Le poisson - l'un des produits les plus précieux en termes de teneur en vitamines et oligo-éléments. Il est recommandé d'inclure dans le menu ceux qui souffrent d'un manque de phosphore et de maladies des glandes thyroïdiennes. Cependant, le poisson bouilli en raison de l'odeur spécifique et le goût comme pas tout le monde. Par conséquent, nous allons examiner comment préparer les filets de morue dans le four, qui sera juteuse, parfumée et facilement digestible. Cela prendra un minimum de temps pour le faire cuire.
Filets de morue avec des pommes de terre au four
Ce deuxième plat se distingue par un contenu calorique accru et une satiété accrue. Donc, si vous aimez manger bien, mais ne savez pas comment délicieux pour faire cuire un filet de morue dans le four, essayez cette option.
Ingrédients
- mayonnaise - 200 ml;
- filets de morue - 1,2 kg;
- Sel, oignons verts, poivrons et aneth - au goût;
- pommes de terre - 7 pièces;
- huile de tournesol - 50 ml;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 2 pièces
Préparation
- Pour pêcher la morue avec des légumes dans le four s'est avéré être un vrai délice, laver soigneusement le poisson et le sécher avec un peu de serviettes en papier.
- Trancher par portions, saler avec du sel et du poivre.
- Oignons et carottes épluchent et râpent avec une petite râpe, puis frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils aient une teinte dorée.
- Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches et les placer sur une plaque à pâtisserie.
- Garnir de filets de morue, et la couche suivante sera d'oignon-carotte.
- Verser abondamment la mayonnaise et mettre au four, chauffé à environ 190 degrés, pendant une demi-heure. Ensuite, tirez et saupoudrez de légumes hachés finement.
Filets de morue au four en papillote
Ceci est un excellent plat diététique pour les gourmets souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. Le filet de cabillaud au four à la crème sure est également impressionnant avec un goût délicat et crémeux.
Ingrédients
- Huile de tournesol - 1 c. cuillère;
- filets de morue - 1,3 kg;
- fromage - 250 g;
- assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 230 g;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
- Rincer les filets et en retirer le film, puis les couper en morceaux de taille moyenne.
- Pliez le poisson dans un bol séparé, salez, saupoudrez d'assaisonnement pour le poisson et versez la crème sure.
- Les oignons pèlent et coupent en fines demi-rondelles.
- Répartir beaucoup d'huile végétale dans une poêle et étendre les oignons en une seule couche. Ensuite, posez dessus les morceaux de poisson, versez la crème sure restante et saupoudrez de fromage râpé.
- Mettez la plaque de cuisson dans le four, chauffée à 200 degrés. Faites cuire les filets de morue dans le four avec du fromage jusqu'à ce que la croûte soit dorée.