Sorrel était habitué à manger des Slaves il n'y a pas si longtemps. Mais cette herbe s'est déjà imposée comme un composant piquant, frais et incroyablement utile de nombreux plats populaires. Une telle salade d'oseille peut être faite en ajoutant des feuilles à d'autres ingrédients. Plusieurs combinaisons possibles de ces aliments vitaminés que nous offrons ci-dessous dans nos recettes.
Salade d'oseille fraîche avec oeuf, concombre et mayonnaise
Ingrédients
- oseille fraîche - 340 g;
- oeufs de poule bouillis - 2 pcs.
- concombres frais - 340 g;
- feuilles de salade - 1 bouquet;
- brins d'aneth frais - 35 g;
- brins de persil frais - 15 g;
- la mayonnaise est classique - 220 g ou au goût;
- sol de poivre noir;
- sel grossier iodé.
Préparation
L'oseille pour la préparation de la salade, comme les autres légumes verts, et les feuilles de laitue sont lavées à l'eau froide, étalées pendant un moment sur une serviette et laissées sécher. Maintenant, nous enlevons les feuilles des queues de cheval et les coupons en petits morceaux. Je déchire aussi des fraises fraîches avec des concombres frais et je les frotte sur une râpe ou nous moudrons aussi un petit couteau avec des œufs de poule bouillis et nettoyés avec un couteau.
Nous combinons tous les ingrédients de la salade dans un bol, ajoutez du sel au goût, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.
Comment préparer une salade d'orties et d'oseille?
Ingrédients
- oseille fraîche - 130 g;
- ortie jeune frais - 130 g;
- concombres frais - 240 g;
- tiges d'oignons verts - 3 pcs.
- brins d'aneth frais - 35 g;
- brins de persil frais - 35 g;
- crème sure, yogourt naturel ou mayonnaise - 90 g ou au goût;
- sel grossier iodé.
Préparation
Pour faire une salade incroyablement utile à partir d'oseille et d'ortie, rincez les légumes verts sous l'eau froide courante, nous nous débarrassons de ses queues et de ses tiges. Les feuilles d'ortie doivent être arrosées d'eau bouillante, puis séchées. Les tiges de mon oignon vert, coupées en petits morceaux et mises ensemble avec les feuilles d'oseille et d'ortie déchiquetées plutôt petites dans un grand bol. Il ya aussi des concombres fraîchement pressés de petite taille, qui, si nécessaire, sont nettoyés des peaux (si elles sont dures). Ajouter au reste des ingrédients les légumes frais hachés, remplir le plat de crème sure, de yogourt ou de mayonnaise, ajouter le sel et mélanger. Nous servons la salade de vitamines immédiatement.
Salade à l'oseille et aux tomates
Ingrédients
- oseille fraîche - 1 poignée;
- tomates fraîches - 260 g;
- fromage à pâte molle - 120 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- sol de poivre noir;
- sel grossier iodé.
Préparation
Une salade est préparée en quelques minutes. Tomates fraîches, essuyer, couper en tranches et mettre dans un bol. D'avance, nous lavons les feuilles de l'oseille, arrachons leurs queues et les étalons en tomates. Ajoutez le fromage mou émietté, remplissez tout d'huile d'olive, de poivre et de podsalivaem. Mélanger délicatement et immédiatement servi à la table, se déplaçant dans un bol à salade.
Salade d'oseille et de radis à la pomme
Ingrédients
- oseille fraîche - 3 poignées;
- radis de taille moyenne - 5-7 morceaux;
- pomme moyen - 1 pc.
- oignon vert - 3 tiges;
- aneth vert - 35 g;
- feuilles de salade - 3-4 morceaux;
- crème sure ou yogourt naturel;
- sel grossier iodé.
Préparation
Commencer à préparer la salade, lavez l'oseille fraîche, les verts, les oignons et les feuilles de laitue et étendez pour sécher sur une serviette. Pendant ce temps, nous nettoyons et retirons la pomme du noyau et la râpons sur une grande râpe. Couper les tranches de radis lavées de taille moyenne et les mettre ensemble avec la masse de pomme dans un grand bol. Là, nous envoyons aussi de l'oseille râpée, des oignons verts et de l'aneth, remplissons tout de crème sure, ajoutons du sel et mélangeons-le. Répartir la nourriture sur les feuilles de la salade sur un plateau et immédiatement servi à la table.