Les cuisses de poulet - une des parties les plus délicieuses de la carcasse: la viande rouge tendre reste juteuse, même si elle est légèrement surexposée au feu, ce qui est particulièrement vrai pour les cuisiniers pas trop expérimentés. Dans les recettes, nous verrons comment faire cuire les cuisses de poulet de différentes manières.
Comment délicieux pour faire cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre dans le four?
Un dîner à la maison copieux ou chaud pour une table de fête - quoi que vous puissiez cuisiner, la combinaison de poulet et de pommes de terre se manifestera dans une lumière gagnante. En plus de la simplicité de la recette, la disponibilité de ce plat joue également son rôle.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 960 g;
- tubercules de pomme de terre - 670 g;
- carottes - 430 g;
- dents d'ail - 5 pcs.
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- brin de thym.
Préparation
Bien sûr, avant de cuisiner, vous pouvez faire mariner la viande, mais nous simplifions la recette autant que possible, et donc le poulet sera cuit dans des épices. Eplucher les tubercules de pommes de terre avec des carottes et les couper arbitrairement. Dans le stupa, frottez l'ail avec une bonne pincée de sel de mer, ajoutez les feuilles de thym et de paprika, puis combinez le mélange parfumé avec les légumes et les pommes de terre. Répartir la volaille et les légumes sur un parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes à 185 degrés.
Si vous ne savez pas comment faire cuire les cuisses de poulet dans un multivark, utilisez la recette décrite ci-dessus, en mettant le mode «Cuisson» sur l'appareil et en laissant le poulet et les pommes de terre pendant une heure.
Recette pour les cuisses de poulet cuites au four
Mieux que d'habitude, les cuisses de poulet cuites au four ne peuvent être que des cuisses cuites dans la glaçure. Ce dernier peut être cuit de différentes manières, mais nous allons nous attarder sur la version asiatique préférée de la recette, avec de la sauce soja et du miel à la base.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 940 g;
- eau 235 ml;
- sauce chaude - au goût;
- Vinaigre balsamique - 115 ml;
- sauce soja - 115 ml;
- dents d'ail - 3 pièces;
- miel - 35 g;
- racine de gingembre râpée - 1 cuillère à café;
- oignons verts et sésame - pour le classement.
Préparation
Assaisonnez le poulet avec du sel de mer et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 190 degrés. Mélanger les ingrédients restants dans une casserole et mettre à feu moyen. Après avoir fait bouillir le liquide, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse. Poulet chaud verser sur le glaçage et mélanger, étaler le tout sur un plat et saupoudrer d'oignon vert et de sésame. Les ailes devraient certainement être servies chaudes en compagnie d'un tas de serviettes.