La viande de dinde cuire, éteindre, frire, utiliser comme farce, préparer des soupes. La viande légère et peu calorique de filet de cuisse de dinde est parfaitement combinée avec des salades fraîches et des légumes cuits, et est donc particulièrement populaire parmi les personnes qui adhèrent à une alimentation saine. Les recettes de cuisson de filets de cuisse de dinde sont délicieuses. Elles vous aideront non seulement à maîtriser la technique de cuisson de la viande de volaille, mais aussi à apprendre à composer votre alimentation quotidienne.
Filet de cuisse de dinde au four - recette
Les étagères des magasins offrent aux consommateurs différentes parties de la viande de dinde, dont la plus populaire est la poitrine et la cuisse d'un oiseau. Chez les femmes au foyer inexpérimentées, la question se pose souvent: que faire cuire de la longe de cuisse de dinde et obtenir un produit savoureux. La viande diététique de cet oiseau conserve parfaitement ses propriétés pendant le traitement thermique au four, et la marinade préliminaire dans les épices remplira le plat de piquant et de jutosité.
Ingrédients
- filet de cuisse - 650 g;
- miel - 10 g;
- sauce soja - 35 ml;
- paprika séché, basilic - 1 cuillère à café.
Préparation
- Rincer et sécher les filets de cuisse, le poivre, les herbes séchées et laisser reposer une demi-heure.
- Pour la marinade, mélanger la sauce soja avec le miel.
- Placez la viande de volaille dans la marinade pendant quelques heures, puis enveloppez-la dans une feuille, placez-la sous une forme spéciale avec un couvercle scellé et faites cuire à 200 degrés pendant 35 minutes.
Recette de filets de cuisse de dinde dans une poêle à frire
Une façon élémentaire d'obtenir de la volaille nutritive pour le dîner est de faire frire des filets de cuisse de dinde avec des légumes dans une poêle à frire. Il convient de garder à l'esprit que la dinde aime beaucoup d'épices et d'herbes, donc avant de faire cuire délicieux filets de dinde de dinde, garder la viande dans la marinade pendant au moins un quart d'heure. La viande de Promarinovannoe se prépare rapidement et ne perdra pas ses propriétés précieuses.
Ingrédients
- filet de cuisse de dinde - 550 g;
- tomate - 85 g;
- oignons - 45 g;
- haricots en conserve - 195 g;
- ail - 3 dents;
- huile d'olive - 45 ml;
- basilic séché - 1 cuillère à café.
Préparation
- Trancher les filets de cuisse de dinde en petits morceaux et les faire mariner avec un morceau d'huile d'olive, du poivre et du basilic.
- Saupoudrer d'oignons hachés à l'huile d'olive, d'ail, de tomates et de haricots.
- Sur la poêle à frire chauffée, disposer la viande de volaille marinée, tenir quelques minutes sur le feu, puis mélanger tous les ingrédients et faire frire pendant un quart d'heure jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Soupe de cuisse de filet de dinde
En utilisant du riz, des tomates et de la longe de cuisse de dinde, vous pouvez préparer une soupe à faible teneur en calories, qui ne sera pas seulement un repas complet, mais un dîner léger pour toute la famille.
Ingrédients
- tomate - 120 g;
- riz - 150 g;
- filet de cuisse de dinde - 600 g;
- oignons - 40 g;
- ail - 3 dents;
- eau - 3 l;
- poignée de persil.
Préparation
- Rincer et faire cuire le riz dans de l'eau salée, sans amener le grain à sa pleine disponibilité.
- Coupez les filets de cuisse en morceaux et faites dorer avec de l'ail haché et des oignons.
- Au bout de quelques minutes, ajoutez les tomates hachées et, pendant un moment, trempez le mélange dans le feu.
- Attendez que l'eau bout et mettez du riz et des ingrédients frits dedans. Préparez la soupe pendant environ une demi-heure, puis ajoutez le persil haché et laissez infuser le plat.
Filet de cuisse de dinde cuit - recette
Ingrédients
- filet de cuisse de dinde - 450 g;
- beurre - 35 g;
- champignons frais - 200 g;
- crème sure - 230 g;
- oignons - 30 g;
- moutarde - 10 g.
Préparation
- Couper les filets de cuisse et faire frire de petits morceaux dans le beurre.
- Ajouter les morceaux d'oignons et les champignons à la viande, maintenir le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
- Après cela, mettre la crème sure, la moutarde et, en remplissant le mélange avec le poivre noir, cuire pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps.