Pizza - le moyen le plus rapide de nourrir le ménage, s'il n'y a pas de temps du tout. Seulement 20 minutes et un copieux dîner prêt! Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire une pizza à la viande.
Recette de pizza à la viande
Ingrédients
Pour le test:
- eau 235 ml;
- huile d'olive - 45 ml;
- levure sèche - 10 g;
- farine - 360 g;
- sucre - 5 g;
- sel - 5 g;
- Herbes sèches italiennes - au goût.
Pour le remplissage:
- boeuf haché - 165 g;
- oignon - 55 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- oignon violet - 0,5 pcs.
- poivron vert - 1 pc.
- persil frais;
- Tomates mûres - 100 g;
- porc émincé - 110 g;
- sauce piquante aux tomates - 45 ml;
- ail - 3 gousses;
- fromage mozzarella 210 g;
- Champignons frais - 155 g;
- aneth frais - au goût.
Préparation
Donc, d'abord, nous allons mélanger la pâte correctement pour la pizza à la viande. Nous prenons un grand bol et le tamiser à travers un tamis fin avec un moulin à farine. On verse de la levure sèche avec de l'eau tiède, on jette du sel, du sucre, on saupoudre un peu de farine, on mélange et on laisse la cuillère pendant 15 minutes puis on ajoute graduellement la farine restante, on verse l'huile d'olive et on la pétrit.
Ensuite, nous nous tournons vers la préparation du remplissage de viande pour la pizza. Pour ce faire, mélangez le porc et le boeuf haché dans un bol, puis étendez-le sur une poêle chauffée et faites-le frire avec des oignons hachés et de l'ail sur l'huile d'olive. Au bout de 10 minutes, ajouter la sauce tomate épicée, mélanger, couvrir et couvrir pendant un moment à la température la plus basse. Les champignons sont traités, rincés, coupés en fines lamelles et salés dans une autre poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
La pâte finie est finement roulée avec un rouleau à pâtisserie, étirée délicatement à la main, découper un cercle régulier et l'étaler sur une plaque à pâtisserie. Nous répandons la surface avec de la viande