Shish kebab est un plat préféré. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. Nous vous dirons comment faire cuire le shish kebab dans du jus de grenade.
Recette de shish kebab de porc sur jus de grenade
Ingrédients
- partie du cou de porc - 1 kg;
- huile d'olive - 100 ml;
- jus de grenade - 150 ml;
- oignon - 500 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Couper la viande en portions et les rondelles d'oignon. Mettez tout dans une casserole en couches. Maintenant, préparez la marinade pour le shish kebab avec du jus de grenade. Mélanger l'huile d'olive avec le jus, ajouter le sel, le poivre et les épices au goût. Remplissez la viande avec la marinade d'oignon et mélangez doucement. Nous marinons le shish kebab pendant environ 6 heures, en le mélangeant périodiquement. Grâce au jus de grenade, la viande deviendra douce et l'huile d'olive la rendra juteuse. Terminer le shish kebab de porc frire sur des charbons ardents sur des brochettes jusqu'à ce que prêt, en les retournant périodiquement.
Shish kebab mariné au jus de grenade
Ingrédients
- Cou de porc - 2,5 kg;
- citron vert - 2 pièces;
- jus de grenade - 1 l;
- oignon - 3 morceaux;
- Sel, poivre, houblon-suneli, coriandre - au goût;
- coriandre - 1 bouquet;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
La viande coupée en morceaux de la taille désirée, ajoutez le sel et les épices. Lime coupé en tranches, ajouter à la viande et bien mélanger. Les oignons et la coriandre sont moulus dans un mélangeur et ajoutés à la viande, bien mélanger tout. Ajouter 400 ml de jus de grenade et mélanger à nouveau. Nous versons le jus restant, l'huile végétale, mélangeons et laissons la viande mariner pendant 4 heures minimum, et en général, plus elle sera longue, plus le shish kebab sera doux.
Brochette de poulet shish au jus de grenade
Ingrédients
- filet de poulet - 2 kg;
- jus de grenade - 250 ml;
- oignon - 500 g;
- gingembre écrasé - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- Huile de tournesol - 40 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de poulet coupé en petits morceaux et oignons - anneaux. L'ail pressé dans la presse. Dans la marmite émaillée, nous mettons de la viande, des oignons, du jus de grenade, de l'ail, du gingembre, de l'huile de tournesol et du poivre. Remuer et laisser reposer 3 heures puis ajouter le sel, mélanger à nouveau. Enfilez les brochettes de poulet sur les brochettes ou étalez-les sur le gril et faites-les frire sur des charbons ardents.