L'été est une excellente saison, riche en divers légumes et fruits. Les légumes les plus communs qui poussent à notre latitude sont, bien sûr, les concombres et les tomates. Tous les blancs populaires pour l'hiver en sont faits. Considérons avec vous des recettes pour cuire des concombres avec du piment ketchup. Cette conservation inhabituelle vous plaira sûrement avec son goût piquant et sa texture croquante appétissante. Préserver les concombres au ketchup ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts. Alors, assurez-vous d'essayer de faire cuire ce plat.
Concombre en conserve avec du ketchup
Ingrédients
- concombres frais - 2 kg;
- pois au poivre doux - 16 pièces;
- feuilles de cassis - 10 pcs.
- racine de raifort - 100 g;
- feuilles de laurier - 5 pcs.
- poudre de moutarde - 2 c.
- verts d'aneth - si désiré.
Pour remplir:
- eau - 5 articles;
- ketchup piment - 200 g;
- sucre - 1 article;
- vinaigre - 1 article;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
La recette pour faire cuire des concombres avec du ketchup est assez simple. Pour la mise en conserve est préférable de choisir la même taille et les petits concombres. Dans les cas extrêmes, avant la cuisson, ils peuvent être coupés en plusieurs parties. Alors, prenez le concombre, lavez-le soigneusement et séchez-le avec une serviette. Au fond des boîtes de conserve pré-préparées, disposez la feuille de laurier, le poivre noir parfumé, la moutarde sèche, les cercles de raifort, les feuilles d'aneth et les feuilles de cassis lavées. Ensuite, après avoir étalé toutes les épices, remplissez les bocaux de concombres et mettez-les de côté.
Passons à la préparation du remplissage. Dans une casserole verser l'eau bouillie froide, ajouter le vinaigre, le sel et le sucre au goût, mettre le piment ketchup pointu. Nous mettons la casserole sur un feu fort et portons la marinade à ébullition. Versez délicatement nos gâteaux chauds cuits avec nos concombres et stérilisez les bocaux à feu doux pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, puis roulez.
Nous servons des concombres avec du ketchup sur la table, environ 3 jours plus tard, comme collation pour les plats de viande ou de légumes.
Concombres marinés au ketchup
Les concombres cuits selon cette recette sont modérément salés, légèrement sucrés, légèrement épicés, croquants et denses.
Ingrédients
- concombres - 1 kg;
- ail - 10 denticules;
- aneth, feuilles de cassis et cerises, feuilles de raifort - au goût;
- pois au poivre doux.
Pour la marinade:
- vinaigre - 200 ml;
- sucre - 1 article;
- eau - 3 l;
- ketchup piment - 6 c. cuillères;
- sel - 4 c.
Préparation
Les rives sont bonnes pour les miennes, au fond toutes les épices: aneth, raifort, groseille, cerise, etc. Les concombres minent soigneusement, sèchent, coupent de chaque côté des pointes et les mettent densément dans des boîtes de conserve. Dans chaque pot, nous jetons quelques gousses nettoyées d'ail et 2-3 pois de poivron. Dans la casserole, versez de l'eau, mettez un feu fort et portez à ébullition. Ensuite, versez les concombres avec de l'eau bouillante et laissez-les pendant environ cinq minutes. Après cela, égouttez doucement l'eau de la
Les banques avec des concombres en conserve mettent dans une casserole profonde remplie d'eau, porter à ébullition et stériliser pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous enroulons les bocaux avec des bouchons stériles, retournez-les et enveloppez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. En un jour nous enlevons la conservation dans la cave ou le réfrigérateur pour le stockage, décapant les concombres de cette façon aidera à les garder pendant tout l'hiver.
Bon appétit!