La confiture d'abricot peut transformer la consommation quotidienne de thé ordinaire en de vraies vacances, parce que la confiture d'abricots est aimée par les adultes et les enfants. Et cuisiner ce dessert sucré est assez facile. Il y a beaucoup de différentes recettes pour la cuisson de la confiture d'abricot, dans laquelle, outre les abricots sont utilisés, et d'autres ingrédients. Dans cet article, vous trouverez les recettes les plus délicieuses et simples, comment faire cuire la confiture d'abricots.
- La recette de la confiture d'abricot classique. Pour préparer la confiture, vous avez besoin de 2 kilogrammes d'abricots, 1 kilogramme de sucre et 1/2 tasse d'eau. Les abricots doivent être lavés et séchés. Pour la confiture, vous devez choisir un peu d'abricots non affinés, afin qu'ils ne soient pas trop bouillis pendant la cuisson. Avant la cuisson de la confiture d'abricot du fruit doit être retiré des fosses. C'est une activité assez laborieuse, mais la confiture sans confiture est beaucoup plus savoureuse. Après cela, les abricots doivent être mis dans une grande casserole, verser le sucre, verser de l'eau et mettre sur feu moyen. La confiture doit être bouillie pendant 20 minutes, en remuant avec une cuillère, afin qu'elle ne brûle pas. Après 20 minutes, la casserole doit être retirée du feu et refroidie. Une fois la confiture refroidie, elle doit être à nouveau mise à feu et bouillie pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Cette procédure devrait être répétée 3 fois, puis la confiture sera plus dense, et son goût - saturé. Après cette confiture peut être enroulé. Les banques doivent être préparées à l'avance - soigneusement lavées et stérilisées. La confiture d'abricot devrait être versée sur les boîtes chaudes, et mettre les banques à l'envers pour le refroidissement. Gardez la confiture des abricots de préférence dans un endroit froid.
- Confiture d'abricot "Pyatiminutka". Pour préparer la confiture "Pyatiminutka" à partir d'abricots, vous devez prendre seulement des abricots et du sucre. Comme dans la recette précédente, les abricots doivent être lavés, séparés des os et mis dans une casserole. Au-dessus des abricots doivent être couverts de sucre et laisser jusqu'à ce que les abricots ne sont pas autorisés à le jus. Après cela, mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes. Après 15 minutes, une confiture d'abricot chaude peut être roulée.
- Confiture d'abricots pour les gourmets. La confiture d'abricot devient incroyablement délicieuse, si vous ajoutez des noyaux des noyaux aux abricots. L'extraction des nucléoles des noyaux d'abricot est un processus long, car les os sont solides et cassés seulement par des objets très lourds. Dans l'abricot vous devez faire une incision, faire passer un os, retirer le noyau et remettre le noyau dans l'abricot. Cette recette pour la confiture d'abricot avec des noyaux a un autre nom - Royal. Faites cuire cette confiture de manière pratique.
Petits secrets de cuisson délicieuse confiture d'abricot:
- ne jamais être paresseux pour sortir des os d'abricot. Il y a des recettes de confiture d'abricots avec des os, mais une telle confiture ne peut pas être utilisée comme un remplissage pour les tartes. La confiture d'abricot avec des graines, aussi, ne peut pas toujours être mise sur la table pour les invités;
- Si les grains de noyaux d'abricot ne sont pas savoureux, ils peuvent être remplacés par un autre composant. Par exemple, la confiture d'abricot aux noix ou aux amandes est très populaire parmi les amateurs de confiture. L'écrou, comme un nucléole, devrait être placé à l'intérieur de l'abricot. La confiture d'abricots avec des amandes ou des cerneaux de noix est non seulement inhabituellement savoureuse, mais aussi utile;
- Si la préparation de la confiture d'abricot des fruits enlève la peau, la confiture sera plus douce et homogène. Si une telle confiture bout pendant 30-40 minutes et bien mélanger, elle ressemblera à la consistance de la confiture.