Tartelettes à la pâte feuilletée

Pour une table de fête, vous avez besoin de toutes sortes de collations. Très bonne variété de canapés, paniers à farce. Aujourd'hui, nous allons voir comment faire et faire cuire des tartelettes à partir de pâte feuilletée.

Tartelettes à la pâte feuilletée

Ingrédients

Préparation

Nous versons de l'eau froide dans le récipient. Introduire l'acide citrique, casser les oeufs. Versant 90% de farine par portions, nous faisons une pâte. Le malaxage devrait durer environ 15 minutes, puis laisser reposer le test pour gonfler les protéines pendant 30 minutes. Margarine pétrie avec la farine restante, une forme rectangle.

Étalez la pâte en forme de rectangle, placez le fond de margarine au milieu, fermez-le comme une enveloppe, roulez-le à nouveau, ajoutez-le et envoyez-le au congélateur. Après avoir répété cette procédure deux fois, rouler 1 cm de pâte et diviser en carrés. Avec un couteau, découpez soigneusement un carré plus petit au milieu, mais n'atteignez pas le fond de la pâte. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie - et dans le four. Après l'apparition de la croûte, nous sortons et extrayons les petits carrés des grands - ce seront les bouchons. Nous remplissons les tartelettes et les recouvrons de couvercles.

Tartelettes feuilletées fourrées

Ingrédients

Préparation

La citrouille est broyée en petits cubes. Saupoudrer de sucre brun et de raisins secs lavés. En remuant Nous faisons la pâte à partir d'une pâte, en les coupant avec un verre sur une table de farine. Mettez-les dans des moules en silicone. Nous faisons une paire de piqûres avec une fourchette. Nous versons la garniture de citrouille. Cuire au four environ 12-15 minutes.

Tartelettes de pâte feuilletée prête à l'emploi

Ingrédients

Préparation

La pâte feuilletée est stockée dans le congélateur sous une forme finie. Nous le sortons du froid, le divisons en assiettes et l'étalons sur la table dépoussiérée. Après 30 minutes, la pâte atteindra la douceur désirée.

Nous le roulons et le divisons en carrés. Avec la moitié des carrés, nous procédons comme suit: nous découpons des carrés de plus petite taille. Nous obtenons donc des jantes et des petits carrés. Étendre un œuf avec de grands carrés et les empiler sur les bords - de sorte que nous n'aurons pas de morceaux de pâte plats, mais des tartelettes, où le remplissage s'adaptera. Lubrifier les jantes et les petits carrés. Nous cuisons. Remplissez les grands carrés de farce et nous couvrons avec de petits.

Tartelettes feuilletées dans des moules

Ingrédients

Préparation

Rouler chaque assiette et découper les carrés avec un couteau conventionnel ou avec une lame façonnée. Avec une fourchette, faites quelques piqûres sur chaque morceau de pâte. Nous mettons les carrés dans les moules et les gardons au four jusqu'à 15 minutes.