Le tryptophane est l'acide aminé basique qui aide à améliorer le sommeil. C'est une partie de nombreux produits, et il est mesuré principalement en milligrammes: la quantité de mg par 200 calories.
Le tryptophane se trouve dans les aliments, y compris la viande de volaille, les produits laitiers, les fruits de mer, les légumes et les céréales. Mais surtout, il est contenu dans la partie supérieure de la pulpe de boeuf. La plus petite quantité de tryptophane se trouve dans les escalopes pour hamburger frits dans une poêle à frire.
Acide aminé tryptophane - un assistant pour notre corps
En utilisant dans le régime des produits riches en tryptophane, on peut non seulement améliorer le sommeil, mais aussi minimiser la dépression, un changement d'humeur associé au syndrome prémenstruel, la migraine et généralement améliorer la santé globale. Le tryptophane, à son tour, est converti en sérotonine, et il est simplement nécessaire d'améliorer le travail du cerveau. La norme quotidienne recommandée de consommation de tryptophane varie de 500 à 2 000 mg à la fréquence recommandée de réception - 3 fois par jour.
Si le corps ressent un manque de cette substance, cela peut mener à une maladie physique et psychologique. Le tryptophane nous aide à rester en forme, car il contribue à:
- la normalisation de l'appétit;
- réduire la faim;
- guérir les névroses et la maladie mentale;
- production d'hormone de croissance.
Tryptophane dans la nourriture
Le tryptophane est une partie indispensable des protéines, et par conséquent il se trouve dans les aliments protéiques, ainsi que dans les produits animaux et végétaux.
Tryptophane dans les produits carnés:
- dans une dinde et un lapin pour 330 mg;
- dans la catégorie 2 poulet - 330;
- dans la première catégorie poulet - 290;
- dans le veau - 250;
- dans le foie de bœuf - 240;
- dans le boeuf - 220;
- dans l'agneau - 210;
- dans des oeufs de poule - 200;
- dans le porc - 190.
Ainsi, il est nécessaire de considérer que, dans les tissus de liaison, il n'y a pas d'acides aminés, et pour compléter ses stocks, préparer une coupe à partir d'un bord mince ou épais.
Tryptophane dans le poisson et les fruits de mer:
- dans du caviar rouge et noir - 960;
- chez les calmars - 320;
- dans le maquereau de cheval - 300;
- dans le hareng de l'Atlantique - 250;
- dans le saumon - 220;
- dans la morue et la goberge - 210;
- dans la carpe, le flétan et la sandre - 180;
- dans la perche de mer - 170;
- au maquereau - 160.
Dans les produits laitiers:
- dans le fromage néerlandais - 790;
- dans le fromage cottage gras - 210;
- dans le fromage cottage faible en gras - 210;
- dans le kéfir et le lait - 40.
Tryptophane dans les noix et les graines:
- dans l'arachide -750;
- dans les amandes - 630;
- dans la noix de cajou - 600;
- dans les noix de cèdre - 420;
- dans les graines de tournesol et les pistaches - 300.
Dans les céréales et les légumineuses:
- dans le soja - 600;
- dans les haricots et les pois - 260;
- dans les gruaux de sarrasin - 180;
- dans le blé - 170;
- dans la farine d'avoine - 160;
- dans le concombre d'orge - 120;
- dans l'orge perlé - 120.
Autres produits contenant du tryptophane:
- dans le chocolat - 200;
- dans les abricots secs - 150;
- dans les champignons - 130;
- dans les pâtes alimentaires - 130;
- dans le pain de blé - 100.
Et pour assurer une bonne absorption du tryptophane aidera les glucides rapides, les vitamines B, le magnésium et le fer. C'est pourquoi il est si important de manger équilibré. Beaucoup de gens croient qu'il suffit de manger des aliments riches en tryptophane, mais ce n'est pas suffisant. Il est important de pouvoir les combiner correctement. Pour fournir à votre corps un acide essentiel, un sandwich de pain blanc et de fromage, ainsi que de la viande et des pâtes, conviendra parfaitement. Et que le tryptophane soit mieux assimilé, il faut manger un foie, car il contient beaucoup d'acides aminés, de fer et de vitamines du groupe B.
Il n'est pas nécessaire de s'intéresser beaucoup à de tels produits, car leur surplus peut causer des dommages à un organisme. Tout devrait être normal.