Le chou a toujours été l'un des légumes les plus populaires. De ses feuilles, vous pouvez cuisiner non seulement bortsch ou salade. Il peut devenir un plat complet s'il est éteint ou fermenté. Dans cet article, voyons comment le chou frais est utile, et comment il peut être inclus dans le régime alimentaire lorsque vous perdez du poids.
Avantages et inconvénients du chou frais
Tout d'abord, le chou frais est utile pour une grande quantité d' acide ascorbique . Dans un certain nombre de cas, 100 g de produit peuvent contenir jusqu'à 50 mg de vitamine C. De plus, les scientifiques ont observé que lorsqu'ils sont stockés, leur contenu diminue légèrement. Lors de la fermentation, la teneur en acide ascorbique augmente généralement, de même que la vitamine P. Outre les vitamines déjà mentionnées, le chou frais est utile grâce aux vitamines B, K, U, connues sous le nom de «lutteur» d'ulcères et d'inflammations. Parmi les nutriments, les principaux sont le potassium, le calcium et le phosphore.
Cependant, comme dans tout autre produit, il ne va pas sans contre-indications. Le chou doit être exclu des personnes souffrant d'une forte acidité de l'estomac, de spasmes intestinaux, d'exacerbations d'ulcère peptique, car il irrite la muqueuse intestinale, augmentant ainsi la douleur.
Contenu calorique du chou frais
Si nous parlons de la valeur énergétique du chou blanc , elle n'est que de 27 kcal pour 100 g de produit. La protéine y est de 1,8 g, la graisse de 0,1 g, l'hydrate de carbone de 4,7 g.
Régime à base de chou
La durée de l'alimentation sur le chou est de 10 jours, et il peut être répété pas plus d'une fois en 2 mois. Le régime alimentaire est le suivant:
- Petit - déjeuner : thé (vert), café ou eau plate.
- Déjeuner : salade de chou avec l'ajout de carottes et d'huile végétale (il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive). 200 g de boeuf bouilli ou de poulet. Peut être remplacé par du poisson maigre.
- Dîner : salade de chou avec des oeufs de caille, un fruit (vous ne pouvez pas utiliser une banane)
- 2 heures avant le coucher - boire un verre de kéfir gras.