Dans la liste habituelle de conservation pour l'hiver comprennent les concombres, tomates, courgettes et légumes sautées , toutes sortes de compotes et confitures, mais le produit que nous avons décidé de consacrer cet article à la mise en conserve dans la plupart des maisons, mais en vain. Les haricots en conserve préparés dans son propre jus sont assez simples, et le produit fini servira d'excellente base pour la préparation de salades ou de ragoûts de légumes .
La recette des haricots dans son propre jus
Ingrédients
- les haricots - 1,5-2 kg;
- sel - 2-3 c. cuillères;
- l'eau
Préparation
Les haricots sont triés et lavés, placés dans une casserole, versé de l'eau froide et laissé toute la nuit, de sorte que les haricots ramollis et se débarrasser des substances nocives pour le corps humain, les enzymes végétales et les oligosaccharides. Boueux après avoir trempé l'eau doit être drainé, lavé avec des haricots et versé avec de l'eau froide fraîche.
Les haricots doivent être bouillis à feu vif pendant environ une heure et demie à deux heures, dès qu'ils commencent à ramollir, et l'eau s'évapore quelque part
Les banques, dans lesquelles nous roulerons des haricots, il faut stériliser avec les couvercles. Les plats stériles sont remplis de haricots, avec le liquide dans lequel il a été cuit. Nous couvrons les pots avec des couvertures, mais ne les roulez pas, mais réchauffez-les dans un bain d'eau, remplissez d'eau bouillante, environ 15-20 minutes (selon leur volume). Après, fermez les boîtes et laissez-les pour le stockage.
Ainsi, vous pouvez préparer des haricots blancs et rouges dans votre propre jus.