Les baies de l'argousier sont une bombe vitaminée, si nécessaire pendant la saison froide. Les fruits de l'argousier, utilisés comme l'un des ingrédients des boissons, de la confiture ou du dessert, satureront votre corps avec des minéraux et des oligo-éléments pour le jour prochain, et renforceront également l'immunité si nécessaire pendant la saison froide. Notez nos recettes avec l'argousier pour rester en bonne santé et vigoureux toute l'année.
Recette de compote d'argousier
Ingrédients
- l'argousier - 500 g;
- sucre - 120 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
Les baies d'argousier sont lavées et versées dans une casserole. Remplissez le fruit d'eau froide et propre, mettez-le sur le feu et portez le liquide à ébullition. Cuire l'argousier pendant environ une minute, pas plus, pour ne pas détruire l'avantage de la vitamine entière. Nous retirons la poêle du feu et l'enveloppons dans une couverture chaude. Nous laissons l'argousier brasser jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, après quoi nous filtrons la compote et enlevons les baies. Il ne reste plus qu'à adoucir la boisson au goût et vous pouvez manger!
Recette pour l'argousier, écrasé avec du sucre
Si vous voulez garder le maximum d'avantages de l'argousier, broyer le fruit avec du sucre dans sa forme brute. Le poids reçu peut être dissous par l'eau chaude et à boire, ou il est possible de manger simplement à la vapeur des cuillères à thé dans la journée, en lavant le thé.
Ingrédients
- l'argousier - 2,5 kg;
- sucre - 5 kg.
Préparation
Préparer une argousier avec du sucre est simple élémentaire. Les fruits sont placés dans un récipient en émail ou en verre, recouverts de sucre et commencent à moudre. Dès que les baies sont laissées au jus et broyées en une bouillie pratiquement homogène, elles doivent être versées sur des bocaux propres et secs, saupoudrées de quelques cuillères à soupe de sucre sur le dessus et mises au réfrigérateur.
Recette pour la gelée de l'argousier
Ingrédients
- le jus de l'argousier - 1 l;
- sucre - 1 kg;
- gélatine - 10-12 g.
Préparation
Verser la gélatine dans de l'eau froide et laisser gonfler pendant 6 heures. Le jus d'argousier est légèrement réchauffé, on y dissout du sucre et de la gélatine enflée, on remet tout au feu et on fait bouillir jusqu'à un tiers du volume original. Nous versons la gelée sur les bocaux et partons jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.
Si vous voulez prolonger le stockage de la gelée , stérilisez-la dans des bocaux avec de l'eau chaude (90 degrés) pendant 8-15 minutes, selon le volume.
Recette pour la confiture de l'argousier
Ingrédients
- l'argousier - 500 g;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les baies d'argousier sont lavées et séchées, puis mises dans de l'émail ou de la verrerie et frotter avec du sucre jusqu'à homogénéité. Nous mettons le mélange résultant sur le feu et bouillons jusqu'à épais. Nous versons de la confiture sur les berges, nous refroidissons et conservons au réfrigérateur.
Une recette de jus d'argousier
Ingrédients
- baies d'argousier;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les baies d'argousier et sèches, puis passons à travers le presse-agrumes et mélange avec du sucre. Assurez-vous que tous les cristaux de sucre se dissolvent complètement, pour cela, mélangez périodiquement le jus pendant plusieurs heures. Le jus prêt à l'emploi peut être versé sur des boîtes stériles, recouvert d'un couvercle de parchemin ou de gaze et conservé au réfrigérateur.
Il est préférable de préparer ce jus en petites portions pour le consommer immédiatement après la cuisson, tout en conservant le maximum d'avantages. Au fil du temps, ce jus va exfolier, et avant de l'utiliser, il doit être secoué.
Recette de graine d'argousier
Ingrédients
- l'argousier - 2 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 6 litres.
Préparation
Je lave mon argousier, nous le vidons et le laissons passer à travers le presse-agrumes, ou nous frottons et pressons le jus avec de la gaze. Remplissez la casserole avec de l'eau et ajoutez le gâteau d'argousier, faites cuire pendant 10-15 minutes, filtrez le bouillon et mélangez-le avec le sucre et le jus. C'est tout, le fruit de l'argousier est prêt!