Crêpes sur le kéfir sans oeufs sont préparés simplement à partir de l'ensemble minimum de produits disponibles et se détacher très appétissant. En les servant, vous pouvez verser de la crème sure ou de la confiture maison. Et que les produits ne sèchent pas, jusqu'à ce que le tout soit prêt, ils devraient être couverts d'un couvercle.
Comment faire cuire des crêpes sur le yaourt
Crêpes au kéfir sans oeufs - une recette est topique en particulier pour ceux qui sont allergiques à ce produit. Merci à l'ajout d'une boisson au lait aigre dans la pâte, les produits sortent doux et doux. Quelques conseils simples aideront à rendre les crêpes aussi savoureuses que possible:
- Il est préférable de tamiser la farine pour la pâte.
- Même si les crêpes sont avec de la viande ou d'autres farces salées, vous devez toujours mettre un peu de sucre dans la pâte.
- Pour éviter les grumeaux, la farine doit être injectée dans le kéfir, et non l'inverse.
- Les crêpes à frire doivent être sur une poêle chaude, que vous devez d'abord huiler avec de l'huile.
Pâte pour crêpes au yaourt
La pâte pour crêpes sans oeufs sur kéfir est préparée élémentaire. En ajoutant de l'eau bouillante à la pâte, les crêpes sont douces et délicieuses. La quantité de farine que la pâte prendra peut être légèrement plus grande que la quantité déclarée, donc vous devez vous orienter par la densité de la pâte - quand elle devient comme une crème épaisse épaisse, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de farine.
Ingrédients
- kéfir 2,5% de matière grasse - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- sucre de sable - 30 g;
- le bicarbonate de soude - 5 g;
- farine - 250 g;
- huile inodore - 30 ml;
- sel.
Préparation
- Le kéfir est combiné avec des ingrédients secs.
- Verser la farine pré-tamisée et remuer.
- En remuant, verser le soda.
- Ajouter l'huile et remuer à nouveau.
- Faire cuire les crêpes sur le kéfir sans oeufs dans une poêle à frire chauffée.
Crêpes au kéfir et au lait
Fines crêpes au kéfir sans oeufs pour cuisiner très facilement et rapidement. En seulement une demi-heure, vous pouvez appuyer sur les crêpes, ce qui est suffisant pour 4-5 portions pour les adultes. Cette recette indique une petite quantité de sucre. Si vous voulez obtenir un produit plus sucré, son nombre devrait être augmenté de 2 ou même 3 fois.
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- lait - 200 ml;
- sucre de sable - 25 g;
- farine - 1,5 verres;
- soda - 10 g;
- huile - 50 ml;
- sel.
Préparation
- Le yogourt chaud est combiné avec du sel, du soda, du sucre.
- Verser la farine et bien mélanger.
- Le lait est bouilli et versé dans une pâte avec un mince filet.
- Si la pâte est liquide, verser la farine.
- La poêle est bien réchauffée, huilée, une portion de pâte est versée et crêpée d'un côté, puis retournée et cuite de l'autre côté.
Crêpes ajourées sur yaourt
Les crêpes au kéfir avec des trous sont non seulement belles, mais aussi très appétissantes. Tout le secret de leur préparation est qu'ils doivent être ajoutés au kéfir réchauffé. Il devrait être chaud, et non chaud, car dans ce cas, il y a un risque qu'avec un fort chauffage, le produit laitier fermenté puisse cailler.
Ingrédients
- kéfir - 1 litre;
- farine de blé - 3,5 verres;
- sucre de sable - 50 g;
- huile - 50 ml;
- soda alimentaire - 10 g;
- sel.
Préparation
- Dans du yogourt chauffé, verser le sucre, le soda et le sel.
- Après 15 minutes, ajoutez la farine et remuez.
- Après cela, vous pouvez faire cuire des crêpes sur le kéfir sans ajouter d'oeufs sur une poêle à frire chauffée.
Crêpes au yogourt à l'eau bouillante - recette
Les fans de produits poreux ajourés doivent toujours préparer de fines crêpes au kéfir avec de l'eau bouillante. Lorsqu'ils sont cuits dans la pâte, de la vanilline ou du sucre vanillé peuvent être ajoutés si désiré. Cela sera particulièrement vrai pour les crêpes avec une farce sucrée. La préparation de 4 portions ne prendra qu'une demi-heure.
Ingrédients
- kéfir 2,5% de matière grasse - 250 ml;
- eau bouillante - 250 ml;
- huile végétale sans odeur - 50 ml;
- sel, soda - sur une pincée;
- farine - 200 g;
- sable de sucre - 50 g.
Préparation
- Les ingrédients friables sont ajoutés à l'eau bouillante.
- Entrez le kéfir, la farine, le beurre et remuez.
- La poêle chauffée est huilée et frite de délicieuses crêpes au kéfir des deux côtés.
Crêpes épaisses au yogourt - recette
Les crêpes luxuriantes au kéfir sont préparées à partir d'une pâte épaisse, qui doit être préparée au moins une demi-heure. Pendant ce temps, la réaction de la soude avec l'acide a lieu, de sorte que les produits sont doux et aéré. Vous devez les frire d'abord sous le couvercle pour qu'ils se soulèvent bien, et sur le second côté, vous pouvez les frire déjà et juste comme ça.
Ingrédients
- kéfir - 450 ml;
- Farine de blé - 2,5 tasses;
- acide citrique - pincée;
- sucre de sable - 70 g;
- la vanilline;
- huile végétale inodore - 60 ml;
- sel.
Préparation
- La farine de blé est combinée avec du sucre, du sel, de l'acide citrique, de la soude et de la vanilline.
- Le kéfir est chauffé, ajoutez de l'huile.
- Le mélange liquide est introduit dans un mélange sec et agité pour éviter les grumeaux.
- Laissez pendant environ une demi-heure dans la chaleur.
- La poêle chauffée est huilée, versez la pâte avec une couche d'environ 5 mm, répartissez-la sur la surface et faites frire d'un côté sous le couvercle pendant environ 2 minutes, puis retournez et sans frire le couvercle du second côté.
Crêpes au kéfir et à la levure
Des crêpes luxuriantes savoureuses et délicieuses sont obtenues sur du yogourt sans oeufs en utilisant de la levure. Il faut un peu plus de temps pour les préparer que des crêpes régulières, mais le résultat en vaut la peine. Pour préparer une pile de crêpes, ce qui est suffisant pour une famille de 4 personnes, cela prendra un peu plus d'une heure.
Ingrédients
- kéfir chaud - 1 verre;
- sel - une pincée;
- sucre - 3 c.
- eau chaude - 100 ml;
- levure sèche action rapide - 10 g;
- farine - 150 g;
- huile végétale - 60 ml.
Préparation
- 70 g de farine sont versés dans le bol, du sel, du sucre et de la levure sont ajoutés.
- Versez le tout chaud kéfir et remuez tout.
- Couvrez le récipient avec une serviette et retirez-le pendant une demi-heure.
- Ajouter graduellement la farine restante et remuer.
- Versez de l'eau chaude et encore 20 minutes laissez reposer au chaud.
- Verser l'huile, mélanger à nouveau et commencer à cuire les crêpes sur le kéfir sans oeufs.
Crêpes à l'avoine sur le yaourt
Crêpes épaisses sur le kéfir sans oeufs peuvent être faites non seulement de farine de blé, mais aussi de farine d'avoine. Dans ce cas, vous pouvez moudre les gruaux, en les transformant pratiquement en farine, ou vous pouvez verser des flocons entiers avec du kéfir. Dans le premier cas, les produits sortiront plus tendres. Eh bien, sur la base de céréales, les crêpes seront également savoureuses.
Ingrédients
- flocons d'avoine - 1 verre;
- pincée de soda;
- kéfir - 200 ml;
- sucre, huile - 1 c. cuillère;
- sel.
Préparation
- Les flocons d'avoine sont moulus et versé pendant une demi-heure avec du yogourt.
- Ajouter le sucre, le sel, le soda, le beurre et mélanger.
- La pâte devient épaisse, versez-la sur une poêle chaude, légèrement huilée, et faites cuire les crêpes de la farine d'avoine sur le yaourt sans les œufs d'un, puis le deuxième côté.
Crêpes tendre au kéfir et au lait
Une recette simple pour les crêpes au kéfir, aidera à préparer des produits doux et délicats avec un goût de lait agréable. Ils sont particulièrement aérés par le fait que le lait dans la pâte est ajouté immédiatement après l'ébullition, et il sort de la crème anglaise. Pour les crêpes sucrées, la quantité de sucre doit être augmentée en fonction des goûts personnels.
Ingrédients
- kéfir 3,2% de matière grasse - 500 ml;
- farine - 9 c. cuillères;
- huile végétale - 60 ml;
- lait - 250 ml;
- sucre cristallisé - 30 g;
- soda, sel - une pincée.
Préparation
- Le kéfir est réchauffé un peu, du sel et du sucre sont ajoutés et battus jusqu'à ce qu'il se dissout.
- Ajouter la farine, le soda et bien mélanger.
- En remuant constamment, un mince filet versez du lait bouillant.
- Ajouter l'huile.
- Faire frire les crêpes sur le kéfir sans œufs dans une poêle bien chauffée des deux côtés.
Crêpes au kéfir aigre
La recette de crêpes savoureuses au kéfir vous permet d'utiliser le produit laitier fermenté, même si la date d'expiration de celui-ci a expiré et qu'il est déjà impossible de le manger comme ça. N'ayez pas peur de cuisiner des crêpes sur ce produit. Après le traitement thermique, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité. Oui, et les crêpes sont très délicieuses, parce que l'acide supplémentaire, réagissant avec de la soude, rend la pâte aérée.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- soda - 10 g;
- kéfir aigre - 3 tasses;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- sucre de sable - 70 g;
- sel.
Préparation
- Dans le kéfir aigre, verser le soda, le sel, le sucre et mélanger.
- Ajouter la farine tamisée, mélanger et laisser reposer une demi-heure.
- Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, elles commencent à frire des crêpes.