Les côtelettes parfumées et juteuses peuvent être préparées non seulement à partir de viande hachée de poisson, mais aussi à partir de poisson en conserve ordinaire. Ils peuvent être servis avec divers plats d'accompagnement et sauces. La variété de poisson n'a presque aucune valeur. Alors, apprenons avec vous comment faire cuire des côtelettes à partir de la nourriture en conserve.
Recette pour les escalopes de poisson en conserve
Ingrédients
- poisson en conserve - 2 pots;
- riz bouilli - 0,5 table;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- farine;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Viande en conserve de poisson pétrie avec une fourchette, mélangée avec du riz bouilli à l'avance et des pommes de terre râpées sur une petite pomme de terre. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée et mise dans la masse totale. Solim, poivrer au goût, enfourner un œuf de poule, bien mélanger et former une petite boîte de conserves. Ensuite, nous les roulons dans de la farine et les faisons frire dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
Escalopes de poisson en conserve
Ingrédients
- saumon en conserve - 1 boîte;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 tonne;
- flocons d'avoine - 6 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Donc, nous pouvons ouvrir le poisson en conserve, égoutter soigneusement tout le liquide et écraser le poisson avec une fourchette. Ajoutez ensuite l'oignon pelé finement haché et l'œuf de poule. Dans la masse de poisson mélangé jeter des flocons d'avoine . Si vous utilisez de la farine d'avoine, laissez-la gonfler pendant 20 minutes, et si vous avez des céréales pour infuser rapidement la bouillie, alors vous pouvez immédiatement commencer à former des escalopes. Puis faites-les frire des deux côtés sur de l'huile végétale environ 5 minutes des deux côtés. C'est tout, les escalopes de saumon en conserve sont prêtes!
Escalopes de saury en conserve
Ingrédients
- saury conservé - 1 pot;
- riz bouilli - 100 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - pour paner;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Mes pommes de terre de la boue, mettre dans une casserole, verser de l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, égouttez délicatement le bouillon de légumes, refroidissez les pommes de terre, épluchez et coupez en morceaux de taille moyenne. Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau bouillante, lavé et laisser refroidir. Cette fois nous ouvrons un bocal avec du saury en conserve, vidangeons le liquide, et mettons les morceaux de poisson sur une assiette et dégageons des os.
Ensuite, les pommes de terre bouillies, le riz et le saury sont passés à travers un hachoir à viande, en utilisant une grille avec les plus petits trous. Dans le poids reçu, nous ajoutons un œuf, un poivre noir moulu et du sel au goût. Bien mélanger tous les ingrédients. Farine de blé versée dans une assiette plate.
Nous formons de petites boulettes de viande émincées, les faisons cuire à fond dans de la farine, posons les pièces dans une poêle avec l'huile de tournesol chauffée et faites frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse des deux côtés. Des escalopes préparées à partir de conserves de riz sont mises dans des assiettes de service et servies sur la table.
Escalopes de maquereau en conserve
Ingrédients
- maquereau, en conserve dans l'huile - 250 g;
- riz - 150 g;
- fromage - 100 g;
- farine - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 50 ml;
- épices.
Préparation
Le riz bouillir dans de l'eau salée. Nous mettons le poisson en conserve du pot sur l'assiette, égouttez le liquide, sortez tous les os et écrasez le maquereau avec une fourchette. Ajouter l'oeuf, le fromage râpé et le riz bouilli. Assaisonnez le boeuf haché avec du poivre noir moulu et mélangez bien. Dans une assiette séparée, on tamise la farine tamisée, on l'étale avec une cuillère de farine et on forme des côtelettes. Faites-les frire des deux côtés sur de l'huile végétale et servez des escalopes de poisson avec des pommes de terre bouillies.