Composantes invariables d'un hamburger simple - un petit pain mou, une côtelette juteuse et une sauce riche et piquante. Cet article est consacré aux meilleures recettes de sauces en particulier pour les hamburgers.
Sauce burger - recette
Ingrédients
- ketchup tout, pas aiguë - 2 c. cuillères;
- vinaigre de vin - 1/4 c. cuillères;
- Sauce Worcestersky - 1/4 st. cuillères;
- sucre brun - 1/4 c. cuillères;
- Moutarde piquante - 1 cuillère à café;
- Tabasco - 4-5 gouttes;
- un mélange d'épices aromatiques (pour le barbecue) - une pincée.
Préparation
Mettez une petite sauteuse sur un petit feu et envoyez-y tous les ingrédients de la future sauce. Amener petit à petit le mélange à ébullition, ne pas oublier de le remuer. Dès que la sauce bout, réduire un peu plus la chaleur et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la masse commence à s'assombrir et épaississe (10-15 minutes). Maintenant vous pouvez verser la sauce dans un bol en verre et laisser refroidir.
Sauce à la crème sure pour les hamburgers
Ingrédients
- crème sure - 85 g;
- mayonnaise -2 c. cuillères;
- ail - 3 grandes denticules;
- basilic sec - 1 cuillère à café;
- sel et poivre.
Préparation
Dans un bol profond, verser la crème sure, ajouter la mayonnaise et mélanger. Ajoutez l'ail, le basilic, le sel et le poivre au mélange, mélangez-le très bien pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément. Maintenant, vous pouvez l'utiliser pour l'usage prévu.
Comment faire une sauce au fromage pour un hamburger?
Ingrédients
- crème sure - 90 g;
- oeufs crus - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 35 g;
- crème - 65 g;
- beurre - 15 g;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
Mélanger le mélangeur et bien battre les œufs et la crème sure. À ce mélange, ajouter le fromage écrasé sur une râpe fine. Faire fondre le beurre dans une poêle et verser les ingrédients préalablement mélangés. Pour eux, ajouter la crème et la farine, et chauffer le mélange à feu doux, ne pas porter à ébullition. La sauce qui en résulte doit être légèrement salée. Une telle sauce au fromage remplira parfaitement le nouveau goût original avec un burger fait maison.
Sauce à la tomate pour les hamburgers à la maison
Ingrédients
- crème sure - 175 g;
- bouillon de viande - 190 ml;
- beurre, pâte de tomate et farine - 2 c. cuillères;
- sel, poivre et paprika.
Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine et faire frire. Après quelques minutes, verser le bouillon dans la casserole avec un filet mince, en remuant intensivement de sorte que les morceaux n'apparaissent pas. Verser la crème sure et la pâte de tomates. Tout le mélange pendant 5 minutes à feu doux. Enfin, ajoutez le sel, le poivre et le paprika. C'est la sauce parfaite pour les hamburgers. Il s'adapte parfaitement aux composants de la viande et des légumes de la collation.