Les plats de cœur de boeuf sont très copieux et riches en calories, idéal pour un menu de déjeuner. Nous attirons votre attention sur des recettes simples mais originales pour leur préparation.
Plat de coeur de boeuf en multivark
Ingrédients
- coeur de bœuf - 1 pc.
- riz - 1,5 articles;
- eau bouillie - 3 articles;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 4 gousses;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Beurre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Le cœur de boeuf est soigneusement lavé, nettoyé des vaisseaux et du papier d'aluminium et coupé en fines lanières. Les oignons et les carottes sont lavés, nettoyés et déchiquetés finement. Dans la tasse multivarka versez un peu d'huile végétale, mettez les légumes préparés, fermez le couvercle de l'appareil, réglez le mode "Cuisson" et laissez cuire 10 minutes.
Ensuite, ajoutez le coeur de boeuf et faites frire dans le même mode pendant 25 minutes supplémentaires. Ensuite, éteignez le multivark, versez le riz, versez toute l'eau, mélangez, salez au goût et assaisonnez avec les épices. Sur le panneau sélectionner le programme "Pilaf" et préparer le deuxième plat du cœur de boeuf au signal sonore. À la fin du temps, jeter un peu de beurre et remuer.
Recette pour un plat de coeur de boeuf
Ingrédients
- coeur de bœuf - 500 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- ampoule - 1 pièce;
- purée de tomates - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Ainsi, le cœur de boeuf soigneusement lavé, essuyé avec une serviette et coupé en petits cubes en lots. Rincez-les à nouveau, saupoudrez de poivre moulu, salez et faites frire dans une poêle avec une huile chaude et des rondelles d'oignon hachées finement. Après cela, saupoudrer légèrement de farine, mélanger et cuire encore quelques minutes. Les morceaux frits sont mis dans une casserole, versés complètement avec de l'eau chaude, mettez la purée de tomate, la feuille de laurier, couvrez avec un couvercle et faites mijoter un plat chaud de coeur de boeuf sur un feu léger pendant environ 1.5 heures. Pour la garniture, nous servons des pommes de terre bouillies ou frites .
Savoureux plat de coeur de boeuf aux légumes
Ingrédients
- boeuf de coeur - 600 g;
- carottes - 3 pièces;
- concombres marinés - 3 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- tomate - 500 g;
- les verts de persil;
- épices.
Préparation
La recette pour un plat de cœur de bœuf est assez simple. Ce sera une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux. Donc, pour commencer, le cœur est soigneusement rincé, enlever l'excès de graisse, le filmer et le mettre dans une poêle spacieuse. Remplir la viande avec beaucoup d'eau et laisser reposer pendant environ 3 heures.
Ensuite, nous le retirons, le rincer soigneusement et le mettre dans le bol du multivark. Ensuite, versez de l'eau chaude, fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme "Trempe" pendant 3 heures. Minutes pour 15 à l'état de préparation, ajouter le sel au goût et continuer à cuire jusqu'au signal sonore. Ensuite, enlevez doucement le coeur et plongez-le pendant 15 minutes dans un récipient d'eau froide. Maintenant, la tranche de boeuf
Après cela, allez à la partie de légumes du plat. Les pommes de terre et les oignons sont nettoyés, rincés et déchiquetés en petites tranches. Nous les mettons dans le multivark et nous passons à une température de 150 degrés en mode "Multipovar" sur de l'huile végétale pendant environ 10 minutes.Nous coupons les concombres salés en cubes, écrasons les tomates, hacheons le persil et hachez-le. Ensuite, nous rassemblons tous les ingrédients du plat dans le multivark: cœur de boeuf, légumes frits, morceaux de cornichons et tomate. Encore une fois, allumer le "Multi-Cook", réduire la température à 120 degrés et ragoût pendant 30 minutes, saupoudrer de persil haché.