Chou au poivre pour l'hiver

C'est génial quand il y a des préparations faites maison pour l'hiver. Vous pouvez toujours ouvrir le pot, et le complément à toute garniture est prêt. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire le chou avec du poivre.

Chou aigre avec du poivre pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Chou déchiqueté. Carottes trois sur une grande râpe. Oignons coupés en demi-anneaux. Dans le poivron, nous enlevons le noyau et le coupons en anneaux ou en demi-cercles. Chou à moi, qu'elle a laissé le jus. Et puis connectez tous les ingrédients et mélangez bien. Ajouter le sucre et le sel et mélanger à nouveau. Diluer l'essence de vinaigre dans 120 ml d'eau et ajouter la solution aux légumes, verser l'huile végétale et mélanger à nouveau très bien. Nous étalons la salade obtenue dans des bocaux stériles de manière à ce qu'il y ait forcément du jus dans chaque bocal. Nous fermons les boîtes avec des couvercles et stockons la choucroute avec du poivre dans un endroit froid. Pour l'utilisation, il est prêt en 3 jours.

Chou mariné au poivre et aux carottes pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Shinkle chou, l'ajouter à un grand récipient, de préférence émaillé. Les carottes sont nettoyées et trois sur une grande râpe, ajouter au chou. Oignons coupés en demi-anneaux. Le poivre est nettoyé des graines et coupé en bandes ou en demi-cercles. C'est plus intéressant quand on utilise des piments de différentes couleurs. Nous connectons tous les légumes ensemble. La racine de persil est couverte d'eau bouillante et trois sur une petite râpe. Les verts sont finement hachés. Tout cela est également ajouté à la salade.

Dans des boîtes de demi-litre stériles, versez d'abord 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile de tournesol, puis déposer la salade et verser sur le dessus de 1 une cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 petits pois de poivre noir et parfumé. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser infuser pendant environ 1 heure, pendant laquelle les légumes doivent laisser le jus couler.

Maintenant dans une grande casserole couvrir le fond avec une serviette ou poser un cercle spécial pour la stérilisation. Nous mettons des bocaux sur le dessus, versons de l'eau, il devrait y en avoir tellement qu'il atteigne le milieu de la hauteur des cannettes. Une fois que l'eau bout, le feu est minime et stérilisé pendant environ 1 heure. Après cela, nous roulons les boîtes, retournons-les et laissons-les refroidir complètement. Conserver cette salade avec du chou et du poivre bulgare pour l'hiver dans un endroit frais.