Le curcuma est une sorte de gingembre. En plus du fait qu'il a trouvé une utilisation active dans la cuisine, en donnant des plats épicés, on connaît également des propriétés utiles du curcuma pour le corps, dont peu savent.
Avantages du curcuma
Le curcuma est un assaisonnement dont les propriétés bénéfiques sont dues à la teneur en un grand nombre de vitamines du groupe B, calcium, fer, zinc et phosphore. Il a également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Curcuma est un excellent allié dans la lutte contre le développement des métastases chez les personnes atteintes de cancer.
L'utilisation de cette épice peut réduire le risque de développer une leucémie chez les enfants et ralentir les processus inévitables de la maladie d'Alzheimer. Cette épice a la capacité d'établir le métabolisme dans le corps, ce qui est utile au curcuma pour la perte de poids. Il convient de noter que son utilisation lorsqu'il est ajouté à la nourriture, favorise une plus grande combustion des calories, l'élimination du corps de l'excès de liquide et de substances nocives, ainsi que l'amélioration de la circulation sanguine. Toutes ces propriétés utiles du curcuma sont très importantes pour ceux qui veulent perdre du poids.
Le curcuma a un effet anti-inflammatoire et analgésique. Il est activement utilisé dans le traitement du foie, en améliorant la performance des organes cholérétiques, en empêchant la formation de calculs biliaires, en éliminant la douleur dans les articulations et en normalisant le travail du cœur.
Propriétés utiles du curcuma et de nombreuses femmes notées. Cette épice a trouvé son application dans la cosmétologie moderne. Les procédures utilisant des gommages et des masques, qui comprennent le curcuma, ont un effet anti-inflammatoire, cicatrisant et antibactérien.
Curcuma et industrie alimentaire. On y prépare des colorants, qui sont ensuite ajoutés aux huiles, à la margarine , aux yaourts, aux vinaigrettes, aux fromages, ainsi qu'à une variété d'assaisonnements. Dans diverses cuisines du monde, le curcuma est utilisé comme une épice à part entière, ajouté aux plats de la volaille, du poisson et des fruits de mer, des sauces, des salades, des ragoûts et des soupes. Il est souvent utilisé pour faire le plat une nuance jaune agréable. Curcuma est une excellente alternative au safran cher. Dans 100 grammes d'épices contient 354 calories.
Le mal du curcuma
Curcuma a non seulement des propriétés utiles, mais aussi nuisibles. Mais ce n'est que si vous l'utilisez incorrectement. Refuser de l'utiliser devrait être avec la maladie de la vésicule biliaire et avec l'utilisation simultanée de médicaments sans consulter un médecin.