Les poivrons farcis sont très savoureux, plat copieux. En été, il est beaucoup et très envie de le préparer pour un usage futur, de sorte qu'en hiver, vous pouvez vous faire plaisir avec ce plat délicieux. Comment préparer le poivre pour l'hiver pour la farce, lire ci-dessous.
Poivre mariné pour l'hiver pour la farce
Ingrédients
- Poivre bulgare;
- eau - 1 litre;
- sel - 50 g;
- essence acétique - 10 g;
- sucre de sable - 75 g.
Préparation
Tout le poivre bulgare minutieusement, soigneusement coupé les graines, en gardant le poivre entier entier. Quand tout le poivre est prêt, nous le mettons dans une casserole profonde avec de l'eau bouillante. Après ébullition, nous le blanchissons pendant environ 5 minutes.
Séparément, nous préparons la marinade. Pour mettre du sel dans l'eau bouillante avec du sucre, faites bouillir pendant 3 minutes, puis placez les poivrons blanchis dans des boîtes de conserve pré-préparées. Ne pas trop altérer, pour ne pas l'endommager. Remplissez-le avec une marinade bouillante. Pour 1 boîte de 1 litre, il faut 10 g d'essence acétique. Après cela, on roule les berges avec des couvercles bouillis, on les met à l'envers, on les enveloppe et on les laisse refroidir.
Poivre pour l'hiver pour farcir à l'aspirine
Ingrédients
Pour un pot de 3 litres:
- Poivre bulgare de différentes couleurs - 1 kg;
- comprimés d'aspirine - 2 pcs.
- eau - 2 litres.
Préparation
Mon poivre, retirez le milieu, à nouveau le mien et le mettre dans des bocaux propres à la vapeur. Verser le poivre à l'eau bouillante et laisser reposer pendant environ 7 minutes, puis retirer délicatement l'eau de la boîte dans la casserole, mettre l'aspirine et le verser dans de l'eau bouillante, puis rouler. Avant la farce au poivre, rincez-la.
La récolte du poivre bulgare pour l'hiver pour la farce
Ingrédients
- Poivre bulgare de différentes couleurs - 2 kg;
- poivre aux petits pois;
- aspirine en comprimés - 2 pcs.
- jus de tomate - 2 litres;
- sel.
Préparation
Podsalivaem jus de tomate, ajouter les pois au poivre. Nous enlevons la graine du poivre. Mettez le poivron dans la tomate et faites bouillir pendant environ une minute, en remuant parfois. Dans les bocaux cuits à la vapeur, étendre le poivre et verser sur la tomate en ébullition et ajouter des comprimés d'aspirine écrasés. Nous roulons les paupières, les mettons à l'envers, les enveloppons et les laissons refroidir.
Poivre pour l'hiver pour la farce sans vinaigre
Ingrédients
- Poivre bulgare;
- sucre de sable - 70 g;
- eau - 1 litre;
- sel - 35 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
A partir des poivrons, on enlève les graines, on les lave, on réduit les minutes par 2 dans de l'eau bouillante, puis on refroidit à l'eau froide. Les banques stérilisent, le poivre les met dans l'autre et les met dans des bocaux. Faire bouillir la marinade. Remplissez-les avec du poivre dans des bocaux et mettez stérilisé dans un bain d'eau. Pour les bidons litre prendra 15 minutes, pour deux litres - 20 minutes et pour trois litres - une demi-heure. Après cela, roulez-les immédiatement avec des couvercles.
Poivre, conservé pendant tout l'hiver pour la farce
Ingrédients
- Poivre bulgare;
- vinaigre 9% - 90 ml;
- eau - 1,5 litres;
- sucre de sable - 50 g;
- sel - 50 g;
- pois au poivre noir - 6 pcs.
- Huile de tournesol sans odeur - 450 ml;
- feuille de laurier - 3 pcs.
Préparation
Retirer les graines du poivre. Mélanger les ingrédients pour la saumure, placer sur une assiette et porter à ébullition. Dans la saumure, nous abaissons le poivre, combien il va entrer, bouillir pendant 3 minutes, puis le sortir avec un bruit et bien le mettre dans les pots préparés lavés et cuits à la vapeur. Remplir avec de la saumure bouillante et immédiatement rouler.
Poivre congelé pour la farce pour l'hiver
Mon poivre, coupe la partie graine, laissant le poivre entier. Laver à nouveau, en enlevant les graines restantes. Nous laissons les légumes sécher, puis nous les empilons les uns dans les autres et les emballons dans des sacs. Immédiatement envoyé au congélateur. En hiver, il ne reste plus qu'à prendre un poivre, directement dans une forme surgelée, et faites cuire selon votre recette.