Aujourd'hui nous vous proposons de diversifier le menu de vos premiers plats et de cuisiner une soupe de maïs incomparablement tendre. Croyez-moi, une soupe un peu inhabituelle, mais incroyablement délicieuse ne tombera même pas sur l'étagère de votre réfrigérateur, car il sera encore chaud mangé.
Recette de soupe au poulet mexicaine avec purée de pommes de terre
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- gruau de maïs - 2/3 articles;
- maïs en conserve - 50 g;
- poivron rouge - 1/4 pcs.
- huile de tournesol - 3 c. cuillères;
- lait (3,2%) - 0,5 litre;
- eau - 2 l;
- sel de cuisine - au goût;
- aneth - 0,5 touffes.
Préparation
Poitrine de poulet bien lavé est placé sur le fond d'un pot de trois litres et versez-le avec 2 litres d'eau potable. Nous mettons un récipient de viande sur la cuisinière, ajoutons du sel au goût et cuisons-le au maximum. Ensuite, nous prenons la poitrine, la séparons des os et coupons la viande en gros morceaux. Dans le bouillon filtré à travers une gaze pure, ajouter les grains de maïs et mettre sur la plaque cuite.
Dans une poêle avec du beurre frit déjà frit jusqu'à la couleur dorée du demi-cercle d'oignons avec un poivron rouge très finement haché. Nous transférons ces alevins aigus dans une poêle avec des gruaux de maïs au stade de la digestion et faisons bouillir tout ensemble pendant 4 à 6 minutes. Une minute avant d'éteindre le feu, ajoutez l'aneth vert écrasé et 1/3 de la viande de poulet à la soupe. Prenez le mélangeur submergé et broyez tout le contenu de la casserole dans la purée de pommes de terre. Ensuite, ajoutez le reste des morceaux de poulet et versez le lait bouilli gras. Mélangez la soupe et versez en portions. Pour un plat plus raffiné, ajoutez une poignée de maïs en conserve.
Mexicain, vraiment délicieux, la soupe de maïs au poulet est prête!
Recette de soupe de crème de maïs avec des crevettes
Ingrédients
- maïs en conserve - 2,5 articles;
- pommes de terre - 3 pièces;
- crevette - 280 g;
- oignons (grands) - 1 pièce;
- jeune ail - 3 dents;
- eau - 1,8 l;
- crème grasse - 80 ml;
- Huile de tournesol - 3-4 st. cuillères;
- sel de cuisine - au goût;
- un mélange de poivrons - au goût.
Préparation
Au fond d'un pot de trois litres d'acier inoxydable versez l'huile et mettez tout sur la cuisinière. Ensuite, mettez les oignons coupés dans un quart de l'anneau, pressez-le dans une presse spéciale à l'ail, étalez le maïs du pot et faites-les frire ensemble pendant environ 8-10 minutes.
En parallèle, dans un autre récipient pendant 10 minutes, nous faisons bouillir de grosses crevettes . Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés et coupés en gros cubes, qui sont ensuite placés dans une casserole avec du pain grillé. Ensuite, versez toute l'eau potable et faites cuire jusqu'à la cuisson des pommes de terre. Pendant que les pommes de terre sont cuites, nous retirons les crevettes cuites des coquilles. Ensuite, nous plonger le mélangeur dans une casserole avec des légumes bouillis et les fouetter jusqu'à un état crémeux. Nous ajoutons à la crème grasse de soupe crème, ici nous étalons la viande de crevettes, saupoudrer avec un mélange de poivrons divers et cuire la soupe pendant 6 minutes sur le poêle.