/2 st.
- beurre - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Bacon coupé en cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Oignon coupé en demi-anneaux et brunir sur la graisse fondue. Saupoudrer de sel et de poivre. Nous ajoutons à la poêle les champignons et toutes les herbes coupées en assiettes. Frire le remplissage pendant 2 minutes de plus à feu moyen, en remuant constamment. Remplissez les champignons de vin et laissez la poêle à feu jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
Nous avons farci du poulet avec la farce aux champignons reçue. La cavité peut être fixée avec un fil ou des cure-dents. Carcasse de poulet de l'huile de friture extérieure, sel et poivre. Préparez le poulet dans un four préchauffé pendant 200 minutes 40 minutes.
Poulet farci au riz et cuit au four
Poulet appétissant peut être servi sans garniture, mais si c'est nécessaire, puis l'utiliser comme riz. Le riz sauvage s'adapte parfaitement, car il a un avantage spécial pour notre corps et ne perd pas sa forme pendant la cuisson.
Ingrédients
- poulets - 2-3 pièces;
- riz sauvage - un demi-siècle;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- citron - 1 pièce;
- soupe au poulet - 1/2 st.
- sel, poivre - au goût;
- miel - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères
Préparation
Les carcasses de mes poulets et séchées, à l'extérieur et à l'intérieur de l'oiseau, saupoudrer d'un mélange de sel et de poivre.
Le riz sauvage bout jusqu'à ce qu'il soit prêt. Nous hacheons l'oignon et fais frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour l'oignon frit, ajouter l'ail, le zeste de citron et le jus de 1/2 citron, passé à travers la presse. Ensuite, nous mettons du riz bouilli et remplissons la farce de bouillon.
Nous remplissons la farce préparée dans la cavité de l'oiseau et posons les poulets sur une plaque de cuisson. Faites cuire l'oiseau à 200 degrés 30 minutes, recouvrez la plaque de papier d'aluminium, puis préparez un mélange d'huile et de miel, retirez le papier d'aluminium et glaçons la surface de l'oiseau avec de l'émail. Répétez cette procédure 4 fois, toutes les 5 minutes de cuisson, pour obtenir une croûte dorée brillante. Nous servons le poulet à la table immédiatement après la cuisson, en décorant le plat avec des herbes fraîches.