La salade "Mimosa au riz" est une autre recette originale pour cuisiner une salade célèbre et légendaire pour nous tous. Sa particularité est la présence dans la composition d'un plat de riz, ce qui donne un goût inhabituel, par rapport à la recette classique de la salade "Mimosa" .
Recette de salade "Mimosa au riz"
Ingrédients
- poisson en conserve - 1 pot;
- riz - 0,5 articles;
- oeuf - 4 morceaux;
- carottes bouillies - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 100 ml;
- verts d'aneth - 1 bouquet.
Préparation
Pour préparer la salade "Mimosa avec du riz", nous prenons du poisson en conserve, mélangez-y le jus et écrasez avec une fourchette. Le riz, les carottes et les œufs précuisent jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, nous nettoyons les œufs et séparons les protéines des jaunes. Les carottes refroidir, nettoyer et frotter sur une grande râpe sur une plaque séparée. Les feuilles d'aneth rincer et sécher. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés et échaudés avec de l'eau bouillante afin qu'ils ne soient pas amers ou craquelés.
Sur un plat, nous mettons une bague spéciale et commencer à étaler nos couches de salade, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise. Nous mettons la première couche de riz, saupoudrez-la d'aneth haché et faites une maille de mayonnaise. Ensuite, couvrir uniformément tous les poissons en purée de la nourriture en boîte, saupoudrer d'oignons. Ensuite, posez une couche de carottes râpées, de protéines d'œuf et termine le jaune écrasé de la salade. Chaque portion est décorée avec un brin d'aneth, nous enlevons l'anneau de métal et servons le plat sur la table.
Recette classique pour salade "Mimosa au riz"
Ingrédients
- oeufs frais - 6 pcs.
- poisson en conserve - 1 pot;
- beurre - 100 g;
- fromage - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 200 ml;
- riz - 1 article;
- épices.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer "Mimosa avec du riz". Placez d'abord le beurre dans le congélateur puis commencez à préparer tous les autres ingrédients. Oeufs frais mis dans une louche, verser de l'eau et mis sur un feu faible pour faire bouillir pendant 10 minutes après l'ébullition. D'ailleurs, les œufs sont mieux utilisés avec des jaunes vifs, de sorte que la salade se révèle non seulement délicieusement savoureuse, mais aussi appétissante. Ensuite, transférez les oeufs dans une casserole d'eau froide et laissez-les refroidir complètement. Maintenant, prenez une variété de riz friable, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans de l'eau légèrement salée, après quoi nous la ferons sécher et la refroidirons. Ajoutez-y ensuite 1 cuillère à soupe de mayonnaise, autant de beurre, assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis mélangez soigneusement tout.
Les oeufs réfrigérés sont nettoyés de la coquille, divisés en jaunes et en protéines. Nous nettoyons l'ampoule, hachez-la très finement avec un couteau, versez de l'eau bouillante, et après 15-20 minutes, jetez-la dans une passoire et laissez-la sécher. Nous frottons notre fromage dur préféré sur une râpe moyenne. Ensuite, nous retirons le poisson de la boîte, en retirons tous les gros os, le sèchent avec de l'huile, l'étendons sur une serviette en papier ou une serviette. Ensuite, nous déplaçons le poisson dans une piallet séparée et le pétrir soigneusement avec une fourchette ou le broyer avec un mélangeur.
Au moment de la pose de la laitue soufflé , tous les ingrédients préparés doivent avoir la même température, donc avant de faire cela, il est préférable de les placer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Maintenant, prenez pas trop profond, mais un plat large et étaler les couches de salade dans l'ordre suivant: d'abord un petit poisson, puis un riz légèrement battu avec une fourchette, après une couche uniforme de fromage râpé. Maintenant nous lubrifions un peu avec de la mayonnaise. Après cela, nous avons étalé les protéines écrasées, et sur lui - tous les poissons restants. Puis couvrir avec une couche d'oignon haché, graisse avec de la mayonnaise, saupoudrer la salade avec la moitié des jaunes moulus, puis frotter sur la petite râpe beurre crème et terminer le plat avec les jaunes. Eh bien, c'est tout, "Mimosa avec du riz" et le fromage est prêt!