Salade de coeur de boeuf

Salade de cœur de boeuf est incroyablement satisfaisant et, bien sûr, utile. Il convient non seulement pour une table décontractée, mais aussi pour décorer facilement un festin de fête. Nous vous proposons des recettes intéressantes et originales.

Recette de salade de coeur de boeuf

Ingrédients

fromage dur - 140 g;
ampoule - 1 pièce;
coeur de bœuf - 1 pc.
légumes verts frais - pour la décoration;
mayonnaise - pour le ravitaillement.

Préparation

Comment préparer une salade du coeur? Ainsi, nous lavons la viande, la mettons dans une casserole avec de l'eau et la faisons bouillir. Après cela, nous refroidissons et coupons des pailles fines. Le fromage moudre sur une râpe, et les oignons sont nettoyés et demi-râpés. Ensuite, nous combinons tous les ingrédients, si désiré, ajouter les carottes en coréen, assaisonner avec de la mayonnaise, décorer avec des herbes fraîches et mélanger.

Délicieuse salade de coeur de boeuf dans le vin

Ingrédients

coeur de boeuf - 300 g;
pois verts en conserve - au goût;
aubergine - 0,5 morceaux;
ampoule - 1 pièce;
vin rouge - 170 ml;
légumes frais;
mayonnaise - au goût;
huile d'olive - 90 ml.

Préparation

Un morceau de coeur de boeuf est lavé, mis dans un bol et versé avec du vin. Nous étalons la mayonnaise, la mélangeons et laissons la viande mariner pendant une demi-journée. Après cela, coupez-le en cubes. Les aubergines sont transformées et déchiquetées en cercles. L'ampoule est nettoyée et hachée avec de minces demi-anneaux. Ensuite, nous combinons tous les ingrédients cuits, les faire frire dans l'huile d'olive et les mettre dans un saladier. Ajoutez quelques pois verts au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez la salade soigneusement, en la décorant avec du persil haché frais.

Salade du coeur avec des concombres

Ingrédients

concombre mariné - 2 pièces;
boeuf de coeur - 350 g;
anchois - 60 g;
moutarde à la moutarde;
mayonnaise;
ampoule pourpre - 1 pièce;
verts d'aneth.

Préparation

Le cœur est cuit dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit prêt et des pailles finement déchiquetées. Nous nettoyons l'ampoule et la coupons ensemble avec des concombres marinés en cubes. Après cela, nous combinons tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les anchois écrasés, assaisonner avec de la moutarde, de la mayonnaise et bien mélanger. Salade prête du cœur bouilli est décorée avec de l'aneth frais et servi à la table.

Salade au coeur de boeuf avec poire

Ingrédients

poires sucrées - 5 pcs.
fenouil - 900 g;
noix - 75 g;
laitue verte - au goût;
boeuf coeur - 1 kg.

Pour le ravitaillement:

huile d'olive - 75 ml;
maison de moutarde - 1 c. cuillère;
vinaigre de table - 55 ml;
épices.

Préparation

Tout d'abord, préparons une vinaigrette maison: mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de cidre de pomme dans un bol, mettez la moutarde et jetez les épices. Battre le mélange au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mes poires et coupez en fines tranches. Le coeur de boeuf est bouilli, refroidi et paille hachée. Le fenouil est broyé arbitrairement, et les feuilles de la salade verte sont déchirées avec leurs mains. Ensuite, nous mélangeons tous les ingrédients préparés dans un magnifique saladier, arrosons de vinaigrette maison et mélangeons bien. Nous décorons la salade préparée, saupoudrée de noix broyées d'en haut.