Beaucoup croient que les crêpes luxuriantes ne peuvent être préparées que sur du kéfir ou du lait et sont sceptiques quant à l'idée d'utiliser comme base pour un test d'eau.
Nous nous empressons de dissiper tous les doutes et d'offrir deux recettes qui prouvent le contraire et aident à préparer des crêpes luxuriantes et douces sur l'eau.
Crêpes à la levure sur l'eau - recette
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 525 g;
- eau purifiée - 495 ml;
- oeufs sélectionnés de poulet - 2 pièces;
- sucre-85 g;
- levure fraîche - 25 g;
- Huile de tournesol sans odeur dans la pâte - 70 ml;
- sel gemme - pincée;
- tournesol sans odeur huile pour friture - 140 ml.
Préparation
- Pour activer la levure, mélangez-la avec de l'eau chaude et purifiée et laissez-la pendant vingt minutes dans la chaleur.
- Au bout d'un moment, mélanger la farine tamisée dans le mélange de levure et laisser reposer encore une quarantaine de minutes pour la fermentation.
- Pendant ce temps, battre les œufs de poule sélectionnés à la splendeur, en ajoutant progressivement tout le sucre, une pincée de sel et l'huile de tournesol.
- Dans la pâte qui s'est levée, versez la masse d'oeufs, mélangez-la et donnez-lui encore 30 minutes.
- Maintenant, nous commençons à faire frire les beignets, sans mélanger la pâte de levure, et en le prenant graduellement du bol avec une cuillère et en déposant l'huile de tournesol dans une poêle chauffée dans une poêle à frire.
- Après que les produits soient dorés des deux côtés, mettez-les sur un plat et servez, en ajoutant de la crème sure ou un autre additif à votre goût.
Comment faire cuire des crêpes de lavande sur de l'eau minérale et du soda?
La structure luxuriante des beignets peut être réalisée sans la participation de la levure. Nous recommandons d'essayer la recette pour les produits de cuisson sur l'eau minérale gazeuse avec de la soude.
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 525 g;
- eau minérale gazeuse - 495 ml;
- sucre cristallisé - 80 g;
- vanilline - pincée;
- soda alimentaire - 5 g;
- vinaigre de table - 15 ml;
- sel gemme - pincée;
- sans odeur d'huile de tournesol pour la friture - 140 ml.
Préparation
- Pour mettre en œuvre l'idée, verser l'eau gazeuse dans un bol, ajouter une pincée de sel et de sucre et mélanger la base de la pâte jusqu'à ce que tous les cristaux sont dissous.
- Maintenant, jetez le liquide sucré à la vanilline et au vinaigre de soda éteint, tamisez la farine et brisez les morceaux à l'aide d'un fouet.
- La pâte doit être épaisse et ressembler à la crème sure grasse.
- Nous procédons immédiatement à frire les produits, en étalant un peu de la pâte avec une cuillère dans la poêle à frire chauffée dans la poêle à frire.
- Les crêpes rouges sont étalées sur une assiette et servent jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.