Si vous n'avez pas encore essayé de préparer des concombres avec du ketchup, il est temps de combler l'écart et de décorer plusieurs pots de collations originales pour l'hiver. Même ceux qui considéraient auparavant une telle combinaison de composants absurdes, après le premier test, changent définitivement d'avis et deviennent de fidèles amateurs de délices.
Comment fermer les concombres avec du ketchup?
Pour préparer des concombres en conserve avec du ketchup, vous n'avez pas besoin de compétences ou de compétences particulières. Après avoir choisi une recette d'antan, en vous familiarisant avec les règles de base de l'exécution de la technologie, tout le monde pourra obtenir un excellent résultat.
- Les concombres sont trempés pendant 12 heures ou toute la nuit.
- Rincer les fruits et les égoutter.
- Des concombres entiers ou coupés sont placés dans des boîtes et versés avec de la marinade à base de ketchup.
- Stériliser les récipients dans l'eau bouillante, liège et retourner les couvertures sous la couverture jusqu'à refroidissement.
Concombres marinés au ketchup
Les concombres, marinés au ketchup, conçus selon la recette suivante, sont étonnamment épicés, croquants et appétissants. Un ensemble d'épices peut être complété avec des additifs à votre choix et goûter ou remplacer les oignons par des herbes fraîches de carottes. La quantité spécifiée de produits suffira sur quatre banques en volume de 1 litre.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 6 verres;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- ketchup - 6 c. cuillères;
- oignons et carottes - 1 pc.
- poivre noir et doux;
- laurier - 4 pièces
Préparation
- Au fond des boîtes, mettez les carottes tranchées, l'oignon, le laurier et le poivron.
- Les concombres sont mis dans des boîtes.
- Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le sucre, le ketchup, faire bouillir une minute, verser le vinaigre et verser la marinade sur les concombres.
- Stériliser les récipients dans l'eau bouillante pendant 7-10 minutes.
- Concombres marinés au liège avec du ketchup pour les paupières d'hiver, emballés.
Concombres au ketchup épicé pour l'hiver
La recette suivante pour les concombres au piment ketchup ravira les amateurs de préparations pointues. Une collation de piquant supplémentaire donnera l'ail, emballé dans des bocaux avec des fruits préparés et des anneaux hachés avec des piments. Du nombre indiqué de constituants, quatre litres seront produits.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 6 verres;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- ketchup aigu - 7 c. cuillères;
- piment - 1 pc.
- poivre noir et doux;
- parapluies d'aneth, de raifort et de feuilles de groseille.
Préparation
- Les concombres sont placés dans des bocaux avec des herbes, des épices, de l'ail, du piment.
- De l'eau, du sel, du sucre et du ketchup, la marinade est cuite, le vinaigre est versé.
- Remplir avec un mélange de concombres, stériliser pendant 10 minutes.
- Concombres de liège avec du ketchup pointu, envelopper.
Concombre légèrement salé avec du ketchup
Les concombres avec du ketchup sans stérilisation, préparés par la mise en œuvre des recommandations suivantes, se révéleront au mieux piquant, légèrement bouffi et salé. Pour une meilleure conservation des collations, il est important de stériliser les bocaux et les couvercles, de choisir des fruits frais de qualité et de chauffer les contenants pour un refroidissement lent.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- sel - 1,5 c. cuillères;
- sucre - 100 g;
- vinaigre - 100 ml;
- ketchup - 6 c. cuillères;
- poivre noir et doux;
- parapluies à l'aneth et les dents d'ail - 3 pcs.
Préparation
- Les concombres avec l'ail, le poivre et l'aneth sont placés dans des boîtes de conserve, versés avec de l'eau bouillante et laissés 30 minutes.
- Versez l'eau, ajoutez le sel, le sucre, le ketchup, le vinaigre.
- Verser les fruits de la marinade bouillante dans des bocaux.
- Concombres de liège avec du ketchup et du wrap.
Tranches de concombre au piment ketchup - recette
Une collation magnifique pour servir les plats principaux en semaine ou les jours fériés seront des tranches de concombre avec du ketchup pour l'hiver. L'ostrinka modéré et le goût piquant de la délicatesse obtenue ne peuvent laisser personne indifférent. Le calcul des composants pour la billette se traduira par 4 litres ou 8-9 conteneurs de demi-litre.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 1,3 l;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1-1,5 verres;
- vinaigre - 1 tasse;
- piment de ketchup - 300 g;
- laurier - 6 pièces;
- pois de poivre noir - 1 cuillère à café;
- ail - 1 tête.
Préparation
- Les concombres coupés, empilés dans des bocaux propres avec de l'ail.
- De l'eau, sel, sucre, ketchup, laurier et poivre cuire la marinade, ajouter le vinaigre, réchauffer et verser un mélange de concombres.
- Stériliser le concombre avec du ketchup 5-10 minutes, en fonction du volume des vaisseaux, scellé, enveloppé.
Concombres avec du ketchup et de la moutarde pour l'hiver
La recette suivante pour les concombres avec des graines de ketchup et de moutarde vous permettra de profiter d'une variation plus épicée de la collation originale. La racine de raifort peut être remplacée par des feuilles et, si désiré, compléter l'ensemble des épices avec des clous de girofle, des germes d'aneth ou du persil. À partir de la quantité spécifiée de produits, il produira des capacités de 4 litres.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 6 verres;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- ketchup piment - 6 c. cuillères;
- grains de moutarde - 25 g;
- racine de raifort - 4 tranches;
- ail - 1 tête.
Préparation
- Les concombres sont placés dans un bocal avec des tranches de radis et d'ail.
- De l'eau, du ketchup, des grains de moutarde, du sel et du sucre, faire cuire la marinade, verser le vinaigre, porter à ébullition, verser les concombres dans des bocaux.
- L'ébauche est stérilisée pendant 7 minutes, scellée et emballée.
Concombres en conserve avec du beurre et du ketchup
Dans ce cas, la recette pour les concombres avec du ketchup pour l'hiver consiste à utiliser comme mélange de marinade avec l'ajout d'huile végétale raffinée, qui non seulement ramollit les collations, mais révélera mieux les arômes des épices. Grâce à cela, le goût des gourmandises devient plus lumineux et plus intense.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 1 l;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- piment de ketchup - 300 g;
- huile - 1 verre;
- laurier, poivre de pois, oeillet;
- ail - 1 tête.
Préparation
- L'ail, le laurier, le poivre, les clous de girofle sont placés sur le fond des boîtes et remplis de concombres.
- Les ingrédients restants sont cuits avec la marinade, en mélangeant les ingrédients et en laissant bouillir le mélange.
- Verser les concombres de marinade, stérilisés pendant 7 minutes.
- Terminer la recette pour les concombres avec du ketchup et du beurre, boucher les vases et laisser refroidir sous la couverture.
Concombres avec du piment et de la pâte de tomate
Si la conservation des concombres avec du ketchup n'est plus une nouveauté, ajouter la pâte de tomate à la marinade et évaluer le nouveau goût saturé de la billette résultante. Notes supplémentaires ajouteront des carottes et des oignons, coupés en tranches aléatoires et ajoutés dans la première étape, avec des fruits de concombre.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- eau - 1 l;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 150 ml;
- piment ketchup - 150 g;
- pâte de tomates - 100 g;
- huile - 100 ml;
- laurier, pois de poivre;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1-2 pièces;
- ail - 1 tête.
Préparation
- Des concombres avec des carottes, des oignons, de l'ail et des épices sont placés dans des boîtes.
- Mélangez l'eau, la pâte, le ketchup, l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre.
- Porter le mélange à ébullition, verser les légumes de la marinade.
- Les vaisseaux sont stérilisés pendant 10 minutes.
- Complétez les concombres de décapage avec du ketchup pour l'hiver en coiffant les récipients, que vous devez ensuite envelopper et laisser refroidir lentement.
Salade de concombre pour l'hiver avec du ketchup
Une délicieuse collation à servir à n'importe quel moment de l'année sera une salade de concombres au ketchup, préparée selon la recette suivante. Concombres dans ce cas complètent avec des oignons et des poivrons, mais la composition du plat peut être élargie en ajoutant des carottes, des courgettes ou d'autres légumes à votre goût.
Ingrédients
- concombre - 2 kg;
- Poivre bulgare - 0,5 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- eau - 1,2 l;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 200 ml;
- ketchup - 300 g;
- huile - 100 ml;
- laurier, pois de poivre;
- ail - 5 dents.
Préparation
- Les concombres coupent en grosses tasses ou en galettes, hachent les gros oignons, les carottes, l'ail et les poivrons.
- Empilez les légumes dans des bocaux en ajoutant des épices.
- L'eau, le ketchup, l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre sont cuits avec de la marinade, ils sont remplis d'un mélange de légumes dans des boîtes de conserve.
- Stériliser les contenants pendant 25 minutes, liège, envelopper.
Concombre en coréen avec du piment ketchup
Une autre recette de concombres marinés au ketchup plaira aux fans coréens. Un goût oriental typique de l'apéritif vient d'utiliser un mélange épicé d'épices pour les carottes et une portion impressionnante d'ail. Les carottes devraient de préférence être frottées sur une râpe spéciale, et les concombres coupés en blocs d'une longueur de 4-5 cm.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- grosses carottes - 2 pièces;
- eau - 1,2 l;
- sel - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 tasse;
- vinaigre - 1 tasse;
- huile - 100 ml;
- piment de ketchup - 300 g;
- épices pour les carottes coréennes - 2-3 c.
- ail - 2-3 têtes.
Préparation
- Les concombres sont mélangés avec de l'ail haché, des carottes et des assaisonnements coréens, étalés sur des boîtes de conserve, en ajoutant des poivrons.
- Mélangez l'eau, le vinaigre, le sel, le beurre, le sucre, le ketchup, laissez le mélange bouillir et remplissez-le de légumes.
- L'ébauche est stérilisée pendant 15 minutes, scellée, emballée.