Les spécialistes appellent le groseille une baie unique, car même dans une petite baie, les microéléments, les minéraux et les vitamines sont harmonieusement combinés, ce qui lui permet d'être utilisé comme agent antiviral, immunomodulateur et même anticancéreux. Presque sur n'importe quelle parcelle de terrain, vous pouvez trouver cet arbuste. Et quelque part, même les trois variétés de groseilles - rouge, noir et blanc. Les scientifiques ont prouvé l'influence des caractéristiques climatiques sur les propriétés utiles des raisins de Corinthe: plus le climat est difficile, plus les substances utiles sont contenues dans les baies.
Propriétés utiles du cassis jaune
Les groseilles blanches chez les gens sont encore appelés jaune ou or en raison de la couleur des baies. De sa "sœur" groseille, elle est différente en couleur et en goût. Mais ses jardiniers sont plantés sur leurs parcelles beaucoup moins souvent que les groseilles rouges et noires.
Les spécialistes apprécient hautement la valeur nutritionnelle du groseille dorée pour ses propriétés utiles. Dans la composition des baies de ce type de groseille, de nombreuses substances pectines qui purifient efficacement le sang humain à partir de sels de métaux lourds et participent au renouvellement des cellules sanguines, facilitent le travail du cœur. Les cuisiniers aiment cuisiner une variété de gelée, confitures de groseilles blanches.
Le bénéfice maximal est apporté à la personne des baies fraîches. Ils contiennent une grande quantité de fibres, de potassium, de magnésium, de phosphore , de fer, de vitamines A, C, E, P, de vitamines B, de bêta-carotène. Pratiquement "transparent" la baie ne provoque pas d'allergies, car elle manque complètement de pigments colorants.
Propriétés utiles de la groseille forestière
Le cassis de forêt sauvage est appelé "réécrit". Cet arbuste a été importé d'Amérique du Nord au début du XVIIIe siècle. Actuellement, la groseille peut être trouvée presque partout sur le territoire du continent eurasien. L'arbuste est sans prétention, donc il pousse bien et fructifie sur n'importe quel sol dans une variété de conditions climatiques.
Les baies de la groseille sont un croisement entre les baies de cassis et de groseille à maquereau. Ils contiennent une grande quantité de vitamines A et C, de sorte que les experts les considèrent plus utiles que les poivrons, les pêches, le citron.
Le cassis de forêt est recommandé pour être utilisé comme agent médicinal et préventif à la fois sous forme brute (baies) et sous forme de bouillons (feuilles) pour le traitement des maladies suivantes: tractus gastro-intestinal, arythmie, hypertension, béribéri, maladies du système circulatoire. Les représentants des baies sont également utilisés dans le traitement des rhumes, car ils ont un effet antipyrétique, diurétique et diaphorétique.
Propriétés utiles des groseilles noires et rouges
Bien sûr, le cassis reste le plus populaire en son genre, il est le leader dans la teneur en vitamine C, qui est d'environ 570 mg, soit 4 fois plus qu'en rouge. Mais, groseille contient une grande quantité de vitamine A et conduit avec cet indicateur parmi ses proches.
Parmi les propriétés utiles des groseilles noires et rouges peuvent être identifiés comme suit:
- source de vitamine C, A, E, PP, H, groupe B, calcium, magnésium, sodium, phosphore et fer;
- contiennent des acides gras organiques, insaturés et saturés;
- sont des antioxydants puissants et empêchent la mutation de l'ADN au niveau cellulaire;
- sont considérés comme energotonikami naturel;
- interférer avec le vieillissement;
- favoriser la perte de poids et améliorer les processus métaboliques;
- avoir des propriétés oncoprotectrices.