De l'aubergine, vous pouvez faire non seulement de délicieux œufs, sati et ragoût. Des recettes de rouleaux d'aubergines au fromage vous attendent ci-dessous.
Aubergines farcies au fromage et à l'ail sous forme de rouleaux
Ingrédients
- oeuf à la coque - 1 pièce;
- mayonnaise à salade - 60 g;
- aubergines de grande taille - 2 pcs.
- fromage - 60 g;
- sel;
- huile végétale raffinée - 50 ml.
Préparation
Aubergine ma, couper le pédicule. Nous les coupons par plaques sur une épaisseur de 2-3 mm. Nous les mettons dans un récipient profond, ajoutez du sel et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes. Sinenkie laisse échapper le jus, et l'amertume s'en ira. Rincer légèrement les bandes et presser légèrement. Saupoudrer les aubergines avec de l'huile végétale. Poser les bandes sur une poêle à frire sèche et faire frire les minutes pour 3 de l'un et l'autre côté. Les refroidir dans un sac ou sous un couvercle - pour qu'ils deviennent plus doux. Le fromage et les œufs moudre avec une petite râpe, mettre l'ail écrasé et remuer. Habillez avec de la mayonnaise et mélangez bien. Vous pouvez verser un peu au goût. Sur la plaque d'aubergine refroidie à la base, mettre un peu de farce et former un rouleau. Nous donnons quelques heures pour brasser avant de servir.
Rouleaux d'aubergine au fromage et à l'ail
Ingrédients
- aubergine de taille moyenne - 2 pcs.
- poivre;
- mayonnaise;
- fromage - 120 g;
- noix de décoration;
- huile végétale raffinée;
- sel;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Mine Sinenkie, coupée en bandes de 5 mm d'épaisseur maximum. Nous les mettons dans un grand bol, salons-les avec du sel et mettons-les sur la presse pendant une demi-heure. Alors déjà le mien et nous le faisons sécher. Faites frire les lanières jusqu'à ce qu'elles soient rouges. Le fromage est écrasé, combiné avec de la mayonnaise, de l'ail haché. Pour chaque bande, nous mettons le remplissage sur la cuillère et forment un rouleau. Nous décorons la collation avec de la mayonnaise et des noix râpées.
Rouleaux d'aubergine avec fromage et tomates
Ingrédients
- fromage à la crème - 180 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- ail - 1 gousse;
- oignon vert - 20 g;
- verts d'aneth - 20 g;
- une petite tomate - 1 pc.
- sel.
Préparation
Nous combinons le fromage à la crème avec l'ail haché, mettons les légumes verts et remuez encore. Aubergines coupées en assiettes, ajouter le sel et laisser reposer 10 minutes puis frire jusqu'à grossièreté dans l'huile végétale. Nous étalons des tranches de masse crémeuse, d'en haut nous mettons des tranches de tomate et nous éteignons un rouleau.
Aubergines sous forme de lulettes aux noix et au fromage - recette
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- les verts;
- noix pelées - 50 g;
- mayonnaise à salade;
- ail - 2 gousses;
- sel;
- fromage - 100 g.
Préparation
Aubergine le long des assiettes minces coupées, ajouter le sel et laisser reposer 10 minutes. Puis pressez, rincez et séchez. Frire dans des assiettes préparées à l'huile préchauffée. Pour le remplissage, les noix sont broyées et mélangées avec de l'ail et du fromage râpé. On met de la mayonnaise et on remue bien. Sur chaque assiette, nous étalons le fourrage et formons soigneusement le rouleau.
Rouleaux d'aubergine avec du fromage cottage
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- pain blanc - 1 tranche;
- tomates - 2 pièces;
- basilic moulu - 2 c. cuillères;
- oignon vert - 1 bouquet;
- fromage blanc - 100 g;
- Jus de citron fraîchement pressé;
- huile d'olive - 40 ml;
- sel;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Le four se réchauffe bien. Aubergine, propre, coupez le long de tranches de 1 cm d'épaisseur, recouvrez le moule avec du papier sulfurisé et lubrifiez-le avec un peu d'huile. Nous y mettons des aubergines, les saupoudrons légèrement d'huile et ajoutons un peu de sel. Nous cuisons pendant 10 minutes. Minez les tomates, épluchez-les de la peau, coupez la chair en petits cubes. Broyer l'ail, les oignons pelés. Pain brun dans le four et miettes. Fromage caillé, le pain, l'ail, le basilic et le jus de citron est écrasé à l'uniformité. Ajouter les tomates, les oignons, le podsalivaem et remuer. Tranches de graisse aubergine avec garniture au fromage, rouler le rouleau et le fixer avec des brochettes. Profitez de votre appétit!