Quoi de plus savoureux qu'un poulet parfumé et tendre farci aux champignons? Ce plat s'avère délicieux, vous pouvez facilement le servir comme le principal sur la table de fête. Le temps de préparer exigera très peu et vous, en tant qu'hôtesse, n'avez pas à sortir pour les invités fatigués.
Poulet farci aux pommes de terre et aux champignons
Pour faire un poulet, utilisez du sarrasin, du riz, divers légumes comme garnitures, parfois, la garniture est préparée séparément, mais nous allons essayer de faire cuire du poulet avec des champignons, et pas simple, mais farcis avec des pommes de terre et des champignons.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- champignons - 200 g;
- oignon - 3 morceaux;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Si vous osez essayer la recette farcie avec des champignons de poulet, alors il est préférable d'éplucher votre oiseau un jour avant de cuire l'oiseau, alors la viande se révélera plus juteuse. Pour saler il faut au taux de 1 cuillère à café de sel pour 400 grammes de poulet. Naturellement, la carcasse doit auparavant être soigneusement lavée et séchée. Le jour suivant, les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes. Séparément, dans une poêle, faire revenir les oignons hachés et les champignons, saler, ajouter les épices et un peu sur un petit feu. Ensuite, la pomme de terre est mélangée avec le remplissage de champignons. La masse résultante est remplie de poulet, graissée avec de la crème sure, saupoudrée d'épices et mise au four, chauffée à 180-200 degrés, pendant 1,5 heure. Pendant le processus de cuisson, le poulet, farci de pommes de terre et de champignons, est périodiquement versé avec un jus proéminent. Si le haut commence à brûler, couvrir l'oiseau avec du papier d'aluminium.
Poulet farci aux crêpes et aux champignons
Pour sûr, chacun d'entre vous, et si ce n'est pas tout le monde, alors beaucoup, mangé un poulet avec des crêpes. Et ceux qui ont mangé juste demandé: comment faire un poulet farci, de sorte qu'à l'intérieur il y avait des crêpes farcies? Nous vous le dirons en détail, mais nous vous avertissons tout de suite - nous devrons y aller un peu. Mais, vos travaux seront payés avec les louanges des dégustateurs.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- crêpes minces - 7 pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- champignons - 0,5 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- fromage - 150 g;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Premièrement, la carcasse est soigneusement lavée, séchée, coupée à l'extrémité des ailes - elle brûle encore, coupe l'excès de graisse et commence à se préparer. Notre tâche - soigneusement séparer et enlever la peau du poulet, de sorte que, par conséquent, il y a un "sac" avec des ailes et des jambes, et le reste de la viande ira dans la farce pour un poulet farci. Maintenant saupoudrer le poulet avec des épices et mettre dans le réfrigérateur pendant une heure. Séparer la viande des os, faire défiler le hachoir à viande ou broyer dans un mélangeur, assaisonner avec du sel, des épices, bien mélanger et mettre aussi dans le réfrigérateur. Les champignons (de préférence frais) coupés en tranches, couper les oignons en petits cubes, les faire frire dans l'huile végétale, puis ajouter les champignons, le sel, le poivre et continuer à frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Nous laissons refroidir les champignons,