Saucisse maison - recette

Aujourd'hui, toutes les hôtesses ne veulent pas nourrir sa famille avec une saucisse de magasin. Les temps sont révolus où tous les produits de viande se conforment strictement à GOST et sont nécessairement composés de viande naturelle. Aujourd'hui, dans la saucisse, vous ne pouvez rien trouver: amidon-épaississant, et le soja, et toutes sortes de stabilisants, exhausteurs de goût. Si vous aimez expérimenter et plaire à vos proches avec des plats délicieux et sains, alors considérons avec vous comment faire des saucisses cuites à la maison.

La cuisson de la saucisse maison cuite donne beaucoup d'espace pour la créativité et l'imagination. Il peut être fabriqué à partir de n'importe quelle viande, utiliser divers additifs: champignons, fromage, olives, etc. La chose la plus importante est votre désir d'apprendre quelque chose de nouveau! Alors, jetons un coup d'oeil à la recette de la saucisse bouillie.

Recette de saucisse bouillie maison

Ingrédients

• viande de poulet - 1 kg;
• graisse ou graisse - 100 g;
• oeuf - 1 morceau;
• amidon - 2 c. cuillères;
• lait - 1 article;
• sel, épices - au goût.

Préparation

Comment faire cuire la saucisse bouillie à la maison? C'est très simple. Pour commencer, nous prenons de la viande et de la graisse et passons à travers un hachoir à viande, ou le broyons dans un mélangeur à vitesse moyenne. Dans le hachis préparé, ajouter le blanc d'œuf pré-fouetté, le sel, l'amidon (dilué dans 1 cuillère à soupe de lait) et les épices. Tous soigneusement mélanger. Puis versez doucement le lait et ajoutez le remplissage: champignons, fromage ou olives. Ensuite, nous prenons un sac en plastique ordinaire ou un film alimentaire et y mettons notre farce. Doucement lui donner une forme de saucisse et l'attacher étroitement. Pour la première fois, ne le faites pas trop épais, ou il ne peut pas bouillir.

Pour plus de fiabilité, nous recommandons de le placer dans un ou même deux paquets. Maintenant, faisons cuire notre saucisse. Pour ce faire, prenez une grande casserole, versez de l'eau et mettez un feu puissant. Nous attendons qu'il bout, ajoute du sel, ajoute des épices et mets le paquet avec de la viande hachée. La cuisson doit être faite à feu doux pendant environ 45 minutes, nous prenons la saucisse préparée dans la poêle, la refroidissons et la coupons avec des rondelles. Ne vous inquiétez pas que votre saucisse ne sera pas de la même couleur que dans le magasin, car nous n'y avons ajouté aucun colorant. Si vous voulez toujours lui donner une couleur de saucisse, alors ajoutez juste un petit curcuma à la farce. Comme vous pouvez le voir, la recette de la saucisse bouillie est assez simple.

Expérimenter, faire saucisse bouillie maison selon cette recette à partir de différents types de viande, avec différentes garnitures et à chaque fois surprendre votre famille avec des délices culinaires. Bon appétit!