Les pâtes aux champignons sont un excellent plat, qui mérite les plus grands éloges. Ses caractéristiques nutritionnelles impressionnantes permettent de satisfaire qualitativement la faim, en remplissant le corps avec les éléments nécessaires, et un contenu calorique modéré permettra d'économiser l'élancement de la silhouette.
Comment faire cuire des pâtes avec des champignons?
Les pâtes aux champignons peuvent être cuites laconiquement sans aucun délice culinaire ou faire un original à tous égards des plats qui seront une option valable pour un festin de fête.
- Les pâtes sont bouillies dans une casserole d'eau salée jusqu'à l'état al dente, après quoi elles sont versées dans une passoire et laissées égoutter.
- Séparément préparer les champignons, les faire bouillir ou frire avec l'ajout d'autres ingrédients, des légumes, des additifs épicés.
- Souvent, la masse de champignons est complétée avec une tomate liquide ou un composant crémeux, obtenant une sauce appétissante qui rendra la pâte la plus délicieuse et appétissante.
- Si le plat est accompagné d'une sauce liquide, alors les pâtes sont de préférence choisies frisées avec une surface ondulée qui va mieux le retenir.
Pâtes aux cèpes en sauce crémeuse
La plus délicieuse est une pâtes aux champignons forestiers, surtout si vous ajoutez un plat de sauce crémeuse. Un choix parfait - des champignons parfumés, qui peuvent être pris frais ou congelés. Ils ne devraient pas être lavés, mais seulement essuyés avec une serviette de la saleté et la poussière ou, si nécessaire, nettoyé la couche supérieure avec un couteau.
Ingrédients
- champignons blancs et pâtes - 250 g;
- oignon - 120 g;
- ail - 3 dents;
- huile - 60 g;
- crème - 350 ml;
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre, huile végétale, persil.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes avec l'ajout d'huile et de sel, verser le bouillon, laisser la moitié du verre, laisser égoutter
- Faire frire les oignons avec de l'ail dans du beurre fondu, ajouter les champignons hachés, faire frire 5 minutes.
- Verser la crème, le jus de citron, assaisonner, 4 minutes.
- Verser dans une décoction, déposer les pâtes dans la sauce.
- Servi avec des pâtes aux champignons blancs immédiatement avec du persil.
Pâtes Alfredo au poulet et aux champignons
La prochaine version du plat est la marque de la cuisine italienne. Sauce aux champignons pour les pâtes est préparée avec l'ajout de poitrine de poulet frit séparément, ce qui vous permet d'obtenir une nourriture satisfaisante et équilibrée, inventée en temps voulu par le restaurateur italien Fettuccini Alfredo.
Ingrédients
- champignons et pâtes - 250 g;
- poitrine de poulet - 300 g;
- oignon - 120 g;
- ail - 7 dents;
- beurre et huile végétale - 60 g;
- crème - 400 ml;
- Origan et poivre noir moulu - 1,5-2 c.
- sel, parmesan râpé.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes.
- Faire frire la poitrine de poulet hachée sur de l'huile végétale puis des champignons.
- Séparément, les oignons hachés tranchés et l'ail dans le beurre.
- Verser la crème dans la crème, déposer le poulet et les champignons, assaisonner au goût, mélanger les pâtes.
- Servi des pâtes chaudes avec du poulet et des champignons avec du parmesan râpé.
Pâtes au jambon et aux champignons
Pâtes incroyablement savoureuses et nutritives avec des champignons et de la crème, si vous le faites cuire avec du jambon. Les ingrédients peuvent simplement être coupés et ajoutés à la sauce pour pâtes, bouillir avant que les champignons ne soient prêts. Un goût supplémentaire du fruit sera donné en pré-friture des champignons et des tranches de jambon jusqu'à rougir.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- jambon et champignons - 150 g;
- oignon - 80 g;
- ail - 3 dents;
- huile - 70 g;
- crème - 350 ml;
- farine - 40 g;
- sel, muscade, herbes, parmesan.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes.
- Faire frire séparément les champignons avec les oignons et l'ail et le jambon.
- Mélanger les ingrédients dans une poêle à frire commune, dans laquelle la farine est pré-sevré.
- Verser la crème, assaisonner la sauce avec le sel, le poivre, la muscade, chauffer 3 minutes, étendre les macaronis.
- Servi avec des pâtes au jambon et champignons chauds, complétés avec des légumes verts et parmesan.
Pâtes aux champignons et au fromage
Pâtes cuites avec des champignons et du fromage selon la recette suivante seront heureux avec le riche goût crémeux obtenu en ajoutant du fromage. Le piquant de la sauce peut être amélioré en ajoutant d'autres épices et épices. La densité de la sauce est facilement régulée par l'ajout de bouillon de macaroni ou de bouillon chaud.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- champignons - 450 g;
- oignon - 120 g;
- ail - 2 dents;
- huile - 70 ml;
- fromage à la crème - 220 g;
- bouillon, bouillon ou eau - 0,5 tasse;
- sel, épices, herbes, parmesan.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes, égoutter, égoutter.
- Cuire les champignons dans l'huile, ajouter l'oignon et faire frire 5 minutes.
- Ajouter le fromage, le bouillon, les assaisonnements, les légumes verts et porter à ébullition.
- Avant de servir, mélangez la pâte avec la sauce et les champignons, saupoudrez de fromage.
Pâte de carbonara aux champignons
Un goût spécial est les pâtes aux champignons, si vous le faites cuire dans une sauce crémeuse avec l'ajout de bacon fumé rôti. Un ensemble laconique d'épices en forme de poivre noir moulu peut être agrandi en ajoutant une pincée d'herbes italiennes ou provençales, de l'ail séché ou d'autres assaisonnements à votre choix.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- champignons - 250 g;
- bacon fumé - 100 g;
- oignon - 70 g;
- huile - 50 ml;
- crème - 300 ml;
- bouillon, bouillon ou eau - 0,5 tasse;
- sel, épices, herbes, parmesan.
Préparation
- Cuire les macaronis.
- Faire frire séparément les champignons avec l'oignon et le bacon dans une poêle à frire.
- Dans le podzharku champignon verser la crème, assaisonner, torturé pendant 2 minutes.
- Les pâtes chaudes sont étalées sur un plat, saupoudrées de bacon et arrosées de sauce.
- Les pâtes aux lardons et aux champignons deviendront encore plus savoureuses si elles sont assaisonnées de parmesan et de légumes verts.
Recette pour les pâtes avec de la viande hachée et des champignons
Des pâtes préparées rapidement et de manière non complexe avec de la viande hachée et des champignons, mais il s'avère très appétissant, nutritif et nutritif. Une excellente option pour nourrir qualitativement et délicieusement le public masculin. La crème sure peut être remplacée par une portion de crème liquide à teneur moyenne en gras, tout en excluant l'eau des ingrédients des ingrédients.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- viande hachée et champignons - 250 g;
- bacon fumé - 100 g;
- oignons - 90 g;
- ail - 2 dents;
- huile - 40 ml;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- eau - 70 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire frire les oignons individuellement dans une poêle avec les oignons et les champignons, assaisonner les alevins et ajouter les légumes verts au processus.
- Combiner le mélange de champignons et la viande, ajouter la crème sure, l'eau, le sel, le poivre.
- Mélanger la sauce pendant 5 minutes, puis mélanger avec les pâtes cuites et servir.
Pâtes aux tomates et aux champignons
Les pâtes aux champignons, cuites selon la recette suivante, sont un plat polyvalent qui peut être servi sur une table maigre ou inclus dans le menu végétarien. La sauce dans ce cas est préparée avec des tomates, qui peuvent être prises fraîchement pelées, et conservées dans leur propre jus.
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- tomates et champignons - 300 g;
- oignons - 150 g;
- ail - 1-2 dents;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire frire l'oignon avec les champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la lumière rougissent.
- Ajouter les tomates hachées, l'ail, faire frire la masse pendant encore 7 minutes.
- Mettre dans une poêle à frire bouillie spaghetti, réchauffer quelques minutes.
- Lorsque vous servez des pâtes avec des champignons dans une sauce tomate assaisonnée d'herbes.
Pâtes aux crevettes et aux champignons
La prochaine recette pour les amateurs de fruits de mer. La crevette à volonté peut être complétée avec des moules ou même prendre un cocktail de mer congelé, ce qui rendra le plat encore plus original et raffiné. Souligner le goût du basilic constitutif, ajouté à la sauce pendant la cuisson et sur la pâte au moment du service.
Ingrédients
- pâtes et crevettes - 250 g;
- champignons - 200 g;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- ail - 2 dents;
- huile - 50 ml;
- crème - 250 ml;
- farine - 20 g;
- sel, épices, herbes de Provence, parmesan, basilic séché et frais.
Préparation
- Faire frire l'ail dans l'huile, déposer les champignons, faire frire jusqu'à ce que la lumière rougissent.
- Ajoutez les crevettes, faites frire quelques minutes, versez la crème.
- Assaisonnez la sauce de basilic séché, d'herbes, de sel, de poivre et de moutarde, ajoutez la farine, remuez, réchauffez un peu, ajoutez les pâtes bouillies.
- En servant des pâtes avec des fruits de mer et des champignons, il est complété avec des feuilles de basilic.
Pâtes aux champignons et sauce pesto
Les pâtes aux champignons, dont la recette sera décrite comme suit, sont servies avec de la sauce pesto au basilic , à l'ail, à l'huile d'olive, au parmesan et aux pignons de pin. Il peut être cuit avec une marge, puis transféré dans un pot et envoyé au stockage dans le réfrigérateur jusqu'au prochain repas ou utilisé pour d'autres plats.
Ingrédients
- Pâtes et champignons - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- basilic frais - 50 g;
- ail - 2 dents;
- huile d'olive - 100 ml;
- Noix de cèdre - 1 poignée;
- Parmesan - 50 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Frire les oignons avec les champignons hachés, assaisonner dans le processus pour goûter, ajouter des pâtes, réchauffer, en ajoutant un peu de bouillon.
- Les noix sèches dans la casserole, mélanger dans un mélangeur avec le basilic, le parmesan et le beurre, fouetter jusqu'à l'uniformité maximale.
- Ajouter à la pâte avec les champignons 3 c. cuillères de sauce, mélanger et servir immédiatement.
Pâtes aux champignons et aux aubergines
Une autre version facile d'un plat préféré qui satisfera les exigences d'un menu sain ou adapté pour manger dans les pâtes avec des champignons frits et des aubergines . Comme base de tomate, on utilise des tomates dans leur propre jus ou des tomates fraîches, après les avoir nettoyées de la peau, tranchées ou broyées dans un mélangeur.
Ingrédients
- Pâtes et champignons - 250 g;
- aubergine - 350 g;
- ail - 3 dents;
- tomates dans leur jus - 450 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel, assaisonnements, légumes verts.
Préparation
- Trancher l'aubergine de taille moyenne, ajouter le sel, et après 20 minutes, égoutter et faire dorer dans l'huile, en ajoutant l'ail à la fin.
- Séparez les champignons, passez au bleu.
- Ajoutez les tomates râpées avec le jus, habillez la sauce au goût, ragoût pendant 2 minutes.
- Faire bouillir les pâtes et servir avec de la sauce cuite.
Pâtes aux champignons dans une multivariée
Rapidement et facilement en une étape, une pâte aux champignons est préparée à la sauce crème aigre en multivarié. Le goût du plat peut être varié en ajoutant des légumes, de la viande ou d'autres ingrédients aux champignons lors de la friture. L'eau peut nécessiter plus ou moins selon la qualité des pâtes. L'excès est évaporé sur "Cuisson", le manque est ajouté pendant la cuisson.
Ingrédients
- pâte - 300 g;
- champignons - 450 g;
- huile - 100 g;
- crème sure - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau 450 ml;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel, assaisonnements, légumes verts, fromage.
Préparation
- Les champignons sont frits sur "Cuisson" avec du beurre et des oignons.
- Ajoutez de l'eau, assaisonnez au goût, déposez une pâte sèche.
- Préparer le plat sur le programme "Soupe" pendant 15-25 minutes, ajouter la crème sure.
- Au moment de servir, les pâtes sont servies avec des légumes verts et du fromage.