Sauce aux pommes de terre

Ne pensez pas que la sauce aux pommes de terre est une sauce à base de pommes de terre qui peut être servie avec vos plats préférés. En fait, la sauce à la pomme de terre n'est rien de plus qu'un ragoût de pommes de terre et de viande, qui a reçu un nom si original en raison de sa consistance liquide. Comment faire une vraie sauce à la pomme de terre hongroise, vous apprendrez de notre article.

Recette de sauce aux pommes de terre avec de la viande

Ingrédients

• porc - 500 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• Poivre bulgare - 1 pc.
• oignons - 2 pcs.
• carottes - 1 pièce;
• tomates - 2-3 pièces;
• huile végétale;
• sel, re-goûter;
• légumes verts frais - au goût.

Préparation

Le porc est nettoyé des films et vécu, lavé et séché. La viande préparée coupée en petits morceaux de taille moyenne et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que ruddy. Après la viande, nous envoyons l'oignon coupé en demi-anneaux et les carottes frottées sur une grande râpe. Poivre bulgare coupé en deux, enlever les graines et couper en demi-anneaux. Nous mettons du poivre au kazan pour les légumes et la viande.

Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en lanières, nous envoyons les tubercules à la viande et les faisons frire jusqu'à blanchir. Les tomates blanchissent, enlevez-les et épluchez-les à l'aide d'un tamis. Remplir la pâte de tomates avec les légumes et ajouter un peu d'eau, ou un bouillon, dans le récipient pour couvrir les ingrédients. Ne pas oublier d'assaisonner la sauce de pommes de terre avec du porc avec du sel et du poivre, couvrir le chaudron avec le couvercle du plat et laisser tout ragoût pendant 30 minutes. Le plat préparé doit être cuit sans feu pendant encore 15-20 minutes, après quoi il peut être servi à la table, saupoudré d'herbes hachées.

Sauce aux pommes de terre au poulet et aux champignons

Ingrédients

• pilons de poulet - 1 kg;
• pommes de terre - 4 pièces;
• oignons - 1 pc.
• champignons - 400 g;
• carottes - 1 pièce;
• huile végétale;
• sel, poivre;
• verts frais.

Préparation

Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes moyens et cuites. Pendant que les tubercules sont cuits, prenons soin du reste des ingrédients: oignon coupé en demi-anneaux, les carottes frotter sur une grande râpe. Dans la poêle, versez l'huile végétale et faites frire les légumes préparés jusqu'à la transparence de l'oignon. Une fois que l'oignon a acquis la couleur désirée, ajoutez-lui des pilons de poulet et faites-les frire rapidement. À côté de la poêle sont des champignons. Le rôti sera prêt dès que l'excès d'humidité s'évapore de la poêle, après quoi le rôti peut être ajouté à la poêle avec des pommes de terre et assaisonner le plat au goût. Faites cuire la sauce encore 10 minutes et servez-la sur la table en la décorant avec des légumes verts.

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