Zrazy est un plat de la cuisine ukrainienne, russe et biélorusse, qui est une escalope avec un remplissage. Il y a peu de gens qui aimeraient ce plat, l'ayant essayé au moins une fois. Si vous aimez aussi ces escalopes, nous vous dirons comment préparer zrazy avec différentes garnitures.
Comment cuisiner zrazy avec des oeufs?
Si vous préférez la viande, vous serez intéressé par la façon de préparer zrazy avec de la viande hachée, des œufs et des oignons verts.
Ingrédients
- viande hachée - 1 kg;
- oeufs durs - 4 pcs.
- oignon - 2-3 morceaux;
- oignons verts - un bouquet;
- pain blanc - 100 g;
- huile de tournesol - 0,5 articles;
- sel - au goût;
- miettes de pain.
Préparation
Broyer le mélangeur avec un pain et l'oignon, mélanger la masse avec la viande hachée et le sel. Hacher les oeufs et les oignons avec un mélangeur. De la farce, former des gâteaux plats, au milieu le remplissage des oeufs et des oignons, couvrir avec de la viande hachée, faire des côtelettes et les rouler dans la chapelure. Rôti zrazy des deux côtés jusqu'à cuisson.
Comment faire cuire la pomme de terre zrazy?
Si vous n'aimez pas la viande, mais que vous voulez obtenir un plat savoureux et satisfaisant, nous allons partager un moyen de cuisiner des pommes de terre zrazy aux champignons .
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- farine - 1 article;
- champignons forestiers - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 50 g;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Les champignons bouillir jusqu'à cuisson et faire frire avec des oignons hachés dans le beurre. Sel au goût. Laver les pommes de terre, faire bouillir, nettoyer et passer à travers un hachoir à viande. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe. cuillères de farine, oeuf, sel et poivre, et mélangez tout. Saupoudrez la planche de farine, déposez-y un gâteau plat de pommes de terre, au milieu une cuillerée de farce aux champignons et attachez les bords du gâteau. Mettez le zrazy pendant 30-50 minutes dans le réfrigérateur, puis faites frire des deux côtés à une croûte ruddy.
Comment cuisiner zrazy avec du fromage?
Pour les fans d'une combinaison de goût de poulet et de fromage, nous vous dirons comment préparer le poulet zrazy avec du fromage dur.
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- fromage à pâte dure - 12 c. cuillères;
- lait - 8 c. cuillères;
- beurre - 6 c. cuillères;
- noix hachées - 6 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 4 c. cuillères;
- chapelure - 5 c. cuillères;
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Râper le filet dans un hachoir à viande, ajouter le lait, le poivre et le sel, mélanger. Mélanger le beurre avec le fromage et les noix et mélanger les petites boules de cette masse. À partir du poulet haché, faites des tortillas, au milieu desquelles sont disposés les fruits secs et le fromage, et donnez une forme ovale à la forme ovale.
Les œufs battent un peu, les craquelins mélangés avec de la farine, chaque œuf trempé dans un œuf, puis dans une poêle à pain et faites frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Après cela, envoyez zrazy avec du fromage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes et essayez.