Nous sommes habitués au fait que les hydrates de carbone sont assimilés aux poisons les plus terribles pour le corps humain. Il semble qu'ils, les hydrates de carbone , sont les coupables de l'obésité de l'humanité, et ils devraient être strictement interdit d'utiliser. En fait, les aliments riches en glucides peuvent être «bons» et «mauvais», et cela ne dépend pas du fait que (plus précisément, la quantité de glucides) entre dans les aliments riches en glucides.
Glucides simples et complexes
Les aliments peuvent être divisés en ceux qui contiennent une très grande, grande, modérée et faible teneur en glucides. Dans le même temps, les aliments de la catégorie «très grand» peuvent être encore plus utiles qu'un produit à faible teneur en glucides.
La principale chose que vous avez besoin d'être guidé par le choix des glucides est l'indice glycémique, c'est à dire, combien le taux de sucre dans le sang augmente après l'apport en glucides. Si le GI (indice glycémique) est élevé, alors un tel produit contribue au développement du diabète et de l'obésité, car il se transforme en sucre trop rapidement, ce qui provoque la production d'une grande quantité d'insuline par le pancréas.
Il y a aussi des aliments glucidiques pour la perte de poids - ce sont des produits qui augmentent très lentement les taux de sucre dans le sang, donc, au contraire, normaliser la production d'insuline, et être, la prévention du diabète. Ces produits contribuent à la perte de poids, car ils donnent la satiété pendant 4-6 heures.
Quels sont les avantages des glucides?
Le fait que les hydrates de carbone sont nécessaires pour nous est clairement énoncé dans les principes d'une nutrition équilibrée. Après tout, dans notre alimentation, la part des glucides est la plus importante - 50%. Ce sont les glucides - c'est la principale source d'énergie. Ils accélèrent le métabolisme, et contribuent également à la production de sérotonine - une hormone de la joie. Sans les hydrates de carbone, les fonctions mentales seront affaiblies, parce que le cerveau est habitué à être «chargé» de sucre.
La nourriture la plus glucidique
Afin de prouver que même les aliments les plus riches en hydrates de carbone peuvent être utiles, nous vous suggérons de regarder la liste des produits avec une teneur en glucides de 65 g pour 100 g de poids:
- raisins secs;
- dates;
- le riz;
- macaroni;
- le sarrasin;
- miel;
- confiture;
- bonbons;
- marmelade;
- guimauve;
- sucre
Bien sûr, nous ne parlerons pas des bienfaits des bonbons et du sucre, mais nier que les raisins secs, les dattes, le miel sont plus que nécessaires pour une personne en quantité, juste idiot. Quant à la marmelade et à la guimauve - ce sont des sucreries bien connues, que vous pouvez chouchouter même en perdant du poids.
BEECH
Sur les hydrates de carbone, aussi, vous pouvez perdre du poids. Pour ce faire, vous avez juste besoin de ramasser des produits sur le principe de faible IG. Cependant, assis sur un régime de glucides, vous pouvez bientôt trouver une forte perte de masse musculaire - avec un manque de protéines dans le régime alimentaire est inévitable.
Ensuite, vous décidez de passer à un régime protéiné (afin de ne pas perdre de précieux muscles). Dans ce cas, vous aurez des changements d'humeur aigus, la dépression, le manque d'énergie pour le travail mental - tout cela sont des signes d'une pénurie de glucides.
Testés inconvénients des deux méthodes, ils préfèrent les aliments riches en glucides et protéines pour la perte de poids. Un tel système a même son propre nom - BUCH (alternance protéine-glucide).
Le principe de l'alimentation est très simple:
- Jour 1, 2 - protéine maximale, hydrates de carbone minimum;
- jour 3 - hydrates de carbone maximum, protéine minimum;
- Le quatrième jour est un jour équilibré.
Les deux premiers jours, vous limitez les glucides - une source d'énergie favorite de notre corps. Par conséquent, il cherche un autre bénéfice - gros. Cependant, si la carence en hydrates de carbone dure trop longtemps, nous commencerons à "dévorer" le tissu protéique du muscle, puisque toute la graisse du corps n'ose pas perdre, car c'est la meilleure source d'énergie pour un "jour de pluie". Par conséquent, vous devez ajouter des hydrates de carbone le troisième jour. Ensuite, la journée est un régime équilibré . Tout cela peut être répété dans une semaine ou deux, afin d'atteindre le poids désiré.