Recettes pour les salades pour l'hiver

L'achat de salades pour l'hiver n'est pas moins populaire parmi les ménagères que la mise en conserve des concombres et des tomates. Sur une table de vacances d'hiver, une salade de légumes est l'un des plats favoris. Et la quantité de vitamines et de nutriments que les salades apportent à notre corps en hiver en fait des sources de santé tout simplement irremplaçables.

Il existe de nombreuses recettes de vinaigrettes pour l'hiver. Considérez les plus populaires et les plus délicieux.

Salades pour l'hiver d'une tomate

La tomate est parfaitement combinée avec de nombreux légumes - poivre, aubergines, concombres. Ce légume fait partie de nombreuses recettes de salades.

Recette de salade de courgettes et de tomates pour l'hiver. Ingrédients: 1 kilogramme de tomates, 1 kilogramme de courgette, 1 petite gousse de poivre, 500 grammes d'oignons, 50 grammes de sucre, 50 grammes de sel, huile végétale. Les légumes doivent être lavés, brossés et coupés. Dans une grande casserole, vous devez disposer des courgettes, les remplir de sel, de sucre et laisser mijoter sur un petit feu dans l'huile végétale. Après 10 minutes, les tomates devraient être ajoutées aux courgettes, suivies par les tomates 10 minutes plus tard - l'ail, les derniers - oignons. Les légumes à ragoût devraient être de 10 à 15 minutes.

Dans les banques préparées (lavées et stérilisées) pour décomposer les légumes, refroidir et rouler un peu. Après refroidissement complet, déplacez les bocaux dans un endroit froid.

Une recette de salade pour l'hiver du poivre, du chou et de la tomate. Ingrédients: 2 kilogrammes de tomates, 1 kilogramme de concombres, 500 grammes de carottes et d'oignons, 1 kilogramme de chou, 1,5 kilogramme de poivron, 100 grammes de sel et de sucre, vinaigre, huile végétale.

Nous coupons les légumes: les tomates et les poivrons - les tranches, les oignons - les anneaux, les concombres - les anneaux. Le chou doit être finement haché. Dans un grand bol, mélangez tous les légumes, remplissez-les de sel, de poivre, de sucre et d'huile végétale. Bien mélanger et laisser reposer quelques heures jusqu'à ce que le jus soit isolé. Après cela, étendre les légumes dans des bocaux de litre, stériliser 10 minutes et rouler. Boîtes stockées pour stocker dans le froid.

Salade de légumes avec du riz pour l'hiver

Ingrédients: 2 kilogrammes de tomates mûres, 1 kilogramme d'oignons, 1 kilogramme de poivron, 1 kilogramme de carottes, 1 tasse de riz, 1 tête d'ail, 3 cuillères à soupe de sel et de sucre, huile végétale. Les oignons émincés et les poivrons frits dans l'huile de tournesol pendant 10 minutes. Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit Couper les tomates, râper les carottes sur une grande râpe. Mélanger tous les légumes avec le riz, ajouter le sel, le sucre et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. À la toute fin, ajoutez de l'ail dans la presse. Répartir les légumes avec du riz sur les berges, rouler.

Salade de betteraves, de carottes et de pommes pour l'hiver

Ingrédients: 1 kilogramme de betteraves, carottes, pommes, tomates, oignons. En outre, vous avez besoin d'une tasse d'huile de tournesol, de sel et de sucre. Les pommes, les betteraves et les carottes râpent sur une grande râpe. Couper les oignons en demi-rondelles et les tomates en rondelles. Tous les ingrédients sont mélangés et cuits dans de l'huile végétale pendant une heure et demie. Après cela, laissez la salade chaude être étalée sur les bocaux et serrer.

Recette pour une salade verte pour l'hiver à la menthe

Ingrédients: 1 kilogramme de tomates, un brin de menthe, un bouquet de persil, un tas d'aneth, une cuillère à café de sel et de sucre, le vinaigre. Au fond du pot mettre menthe, un morceau de persil et d'aneth. Garnir les tomates en tranches. Pour les tomates, déposez les légumes verts restants, le sel, le sucre et versez les boîtes avec de l'eau bouillante. Après une stérilisation de 5 minutes dans un bain d'eau les banques devraient être enroulées.

Une grande popularité, aussi, bénéficie d'une salade d'aubergines pour l'hiver. Les aubergines sont parfaitement combinées avec les poivrons et les tomates. Avant la torsion, ils doivent être bouillis, sinon ils peuvent s'avérer difficiles.

Des salades extraordinaires pour l'hiver à partir de haricots et de légumes sont obtenues. 150 grammes de haricots bouillis devraient être ajoutés pour chaque kilogramme de légumes.

La conservation des salades de légumes pour l'hiver est une occasion unique de vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un morceau d'été même en hiver.