La salade des oeufs est une recette très simple et universelle. La composition du plat peut être étendue sans limite, complétant avec vos ingrédients préférés. Tout plat changera nettement avec l'ajout d'œufs, même une simple collation végétale sera plus délicieuse et nutritive.
Salade d'oeufs durs
La recette la plus simple pour une collation est une salade avec des oignons verts et des œufs. Il peut être complété avec d'autres légumes verts parfumés et servi comme garniture à un toast croustillant. Il ne sera pas superflu d'avoir une gousse d'ail, cela rendra la collation plus épicée. Le pansement sera mayonnaise, et avec de la laitue yaourt deviendra plus facile.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon vert - 20 g;
- aneth - 20 g;
- jeune ail - 1 dent;
- yaourt, sel.
Préparation
- Les œufs bouillir dur, peler, hacher avec un cube.
- Oignon, aneth et ail hacher finement.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade avec l'oignon et le yogourt aux œufs.
- Réfrigérer 15 minutes avant de servir.
Salade au chou marin et à l'oeuf - recette
La salade de chou frisé avec des œufs est une excellente collation qui aidera à faire face au manque de vitamines et de nutriments en hiver et hors saison. Les œufs et le varech sont parfaitement combinés avec différents ingrédients, de sorte que vous pouvez compléter la collation avec de la viande et des cornichons. Comme vinaigrette, utilisez la mayonnaise, pour le piquant, ajoutez une gousse d'ail.
Ingrédients
- Laminaria - 200 g;
- haricots dans leur propre jus - 100 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- concombre mariné - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- mayonnaise.
Préparation
- Les œufs bouillir dur, peler, couper en cubes.
- Dans le plat, verser les haricots, en vidant le liquide.
- Ajouter l'oeuf, le concombre haché et le chou marin.
- Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et le remplir avec une salade d'oeufs.
Salade de concombre et d'oeuf
Très léger et délicieux vient une salade de concombres et d'œufs frais. Vous pouvez le compléter avec toutes sortes d'herbes, et le remplir avec un yogourt savoureux. Le casse-croûte peut être rempli avec des composants de viande, mais pas lourd, la poitrine d'un poulet ou d'une dinde s'adaptera. Un plat intéressant sortira si vous incluez des miettes de pain blanc.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- concombres - 2 pièces;
- filet bouilli - 100 g;
- poivron - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- croûtons - 1 poignée;
- yaourt.
Préparation
- Les œufs bouillir, couper gros.
- Les concombres et le poulet hachent arbitrairement, le poivre et le fromage avec des pailles.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de concombres et d'œufs avec du yaourt.
- Au moment de servir, ajouter le repas avec des biscottes.
Salade aux calmars et aux œufs
Une salade légère et épicée de calamars au concombre et aux œufs est préparée rapidement, il suffit de préparer les fruits de mer à l'avance, leur viande ne doit pas être dure. Pour cela, les carcasses sont nettoyées des films, trempées dans l'eau bouillante et cuites pendant pas plus de 10 secondes. Pour les coquillages n'étaient pas frais, l'eau dans laquelle vous prévoyez de les cuisiner peut être assaisonnée avec un laurier, le poivre noir et les racines.
Ingrédients
- calmar - 1 carcasse;
- concombres - 2 pièces;
- feuilles de laitue - 5 pcs.
- oeufs de caille - 6 pcs.
- mayonnaise.
Préparation
- Faire cuire les calmars, les couper en fines lanières.
- Les oeufs bouillir pendant 3 minutes, peler et couper en quartiers.
- Concombres hacher la paille, mélanger avec le reste des ingrédients.
- Sur le plat, déposer les feuilles des légumes verts, déposer sur le dessus une salade avec des oeufs de caille et du calmar, ajouter la mayonnaise.
Salade d'ortie aux oeufs et au concombre
Une légère et vraiment salade printanière d'orties avec des œufs ne devrait être préparée qu'à partir de légumes verts. Pour les orties non brûlées, trempez les feuilles dans l'eau chaude et maintenez pendant 5 minutes. Goût intéressant va ajouter des noix hachées. Comme vinaigrette, n'utilisez pas de mayonnaise ou de crème sure. Saupoudrer d'un mélange de jus de citron et d'huile légère, de sorte que l'apéritif aura meilleur goût.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- concombres - 2 pièces;
- ortie - 50 g;
- noix - 1 poignée;
- huile d'olive - 10 ml;
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
- Les verts doivent être couverts d'eau bouillante et maintenus dans l'eau pendant 3-5 minutes.
- Oeufs et concombres, hacher le cube, hacher les légumes verts.
- Mélanger tous les ingrédients, compléter la salade d'œufs et d'orties avec des noix hachées.
- Assaisonnez avec un mélange de beurre et de jus de citron.
Salade de radis et oeuf
Une légère salade printanière de radis au concombre et à l'œuf est cuite dans presque toutes les maisons. Le plat sort facilement et tout le monde aimera la nourriture savoureuse et non calorique. En guise de vinaigrette, utilisez une crème sure avec du yogourt faible en gras ou grec. Tous les verts peuvent être des verts: aneth, persil, roquette. À partir du nombre indiqué de composants, deux portions de collation appétissante seront libérées.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- concombres - 2 pièces;
- radis - 150 g;
- céleri - 1 tige;
- yaourt;
- sel;
- verts - 50 g.
Préparation
- Les œufs bouillir dur, coupé au hasard.
- Concombres et tranches de radis, cube de céleri.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter les légumes hachés.
- Assaisonnez la salade de radis et d'oeufs avec du yogourt, ajoutez.
Salade de thon et concombre et oeuf
Une salade riche et nutritive avec du thon et des œufs peut être complétée avec des ingrédients inhabituels, par exemple, des câpres et des pignons de pin. Le plat sera très savoureux, ils sont heureux de profiter des amateurs de plats sains et hypocaloriques. Comme un pansement, vous pouvez utiliser un mélange de beurre, sauce balsamique et jus d'agrumes, ne pas peser l'apéritif avec de la mayonnaise ou du yaourt.
Ingrédients
- thon par morceaux - 1 b.
- concombres - 2 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- salade d'iceberg - 50 g;
- câpres - 8 pcs.
- pignons de pin - 1 poignée;
- huile d'olive - 20 ml;
- jus de citron - 10 ml;
- Sauce balsamique - 10 ml.
Préparation
- Couper les concombres au hasard, couper les câpres avec des anneaux.
- Dans un saladier profond, mélanger tous les ingrédients avec une salade déchirée à la main.
- Sur le plat, disposez la salade, ajoutez un quart d'œuf, écrasez légèrement le thon et les noix.
- Saupoudrer la salade d'œufs avec une vinaigrette au beurre, au balsamique et au jus de citron.
Salade de maïs et d'oeufs en conserve
La salade de crabe préférée avec du maïs et des œufs peut être complétée avec des ingrédients inhabituels et transformer le plat ennuyé. Les concombres frais et le fromage à pâte dure rendront le goûter plus intéressant et nutritif, et la crème sure comme vinaigrette rendra les friandises légères et moins caloriques. De ces ingrédients sera une grande partie de la salade, ce qui est suffisant pour une grande entreprise.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- concombres - 3 pièces;
- maïs - 1 b.
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- yaourt, sel.
Préparation
- Les œufs bouillir dur, coupés en cubes.
- Surimi, fromage et concombres pour écraser un cube, mélanger avec des oeufs.
- Assaisonnez la salade de yogourt, ajoutez le sel, servez immédiatement.
Salade au fromage et aux oeufs
Une telle salade de fromage avec des oeufs et de l'ail dans les gens est appelée "juive", elle est préparée simplement et sans fioritures. Souvent, il est fait sur la base de fromage fondu, mais plus intéressant, il vient du fromage à pâte dure. Il est généralement assaisonné avec de la mayonnaise et est complété avec de la verdure préférée. Le plat est approprié pour l'ajout de pain grillé croustillant ou comme un remplissage pour les tartelettes de gaufrettes.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- ail - 3 dents;
- verts - 20 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Les oeufs durs sont frottés sur une râpe.
- Fromage, aussi, broyer dans une grande râpe, mélanger avec des œufs et des gousses d'ail.
- Ajouter les herbes hachées et assaisonner avec la mayonnaise.
Salade à l'oseille et à l'oeuf
La salade d'oseille avec des oeufs et du concombre est un plat de saison. Des feuilles en conserve ou congelées de délicieuses collations ne fonctionnera pas. Compléter le plat avec des légumes frais et des herbes, et assaisonner au goût, il peut être mayonnaise et un mélange multi-composé d'huile, de vinaigre et de moutarde. La quantité spécifiée de produits suffira pour la préparation de deux portions d'une collation légère.
Ingrédients
- oseille fraîche - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- radis - 100 g;
- pignons de pin - 1 poignée;
- céleri - 1 tige;
- huile d'olive - 50 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- moutarde de grain - 1 c. l.
Préparation
- Les œufs cuisent, nettoient en quartiers.
- Oseille et céleri coupés en pailles, cercles de radis.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter les noix, assaisonner avec un mélange de beurre, de moutarde et de jus de citron.