La confiture d'un melon d'eau se rencontre beaucoup moins souvent, que la confiture traditionnelle d'abricots, de pommes, de prunes. Néanmoins, il est tout simplement préparé et a un excellent goût et arôme. Les fans de desserts inhabituels seront des recettes très pratiques de la confiture de pastèque.
Recette pour la confiture de pastèque
La recette de la confiture de pastèque comprend les ingrédients suivants: 1 kilogramme de pâte de pastèque, 800 grammes de sucre, 2 tasses d'eau, le jus d'un citron, la vanilline.
Avant de cuire la confiture de pastèque, la chair doit être pelée et coupée en petits cubes. Les cubes doivent être remplis d'eau, mis le feu et cuire pendant 5 minutes. Après cela, refroidir la pastèque dans de l'eau froide, de préférence avec de la glace et le garder pendant au moins 6 heures.
Du sucre et de l'eau il faut souder le sirop et verser le melon d'eau. Après 10 heures, le sirop doit être égoutté, ajouter le jus de citron et la vanilline et faire bouillir. Avec ce sirop verser à nouveau la chair de pastèque et mettre sur le feu pendant 5 minutes. La procédure de refroidissement et d'ébullition doit être répétée 3 fois, jusqu'à ce que la pastèque devienne élastique et transparente. Après cette confiture de la chair de pastèque peut être versé sur des boîtes et recourbé.
Recette pour la confiture de croûtes de pastèque
Pour la préparation de la confiture de la croûte de melon d'eau ou de melon, vous avez besoin: 1 kilogramme de croûte de pastèque, 2 kilogrammes de sucre, 1 tasse d'eau bouillie.
Le liège doit être nettoyé de la couche externe, coupé en petits morceaux, versez de l'eau propre et gardez-le au moins 48 heures. L'eau devrait être changée toutes les 6 heures. Après deux jours, les croûtes doivent être descendues dans le sirop préalablement préparé à partir d'eau et de sucre et bouillies jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Lorsque les croûtes deviennent transparentes, elles doivent être retirées du sirop, refroidies, remplies de sirop et mises à feu. Lorsque les croûtes dans le sirop bouillir, ils peuvent être versés sur des boîtes et recourbés.
La confiture de croûte de pastèque est extrêmement délicieuse. Un tel jam inhabituel peut surprendre la famille et les amis. Mais la pastèque est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très utile. Sous forme fraîche ou en conserve, la pastèque a un effet bénéfique sur le travail du corps humain.
Pourquoi la pastèque est-elle utile?
Nos anciens ancêtres connaissaient les propriétés utiles de la pastèque. Cette baie, en premier lieu, est un excellent diurétique, puisque la composition de la pastèque comprend des alcalis, qui ont un effet bénéfique sur le système génito-urinaire de l'homme.
Les gâteaux de pastèque ne sont pas moins utiles que la pulpe mûre. Des croûtes séchées de pastèque, nos arrière-grands-mères ont préparé une décoction (pour 100 grammes de croûte 1 litre d'eau), qui a été traitée pour les maladies cardiaques et rénales.
Les graines de melon d'eau ont également des propriétés bénéfiques. Séchés et moulus, ils constituent un outil efficace et performant dans la lutte contre les vers.
La pastèque est largement utilisée dans l'industrie cosmétique - l'extrait de melon d'eau fait partie de diverses crèmes et lotions. Masque de pastèque peut être préparé et à la maison - 100 grammes de chair de melon d'eau doivent être mélangés avec 1 cuillère à soupe de miel. Si ce masque est appliqué une fois par semaine pendant 20 minutes, la peau deviendra plus lisse et souple.
Quelles sont les vitamines contenues dans une pastèque?
La pastèque est riche en fer et en magnésium. Quelques tranches de pastèque contiennent le taux quotidien de magnésium, qui est nécessaire pour l'homme. Les médecins recommandent la pastèque aux personnes souffrant d'hypertension artérielle. En outre, la pastèque est un excellent outil de prévention pour les personnes souffrant d'anémie.
La composition de la pastèque comprend de l'acide folique, qui a pour fonction de normaliser l'échange des graisses dans le corps humain.
Combien de calories y a-t-il dans la pastèque?
Bien entendu, cette question intéresse beaucoup de femmes. La pastèque n'est pas un produit riche en calories. Malgré la douceur, pratiquement aucun hydrate de carbone n'est trouvé dans la pastèque, et dans 100 grammes de pastèque contient moins de 40 kcal. Il ya des régimes de pastèque basés sur cette baie, car il rassasie parfaitement et aide à perdre du poids.
Il convient de rappeler que la pastèque apporte non seulement des avantages, mais aussi des dommages à ceux qui souffrent de maladies intestinales - cette baie peut causer des ballonnements. Aussi, de la grande utilisation de l'eau-melon, il est nécessaire de refuser les femmes enceintes souffrant d'œdèmes.